還有多少三聚氰胺奶粉在“潛伏”?

■ 記者 焦宏彤

【事件回放】

歲末年初，兩則消息的發布為2009年“中國乳業恢復形勢良好”這一整體走勢劃上了一個很不圓滿的句號。這兩則消息分別是：2009年12月31日，上海市食品安全聯席會議辦公室發布信息稱，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。兩個月之后的2010年2月6日，寧夏徹查問題乳粉專項整治行動情況通報會對外界表示，吳忠市天天乳業有限公司已被責令停止銷售、限期整改。據報載，2009年6月，吳忠市天天乳業有限公司接受了外省一家企業抵債的170.575噸問題乳粉，于2009年7月到11月期間，將其中的164.75噸更換為本企業包裝，更改生產日期，銷售到內蒙古、福建、廣東3省區的5家企業。目前，164.75噸乳粉中有5.825噸原包裝乳粉被吳忠市質監部門異地封存，66.125噸問題乳粉召回并被異地封存，其余部分正在采取召回措施。

【點評】

2009年，中國乳品行業“恢復”了整整一年，在這一年中，每次乳品抽查都以三聚氰胺為重點抽檢項目，每次抽檢的結果幾乎都顯示：合格。而乳品企業這一年，都埋頭忙活“奶源建設”，看這架勢，是要下決心徹底解決奶源質量上的掣肘問題。毒奶粉事件再次爆發，讓人感覺不可思議。

在領教過三聚氰胺的厲害后，消費者會經常發問：現在的奶粉是不是還會含有三聚氰胺？哪個牌子的奶粉安全可靠？看來消費者的擔心并不是杞人憂天，就是在這個全面督查、全面恢復的2009年的最后一個月，三聚氰胺奶粉再次重出江湖，闖入人們的視野。

這兩起三聚氰胺奶粉事件，無疑再次打擊了消費者對乳品行業剛剛恢復起來的一點點信心。人們不禁要問，三聚氰胺為何屢禁不止？

對此，有乳業專家分析認為，在“三鹿奶粉”事件爆發后，有一些無良經銷商手上的“毒奶粉”并沒有按照監管部門的要求“忍痛”進行銷毀。缺乏誠信的企業可能認為，事發一年之后，監管放松了，就可以拿出來制作成奶粉堂而皇之地賣給消費者了。

毒奶粉重新走上市場，讓人們再度對乳品行業心存憂慮，也再次讓人們對監管部門提出質疑。問題奶粉均是使用了此前被查出含有三聚氰胺的奶源所致。很顯然，政府有關部門對于這批當時處于生產與終端環節中間領域的問題奶粉并沒有追根溯源。問題產品從企業售出后，賣給了誰？顯然并沒有真正落實清楚。也正如許多人的質疑，三鹿之外的涉嫌三聚氰胺的乳品企業，為何只召回，不銷毀，虎頭蛇尾？這些監管上的空白，或許也導致了三聚氰胺奶粉事件的再次發生。

三鹿事件后，結石患兒賠償怎么具體落實，召回的問題奶粉如何銷毀這些問題都是消費者最關心的。三鹿事件中，患嬰的賠償因為三鹿的破產而無從索要，這是留給社會的后遺癥。而對問題奶粉“只召回不銷毀”，或只負責召回卻不管銷毀，則是留給整個行業的后遺癥，后遺癥將有可能隨時再次引發毒奶粉事件。

讓人難以理解的是，三聚氰胺已將6名嬰兒置死、30萬嬰兒致病，就是在患嬰家長心仍滴血的時候，再次發生了毒奶粉事件。這些無良商家，通過倒換包裝、套用批次的方法，將問題奶粉改頭換面再次放上貨架，全然置消費者的生命健康安全于不顧。

新的《食品安全法》規定，企業是食品安全的第一責任人，發生的任何食品安全事件，當事企業都是第一責任人。另外一個方面，政府相關部門的監管也應落實到位，多部門配合要不留死角，否則留下后遺癥，說不定就會成為“定時炸彈”。寧夏天天和上海熊貓之后，是否還會有乳品企業“粉墨登場”？還有多少三聚氰胺奶粉在“潛伏”？這些問題都迫切需要得到政府監管部門的有力答復。