高等師范院校化學專業生物化學課程雙語教學的探討

摘 要:生物化學課程雙語教學是指在授課過程中同時使用漢語和英語來講授專業課知識內容的教學方式。高等師范院校作為培養中學教師的重要基地，肩負著造就21世紀新型人才的重任，因此要改變專業課教學觀念，加強實用性英語教育，在非英語專業開設雙語教學。

關鍵詞:高等師范院校;化學專業;生物化學;雙語教學

一、高等師范院校化學專業生物化學課程雙語教學的必要性

(一)雙語教學的作用

當前，我國高校公共英語教學在課程設置和教學模式等方面存在著嚴重的缺陷，加上學科專業英語的訓練缺乏，造成大學生英語等級證書樣樣齊全，“聾子英語”“啞巴英語”卻比比皆是，化學專業的學生看不懂英語原版專業教材和專業外文資料，甚至不會寫畢業論文的英文摘要。這些顯然背離了教育的國際化進程。高等師范院校作為培養中學教師的重要基地，肩負著造就21世紀新型人才的重任，因此要改變專業課教學觀念，加強實用性英語教育，在非英語專業開展雙語教學。

(二)高等師范院校化學專業學科發展的需要

新課程改革后的中學化學教材列舉了許多常見化學術語的英文表達，這無疑要求高等師范院校培養出的畢業生具備實施中學化學雙語教學的初步技能，而掌握常見化學術語及原理的英文表述則是中學化學雙語教學的前提和基礎。因此，高等師范院校化學專業有必要通過雙語教學使學生在學習化學專業知識的基礎上掌握本專業基本知識的英文表述，從而為畢業生適應中學化學雙語教學奠定一個良好、扎實的基礎。

(三)生物化學課程開展雙語教學的適宜性

開展雙語教學的最終目標是讓學習者能同時使用母語和非母語進行思維，能在這兩種語言之間根據交際對象和工作環境的需要自由切換，成為既懂專業又懂外語的國際性人才。當前開展雙語教學面臨著師資有限的困難，因此在雙語教學中確定優先實行的學科十分必要。首先，開展雙語教學的學科應該具有較強的國際共通性，專業術語的表述和理解應該較為一致。在這個意義上，化學、生物技術、物理、數學等學科是實施雙語教學的首選。其次，學科發展的前沿性及其在高技術領域的戰略地位也是雙語教學需要考慮的重要因素。生物化學作為跨越生物技術與化學工程的邊緣學科，與世界科技前沿及發現密切關聯，并且許多新知識、新概念、新技術都是以英文的形式刊出;此外，由于學科發展迅速，生物化學的許多專業詞匯不斷涌現，很多新生詞匯還沒有一個較為妥帖或公認的譯名，甚至有些還沒有譯名，在這種情況下用中文交流很容易引起歧義，而用英語表述則很有優勢。因此，從課程性質、發展態勢及其在諸多學科中的重要地位來看，生物化學顯然符合開展雙語教學的學科和課程特征。

二、生物化學課程雙語教學的實施方式

(一)教材選用

選好雙語教學的教材是保證教學效果的關鍵環節。語言的純正程度和教材內容的新穎程度是教材選用時需要考慮的首要因素。從這個角度看，所選用的教材最好是英文原版教材或影印本，但考慮到學生的英語水平，國內版英文教材也是一個不錯的選擇。另外要考慮的因素是教材的知識系統性和難易程度。選用的教材應該基本符合學生的知識水平，難易適中。基于此，在生物化學課程雙語教學的實踐探索中，我們采用了在國際上具有較大影響，由英國學者B.D.Hames等人編著的《Instant Notes in Biochemistry》英文原版教材。該教材內容新穎，脈絡清晰，英文表述自然易懂，且有由北京大學王鏡巖先生主持翻譯的中譯本與之相對應，學生可以中英文對照學習，能有效減輕學習負擔。

