果味奶茶 水果“落單”

水果奶茶色素染成

水果奶茶，如木瓜、草莓、西瓜奶茶等，實(shí)際上根本不含水果。廠家使用的果粉是合成的，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，正規(guī)果粉500克30元左右，但加盟公司只需要10元，甚至更低。

為了增加水果奶茶的視感，不少奶茶店往里面加入人工合成的所謂“果肉”。除了白色的“果肉”外，其他顏色的“果肉”都添加了色素等成分，比如日落黃、胭脂紅等。這些色素大多以煤焦油為原料制成，可在體內(nèi)代謝生成β-萘胺和α-氨基-1-1萘酚這兩種具有潛在致癌性的物質(zhì)。另外，合成色素在加工過程中受砷、鉛、苯胺、乙醚、銅、苯酚、氯化物的污染，也會(huì)對(duì)人體造成不同程度的危害。所以國家規(guī)定，人工合成色素的用量須嚴(yán)格控制。如果頻繁飲用這種添加色素等成分的水果奶茶，人體累積超標(biāo)會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

椰果使用雙氧水浸泡

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，“椰果奶茶”中的椰果竟然使用雙氧水浸泡。原來，由于新鮮椰果成本高，商家就用椰果浸泡后滲出的水，經(jīng)過添加其他物質(zhì)(暫不明)變成黃褐色的固體椰果，然后再用工業(yè)用雙氧水漂白。雙氧水學(xué)名過氧化氫，主要用于造紙業(yè)和紡織業(yè)，起漂白作用。人吸入其蒸汽會(huì)造成眼睛、鼻子及喉嚨刺激感;皮膚接觸會(huì)引起刺痛及暫時(shí)性變白，造成紅腫及起泡，導(dǎo)致皮膚病;眼睛接觸會(huì)造成嚴(yán)重的傷害，甚至有失明的可能，此癥狀往往歷時(shí)一周或更久才出現(xiàn)。吞食則會(huì)傷害胃及喉嚨，可能導(dǎo)致食道及胃出血。慢性吸入會(huì)導(dǎo)致慢性呼吸道疾病。

“珍珠”添加塑料

“珍珠奶茶”中珍珠的主要成分是木薯淀粉，但它彈性不好;為了增加“嚼勁”，應(yīng)當(dāng)添加小麥蛋白。但商家為了節(jié)約成本，往往用高分子材料(塑料)替代。塑料不是食物，它會(huì)使人中毒;塑料也不能被人體吸收，拋棄在陸地或水體中的廢舊塑料包裝物，被動(dòng)物當(dāng)作食物吞入，會(huì)導(dǎo)致死亡。這種情況在動(dòng)物園、牧區(qū)和海洋中屢見不鮮。

糖精有可能添加了芒硝和氯化鎂

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，一般奶茶店中的甜味均來自甜蜜素，即糖精。人體每日允許攝入甜蜜素的標(biāo)準(zhǔn)為11毫克/千克體重，只要適量添加，不會(huì)對(duì)人體健康帶來危害。但是有些奶茶店使用的糖精一般進(jìn)價(jià)低于20元/公斤，其中可能添加了芒硝和工業(yè)氯化鎂。芒硝為化工原料，毒性大，有致癌性，人食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。工業(yè)氯化鎂食用后，可能會(huì)因重金屬超標(biāo)導(dǎo)致急性中毒和慢性危害。