乳酸菌發(fā)酵液體飼料對(duì)生長豬生長性能和糞中微生物區(qū)系的影響

陳鮮鑫 王金全 王春陽 張廣民 孫占敏

發(fā)酵液體飼料(Fermented liquid feed,FLF)作為一種新型飼料,最早使用是在20世紀(jì)80年代末的荷蘭，當(dāng)時(shí)的發(fā)酵液體飼料實(shí)際上就是濕拌料(陳文斌，2004)。隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，發(fā)酵液體飼料正朝著可人工控制發(fā)酵過程的方向發(fā)展 (王金全，2009)。FLF較傳統(tǒng)干料和濕拌料(NFLF)有許多優(yōu)點(diǎn)，如可使用食品發(fā)酵工業(yè)副產(chǎn)物，大大降低飼料成本；更符合豬的消化生理特點(diǎn)和動(dòng)物福利；放大酶制劑和微生態(tài)制劑的作用，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率、改善豬生長性能；還可降低動(dòng)物胃腸道pH值，抑制病原菌繁殖，調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)動(dòng)物健康等(王金全，2009；朱新貴，2001；Carlson D 等，1999、2003；Plumed-Ferrer C，2004)。然而 FLF 品質(zhì)受發(fā)酵菌種、溫度、pH值、日糧組成、發(fā)酵促進(jìn)劑等多種因素的影響，使得在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中很難得到一種品質(zhì)穩(wěn)定的 FLF(李軍，2001)。Brooks(1998)指出，到目前為止，還沒有足夠的發(fā)酵參數(shù)來保證發(fā)酵的效果。雖然我國在20世紀(jì)90年代后就開始認(rèn)識(shí)并研究發(fā)酵飼料(何謙，2007)，但國內(nèi)仍缺少有關(guān)發(fā)酵液體飼料應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)性報(bào)道。本試驗(yàn)通過對(duì)生長豬飼喂乳酸菌發(fā)酵液體飼料來說明其對(duì)生長豬生長性能和糞中微生物的影響，為發(fā)酵液體飼料的推廣提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)按單因子多重復(fù)設(shè)計(jì)，將54頭平均體重(30.88±0.47)kg的杜長大三元雜交生長豬，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭豬。

1.2 試驗(yàn)日糧

基礎(chǔ)日糧參照NRC(1998)豬營養(yǎng)需要配置，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。3處理日糧分別為基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)、基礎(chǔ)日糧+水(NFLF)、基礎(chǔ)日糧+水+乳酸菌(FLF)。……