10種食物 防動脈硬化

動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹小，是老年人死亡主要原因之一。

動脈硬化的發病原因比較復雜，但油脂飲食是重要的危險因素，如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意礦物質的攝取，就會使過多的油脂沉積于血管壁上，誘發動脈硬化和其他心臟血管病變。因此，要防治動脈硬化，首先就應該減少油脂的攝入，同時配合攝入一些有助預防動脈硬化、保持人體血液“運輸線”暢通無阻的食物。以下10種食物就有助于預防動脈硬化——

NO.1

蕎麥

推薦指數:★★★★★

推薦理由:蕎麥所含脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管，增加血管彈性作用。

NO.2

大蒜

推薦指數:★★★★★

推薦理由:大蒜含有豐富的抗氧化劑，據統計有15種之多。這些抗氧化劑可以對抗那些對動脈壁造成損害使之硬化狹窄的諸多因子，它可以抹平動脈的“傷痕”，逆轉動脈僵化的“時鐘”。

NO.3

燕麥

推薦指數:★★★★★

推薦理由:燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。

NO.4

茄子

推薦指數:★★★★☆

推薦理由:茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強血管細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，防止血脂異常引起的血管損害，可輔助治療高血壓、血脂異常、動脈硬化等病癥。

NO.5

洋蔥

推薦指數:★★★★

推薦理由:洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗死方面有作用。……