小肽添加劑對生長豬生長性能的影響

王清華 賀永惠 楊雪峰 劉長忠 劉曉丹 曲書哲

長期以來，高生長速度、高瘦肉率及良好的飼料報酬一直是養(yǎng)豬生產(chǎn)者關(guān)注和追求的目標(biāo)。國家已立法禁止使用生長激素、β-興奮劑（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺），因此開發(fā)新一代既能改善動物生長性能又安全無殘留的綠色添加劑成為人們研究的熱點。近年來，小肽（small peptides）在飼料中的添加效果已受到越來越多研究者的關(guān)注，對小肽的代謝特點、營養(yǎng)作用尤其是在豬的營養(yǎng)作用上已有了許多新的認(rèn)識。本試驗在生長豬飼料中分別添加三種不同的小肽產(chǎn)品，研究其對生長豬生長性能的影響，為畜牧生產(chǎn)中合理開發(fā)應(yīng)用小肽添加劑提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗日糧與試驗動物

1.1.1 試驗添加劑

小肽A為海洋生物提取肽類；小肽B為動物提取肽類；小肽C為植物提取肽類。

1.1.2 試驗日糧

試驗各組基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，小肽A組、小肽B組和小肽C組分別飼喂基礎(chǔ)日糧+100 mg/kg小肽A，基礎(chǔ)日糧+100 mg/kg小肽B和基礎(chǔ)日糧+50 mg/kg小肽C。

1.1.3 試驗動物及分組

試驗選擇健康無病的杜×長×大三元初始體重在（34.64±8.32）kg的閹公豬72頭，按體重相近和性別比例相同的原則隨機分為4個處理組，即對照組、小肽A組、小肽B組和小肽C組，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)3頭。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用單因子試驗設(shè)計，研究3種不同小肽添加劑對生長豬生長性能的影響。分組預(yù)試期3 d稱重后進(jìn)入試驗期，試驗期28 d。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗豬選擇在同一棟豬舍條件相同的豬欄，試驗前對豬舍及周圍進(jìn)行清洗、消毒，每圈6頭單欄飼養(yǎng)，采用粉料形式飼喂，自由采食、自由飲水，豬的藥物治療和免疫程序按豬場規(guī)定程序進(jìn)行。

1.4 測定指標(biāo)

分別在試驗開始和結(jié)束對試驗豬進(jìn)行空腹稱重，記錄和統(tǒng)計各欄豬只的耗料量，觀察并及時記錄各組豬只的發(fā)病、治療用藥及淘汰死亡情況，計算平均日增重（ADG）、日均采食量（ADFI）、料肉比（F/G）。

1.5 統(tǒng)計分析

用方差分析對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，以P＜0.05作為統(tǒng)計顯著性標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

在整個試驗期，試驗各組的健康狀況良好，小肽A組、小肽B組和小肽C組對生長豬生長性能的影響見表2。

表2 小肽添加劑對生長豬生長性能的影響

由表2可知，與對照組相比較，小肽A組、小肽B組和小肽C組平均日增重分別提高15.8%、12.8%和21.7%（P＞0.05），日均采食量分別提高了9.8%、7.0%和12.5%（P＞0.05），料肉比分別比照組降低了5.1%、6.3%和8.5%（P＞0.05），其中小肽C組生長豬的平均日增重、平均采食量和飼料轉(zhuǎn)化率最高。

3 討論

在本試驗中，三組小肽的粗蛋白質(zhì)含量在80%～86%，其在日糧中的添加量折合粗蛋白質(zhì)水平在0.004%～0.0086%，該蛋白質(zhì)水平對日糧粗蛋白質(zhì)水平16.83%的影響較小可忽略不計，不同處理之間粗蛋白質(zhì)水平的差異也較小，所以在本試驗設(shè)計中，忽略各處理之間粗蛋白質(zhì)水平的差異，采用在基礎(chǔ)日糧中直接添加小肽添加劑的方式進(jìn)行。在生長性能方面，小肽A組、小肽B組和小肽C組在平均日增重、日均采食量和料肉比方面較對照組均有所改善，但差異均不顯著。與對照組相比，小肽A組、小肽B組和小肽C組平均日增重分別提高15.8%、12.8%和21.7%。王碧蓮等（2000）報道小肽能提高斷奶仔豬日增重12.39%，降低腹瀉率 60%（P＜0.05）。劉金萍等（2006）報道，小肽能提高斷奶仔豬的體重，提高飼料轉(zhuǎn)化率。沈峰等（2006）在飼料中添加0.05%小肽制劑后，肥育豬平均日增重比對照組提高 14.76%（P＜0.05），料重比下降 7.14%（P＞0.05）。祝平(2007)發(fā)現(xiàn)日糧中添加2%或4%的植物小肽對斷奶仔豬有增重效果（P＞0.05）。這些報道與本試驗的差異在于小肽的添加量和小肽的促生長作用的影響是否顯著，造成這方面差異的原因一方面可能與試驗設(shè)計的目的有關(guān)，本試驗是考察小肽作為飼料促生長添加劑使用的效果考評，而有的試驗則是作為仔豬飼料原料替代血漿蛋白粉（孫占田等，2007）或豆粕（張常明等，2007）來考察。其次，由試驗?zāi)康牟煌谠囼炘O(shè)計中所使用的小肽添加水平有所差異，本試驗用小肽添加水平的范圍分別為50～100 mg/kg，而其它試驗用的小肽添加水平多是2%～4%（祝平，2007；ZHOU等，2008），此外，試驗差異還與試驗所選擇小肽的種類、性質(zhì)、來源等有關(guān)，也與試驗用豬只的品種、年齡、性別等有關(guān)。小肽改進(jìn)動物生長性能的原因是小肽可提高哺乳仔豬消化酶的活性和血清IgG的水平，并可降低結(jié)腸中段大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量，提高盲腸乳酸桿菌的數(shù)量（祝平2007；ZHOU等，2008）。小肽制劑（0.05%的添加量）能顯著提高肥育豬血清中血糖濃度、總蛋白質(zhì)含量及生長激素濃度（P＜0.05）（沈峰等，2006）。

4 結(jié)論

在日糧中分別添加100 mg/kg小肽A、100 mg/kg小肽B和50 mg/kg小肽C均能提高生長豬的生長性能，其中以小肽C組提高生長豬日增重的效果最佳。

若干篇，刊略，需者可函索）