每日一湯防“骨松”

骨質(zhì)疏松是以低骨量和骨組織微結(jié)構(gòu)破壞為主要特征，導(dǎo)致骨質(zhì)脆性增加和易發(fā)生骨折的代謝性骨病，臨床表現(xiàn)為:骨痛和肌無(wú)力、身材縮短、骨折等。發(fā)生骨質(zhì)疏松后，進(jìn)行正規(guī)的藥物治療不僅可以改善腰酸背痛的癥狀，還可以減少發(fā)生骨折的危險(xiǎn)，最大限度地提高生活質(zhì)量。在藥物治療的同時(shí)，合理的膳食營(yíng)養(yǎng)也會(huì)幫助患者改善癥狀。下面是幾個(gè)骨質(zhì)疏松食療方，供參考:

黃豆豬骨湯

原料:鮮豬骨250克，黃豆100克，生姜20克，黃酒30毫升，食鹽適量。

制法:黃豆提前用水泡6～8小時(shí);將鮮豬骨洗凈，砍斷，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨、生姜、黃酒，食鹽放入沙鍋內(nèi)，加水1000毫升。煮沸后，用文火煮至骨酥，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€即可。

(功效:鮮豬骨含鈣質(zhì)、骨膠原等，對(duì)促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)有作用。黃豆含黃酮苷、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和補(bǔ)充骨中所需的營(yíng)養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。)

桑椹牛骨湯

原料:桑椹25克，牛骨250～500克。

制法:將桑椹洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。每日1次，每次100毫升，每周1劑。

(功效:桑椹補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松、更年期綜合征等)。

蝦皮豆腐湯

原料:蝦皮50克，嫩豆腐200克。

制法:蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒。所有材料放入油鍋內(nèi)煸香，然后加水燒湯。

(功效:蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對(duì)防治骨質(zhì)疏松有效。)

豬皮續(xù)斷湯

原料:鮮豬皮200克，續(xù)斷50克，生姜15克，黃酒100克，食鹽適量。

制法:鮮豬皮洗凈去毛，去脂，切小塊，放入蒸鍋內(nèi)，加生姜、黃酒、食鹽;續(xù)斷煎取濃汁入鍋，加水適量，文火煮至豬皮爛即可。

(功效:豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對(duì)人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用;續(xù)斷有強(qiáng)筋健骨、益肝健腎等作用。常食此湯有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。)