用精品打造成功

先看一個“兩人餐廳”的故事。

一個叫山田樹人的人，在日本大阪一條著名的小吃街，租下一間不足80平方米的小飯店。由于競爭激烈，兩個月還不到，飯店就到了捉襟見肘的地步。生意怎么才能起死回生呢?他經過深入思考，想出一個辦法:自己那么小的店面，固然不能和周邊的大酒樓相抗衡，但何不因地制宜，做成精品呢?于是，他在設計上采用了一種極其溫馨的風格，在大廳內栽種玫瑰、百合等鮮花，室內彌漫著鮮花的香氣，更平添了幾分浪漫。

可讓人難以理解的是，他在經營上嚴格控制顧客數量，整個大廳只設一張桌子，每次只接待兩個客人。但是，這張桌子卻是用上等檀木精雕細刻而成，所有的餐具都極其考究，不僅如此，飯店還提供代購機票、免費購物等一系列免費服務。“您只需坐在這里，所有的事情都交給我們代勞。”餐廳后墻的標語，逐漸成了該店一塊響亮的招牌。由于用餐環境的幽雅、菜肴風格口味的精益求精及其所提供的人性化服務，漸漸地，“二人餐廳”在當地有了名氣，很多人慕名而來。再后來，到這里用餐很多都需要提前預訂。

還有一個“天價咖啡”的故事。

東京濱松町的一家咖啡店老板為了達到招徠顧客、出奇制勝的目的，別出心裁地推出了5000日元一杯的天價咖啡。消息一出，舉國大嘩。但是，在強烈的好奇心驅使下，東京的消費者們卻一邊大罵，一邊又情不自禁地蜂擁而來，都想親口品嘗一下5000日元一杯的咖啡到底是什么味道。

原來，店老板的鬼點子還真多，他雖然想法“嘩眾”，其實卻并不真正用刀“宰客”:5000日元一杯咖啡，實際上一點都不貴，原因是他的咖啡杯絕頂豪華而名貴，每只杯市場價4000日元;每位顧客享用咖啡之后，杯子便洗凈包好隨贈給顧客;他的咖啡也是由著名技師現場烹煮，味道醇美;店堂裝潢豪華氣派，勝似皇宮，扮成皇宮侍女的服務小姐，把顧客當做帝王一樣精心侍候。每位抱著好奇心理而來的顧客都發現自己不僅沒有吃虧，反而享受到了最高級的優質服務，以至于每位顧客一下子就喜歡上了這里。

“兩人餐廳”和“天價咖啡店”為何能在各自不同的領域勝出?因為他們以精品意識打造精品服務，以精品服務吸引并征服了消費者。當你用心打造精品時，你就離成功不遠了。(編輯/張本科)