在浙江紹興,一家不起眼的“老湯面疙瘩店”生意火爆。一到吃飯時間,顧客就會排起長長的隊伍,不少人甚至不惜等上一個小時,也要在這里就餐。更讓人吃驚的是,自2007年年底試營業(yè)至今,不足三年,這個“老湯面疙瘩店”便在全國開出了6家直營店,40余家加盟店。
據(jù)當?shù)厝私榻B,這家店鋪的主人叫陸強,曾是一名皮劃艇運動員,獲得過浙江省皮劃艇比賽第二名,是奧運會冠軍孟關(guān)良昔日的隊友。至于他為什么現(xiàn)在做面館生意,這里還有一段很曲折感人的故事。
奧運冠軍之夢
陸強是一個地道的農(nóng)村娃,1976年出生在浙江紹興一個普通的農(nóng)家。14歲那年,紹興體校來招人,陸強由于臂長被選中,成了一名皮劃艇運動員,這讓他興奮不已。
進入體校后,陸強訓(xùn)練很刻苦,表現(xiàn)特積極。除了每天要跑10公里外,體校的學(xué)生們還要進行上肢力量訓(xùn)練。對于剛進隊的小隊員,為了保護他們不受損傷,教練規(guī)定上肢杠鈴只能推120斤,不準多推。但陸強很好強,背著教練推150斤。結(jié)果,他的手臂骨折了……直到今天,一遇陰雨天,他的手臂還會隱隱作痛。
倔強的陸強后來成為兩屆奧運會皮劃艇冠軍孟關(guān)良的隊友,并取得了全省比賽第二名的好成績。那時,他最大的愿望就是登上奧運冠軍的領(lǐng)獎臺,可惜他的這個夢想很快就破滅了。
21歲那年,一次意外的受傷再加上之前的舊傷,讓陸強無奈離開了訓(xùn)練隊,結(jié)束了運動員生涯。
頹廢潦倒的日子
退役后的陸強有一種強烈的夢幻破滅感,對生活頓時失去了方向。這段日子是最難熬的。一無學(xué)歷、二無手藝,陸強不知道自己能做什么。后來,經(jīng)親戚朋友介紹,他開始出去打工,做過飯店門童、跑菜之類的工作,但覺得面子比金錢重要的他干了不到一個月,就走人了。
之后,陸強無所事事,整天和朋友打牌、喝酒、閑逛。沒錢,就問父母要,甚至還偷偷摸摸從爸爸的錢包里拿。看著陸強小事不愿干,大事做不了,整天混日子,父母操碎了心。母親不停地勸他,但他總是左耳朵進右耳朵出。
后來,看到周圍的朋友、同學(xué)有做生意的,還有當奧運會冠軍的,而自己一無所成,陸強受到了刺激,就也想干點大事。這時,正好有一個同學(xué)做外貿(mào),他看人家既省力又掙錢,于是也選擇做外貿(mào)。俗話說,有同行,沒同利。人家做了賺錢,你做就不一定了。由于沒經(jīng)驗又冒進,沒多久,陸強就把父母給他準備娶媳婦的錢全賠光了。
陸強感覺一下子掉進了冰窟窿里。他覺得沒臉見父母,一直躲在朋友家。后來,焦急萬分的母親百般打聽,還是找到了他。當時,天下著雨,陸強和朋友坐一輛三輪車在前面走,母親在后面追。由于天黑路滑,母親一下子摔倒在泥水里。陸強看見后急忙跑過去把母親扶了起來,不過還沒等母親看他一眼,他隨即又匆匆離開,任憑母親在背后千呼萬喚。
2004年2月,陸強聽到母親投河自殺的消息,簡直如雷轟頂。他把自己關(guān)在屋里,三天三夜不吃不睡。
靠“面疙瘩”重新站起來
母親的去世,讓陸強終于醒悟了,他決定重新振作起來,踏踏實實地做點什么。
在整理母親遺物時,陸強發(fā)現(xiàn)了一個小本子,打開一看,是母親從事30多年餐飲工作的筆記。筆記里有幾頁是專門介紹面疙瘩的,這引起了陸強的注意。“對,就做這啊!”他猛地拍了一下腦門。
就這樣,陸強帶著他的創(chuàng)業(yè)靈感,開始做起了面疙瘩湯生意。由于此前根本沒碰過這玩意兒,他做出來的第一碗面疙瘩湯既難看又難吃。為了在技術(shù)上尋求突破,他特意跑到廣州,向一位調(diào)料大師學(xué)習(xí)。
湯藝學(xué)到手之后,陸強又在面和作料上下起了工夫。經(jīng)過近三年的摸索、試驗,2007年,一個專門銷售面疙瘩的小店在紹興府山街自信地開張了!
小小的面疙瘩店,一開張便顯示了它獨特的吸引力。顧客盈門、生意火爆,40平方米左右的小店,第一個月就讓陸強賺了8000元錢,這大大出乎他的意料。
生意不錯就繼續(xù)開,短短幾個月,陸強又在市區(qū)開了幾家新店,而外地不少加盟店也隨之成立。至今,他已在全國開出6家直營店、40余家加盟店。(編輯/若鄰)
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