(二)教學模式

雙語教學既要采用英語課特定的教學方法，比如在閱讀中使學生掌握專業知識和詞匯，在聽、說、讀、寫中提高語言應用能力;又要采用專業課教學的方法，比如啟發式教學、創設情境教學，為學生講解專業理論知識。雙語教學開設初期，學生難免會由于語言不通而出現思維障礙，因此，應根據學生的認知規律和特點，遵循“由少到多、由淺到深、循序漸進和量力而行”的原則選擇過渡型雙語教學模式，即在教學初期，以漢語講授為主(70%)，輔之以英語講授(30%)，授課當中逐漸滲透英語教學，培養學生自覺學習專業英語和用英語進行思維的習慣。初期的英語授課應以溫習舊課、引入新知和課堂小結為主，中后期授課則采用中英文交替講授的方法，英語授課比例逐漸增加至80%。中后期授課中教師用英語提問并引導學生用英文思考和回答問題，多媒體課件也以英文為主，有些重要的生化名詞則輔以中文解釋。過渡型教學可以降低學生的理解難度，給學生以潛移默化的影響。

(三)教學方法

1.潛移默化，耳濡目染

在雙語教學的起步階段，教師在課堂教學中要注意貼近學生的實際能力，當出現新的名詞時，先給出中文名詞，再將其英文形式及英文縮寫以板書寫出來，并適當地給予英文講述，如:氨基酸(Abmino aci， AA)，蛋白質(Protein，Pro)，抗體(antibody， Ab)等。這些簡單詞語通過在教學中經常使用，日積月累，潛移默化，學生不知不覺地就掌握了。

2.把握詞根，擴充詞匯量

對于一些難掌握的詞語，可以通過教給學生基礎詞根、帶領學生一起總結生化名詞的構詞特點和變化規律等方式幫助學生克服學習中的語言障礙，加強其對生物化學課程中所涉及的一些基礎概念的理解和記憶。如:糖可以用單詞saccharide表示，根據構詞法，在詞根saccharide前加不同的前綴就構成了:

單糖monosaccharide

雙糖disaccharide

這種方法可以幫助學生記憶生物化學教材中大量生僻而冗長的專業詞匯，加強學生對專業詞匯的理解，擴大專業詞匯量，在生物化學的雙語學習中攻克語言關。

3.參與式教學，加強師生互動

生物化學雙語教學難度較大，所以教師只有在課堂上激發學生的主體意識和參與課堂教學的積極性，加強師生間的互動，才能取得良好的教學效果。因此，針對那些教學難度較小、學生有相應知識背景的內容，筆者通常采用參與式教學法。即在前半節課講授本節課重點內容，后半節課安排學生就幾個問題分小組展開討論，然后每組選一名代表到講臺上用英文闡述本組觀點，最后通過老師總結和點評將論題引向深入。學生的課堂參與，不僅培養了學生的思考和判斷能力，也提高了學生的英語表達水平;同時教師還能通過學生的討論結果了解學生對于知識的掌握情況，從而有針對性地對某些重點難點問題進行講解和闡述，使學生的專業知識得到進一步強化。

4.學以致用，融科研進展于課堂教學之中

在生物化學的雙語教學中，基礎理論知識的講授固然重要，有關學科研究進展的介紹也不可或缺。課堂教學應把基礎理論和最新的科研成果聯系在一起，在教學中補充大量有關的科研實例，這樣不僅可以擴大學生的知識面，而且能夠使他們學以致用，激發他們的學習興趣和探索熱情。

三、生物化學課程雙語教學的效果

生物化學課程雙語教學實踐證明，盡管學生在學習過程中要克服很大的語言障礙，這在一定程度上增加了專業課的學習難度，但是雙語教學可以幫助學生總結專業詞匯、語法和句式規律，使學生的英語水平有很大的提高。此外，許多學生在老師指導下通過英漢互譯的方法閱讀原版教材，這在很大程度上促進了專業學習，使學生較為輕松地掌握生物化學最新的知識和技術，追蹤學科發展的動態，從而全面提高自身的綜合素質。

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責編:趙洋