1840年—1937年我國民營手工藝經營形態研究*

趙 屹

(山東工藝美術學院,山東 濟南 250014)

1840年—1937年我國民營手工藝經營形態研究*

趙 屹

(山東工藝美術學院,山東 濟南 250014)

1840年鴉片戰爭以后至抗日戰爭前夕,我國民營手工藝在外國資本主義商品傾銷和本國民族資本主義機器工業產品銷售的雙重沖擊下,面臨著新的危機與挑戰。在應對國內外新形勢變化的過程中,民營手工藝的經營形態也相應出現了許多新的變化。本文旨在將民營手工藝發展置于時代變革背景下探究民營手工藝經營形態發展變遷的原因及具體表現形式,為當代手工藝的生產發展提供可資的借鑒與重要參考。

民營手工藝;經營形態;研究

1840年鴉片戰爭以后,我國社會性質發生了變化,逐漸由封建專制社會淪為半殖民地半封建社會,自給自足的自然經濟開始受到世界資本主義經濟的強烈沖擊,我國逐步成為世界資本主義的商品銷售市場和廉價原料的供應地。同時國內民族資本主義機器工業也在這一時期逐步發展起來。在外來商品傾銷和本國民族資本主義機器工業產品銷售的雙重沖擊下,我國民營手工藝面臨新的危機和挑戰。一部分手工藝行業如手工紡紗、踹布、土針、土燭、木版印刷業等被國外的傾銷商品和國內工業產品或摧毀或替代,然而出人意料的是,大部分手工藝行業如土布業、絲綢業、土紙業、陶瓷業、鐵鍋制造業等卻在國內外工業產品的沖擊夾縫中出現了不同程度的發展。此外,在國外市場需求帶動下也產生了許多新的手工藝行業,如抽紗、花邊、草帽辮、發網業等。總體說來,1840年至 1937年抗戰前夕這一時期,在夾縫中發展的民營手工藝生產達到了近代史上的最高水平。之所以能夠出現這種情況,適應當時民營手工藝生產的各種經營形態的出現起到了至關重要的作用。這一時期民營手工藝的經營形態主要存在依附經營、自主經營和聯合經營三種類型。

一、依附經營

依附經營指手工藝人由于原料、資本、技術、工具設備或銷售渠道等方面的限制,依賴他人而開展生產的經營方式。其主要特點是生產者喪失了生產經營的自主權,形成對他人的依賴。簡單來說,即生產什么、如何生產等不能由自己掌握,皆服從他人的安排。依附經營是 1840年—1937年間許多手工藝在國內外工業產品沖擊夾縫中尋求生存的重要形態。鴉片戰爭以后,伴隨各種商埠的建立及鐵路、海運等新型商路的開辟,近代市場的擴大刺激了手工藝商品生產的發展。然而多數個體手工藝生產者,由于家庭經濟的貧困,既沒有足夠的資金買進大批原料保證生產的延續性,也缺乏跨區域銷售的能力和經驗,無法擴大生產規模,很難形成對國內外工業產品的競爭優勢。在這種情況下,一些資本雄厚、市場經驗豐富的商人開始利用自身的優勢介入到手工藝生產和銷售環節,賺取利潤。他們最初僅向手工藝人銷售原料,后來發展成向手工藝人賒賣原料或者借貸資金給生產者,同時規定以產品償還,最終漸漸變成直接向手工藝人提供原料和勞動工具,回收制品,付給藝人工資,在這里,手工藝人也最終成為依附于商人生產、賺取工資的工人,形成對商人的依附經營。這種生產經營方式被 20世紀 30年代的經濟學專家學者稱為商人雇主制,也可統稱為包買主制。張世文在 1936年出版的《定縣農村工業調查》中對定縣當地手工藝分析時認為“在家庭工匠制下的工業,其需要之資本也有多少,因此其來源亦有不同。多數的家庭所需資本很少,所以都是自家所出。但是,有的工業需要資本較多,如織賣布的家庭,做桿杖的家庭,選豬鬃的家庭,他們多由村中富戶借貸,將貨物制好賣出后,再歸還本利。……因為富戶看到有利可圖,就想用資本購買大批的原料,雇人制造,與以工資,出品發賣,得到全部的利益。定縣南北木樓兩村的富戶先是借給選豬鬃的家庭資本,取得利息。繼則與選豬鬃的家庭搭錢股力股合伙,得利按幾成互分。最后則有自出資本販買豬毛鬃,雇村中婦女選豬鬃,按斤與以工資的。所選的豬鬃由他們賣出,得到利益”。①以織布業為例,“農民織布如欲自產自銷,在工具和原材料方面必須具備三捆紗約合兩擔米的資金,才能應付周轉。廣大農民長期以來,受盡封建地主、高利貸與商業資本的層層盤剝,衣食不繼,一般不易籌措,不得已只能向布商領紗織布;小生產者也經不起紗價漲跌和布價上落的損失,領紗織布可以避免風險,工資雖極低微,也只好忍受剝削”。①徐新吾:《江南土布史》,上海社會科學院出版社 1992年版,第 489-490頁。轉引自彭南生:《半工業化:近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》,中華書局 2007年版,第 334頁。對包買主來說,“放機”給依附經營者比開辦工廠更加有利,“以一千臺布機算,假如集中生產,不但廠房要很大,即使把一千臺機的用紗染色晾干,就得有幾十畝的土地;還得置備千臺布機,招用千余工人,這樣就絕非一家土布莊所能勝任。而放一千臺機卻只要幾十件棉紗周轉就行,顯得輕而易舉”。②徐新吾:《江南土布史》,上海社會科學院出版社 1992年版,第 489-490頁。轉引自彭南生:《半工業化:近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》,中華書局 2007年版,第 334頁。因此,從某種意義上說,依附經營的出現及發展是市場需求擴大的基礎上商業資本介入生產領域的結果。在這里,復雜的社會環境則是手工藝人與包買商各求所需,形成依附經營的重要外部條件。

中國傳統絲織業中的包買主制由來已久,清朝初年包買主制就已經在絲織業中出現。這些包買商,杭州稱為“綢莊”,南京稱為“緞莊”,蘇州則稱為“賬房”。據史料顯示,蘇州絲織業中的“賬房”最早出現于清康熙年間。鴉片戰爭之前,“賬房”發展并不快,數量也不多。鴉片戰爭以后,“賬房”數量激增。據調查數據統計,1899年,蘇州一地“賬房大者有一百余戶 (資本十萬元以上),中者有五百余戶 (資本一萬元以上),小者有六百余戶 (資本二三千元)”。③《 蘇州事情·澤東一月通商匯纂》,《東西商報》,商 67,1900年,第 3-4頁。轉引自王翔:《中國近代手工業的經濟學考察》,中國經濟出版社 2002年版,第 87頁。20世紀初年,蘇州絲織業內為“賬房”代織綢匹的機戶,已經占到絲織生產者總數的 90%以上,“按機戶人數計算,現賣機十不得一,況非一定,今日現賣,明日代織,視為常事”。④蘇州市檔案館藏:《霞章公所就現賣機業另立文錦公所事致蘇州商務總會函件》,民國七年。轉引同上,第 87-88頁。到 20世紀 20年代,其它手工藝行業也出現了依附經營的形式。如上海有很多制傘業的手工工場或作坊,“這些傘的全部或者至少絕大部分,通常都是接受大商行的定貨而在各家作坊里分別進行生產的”。⑤Chinese Economic Bulletin,No.17,1928,P215。轉引同上,第 85頁。“北京的漆雕局,1928年時尚存 6家,工作分為上漆和雕刻兩部分,純為手藝工業。各局除了雇工在局內勞動外,亦將原料承包給局外工人在家制造”。⑥彭澤益:《近代中國工業資本主義經濟中的工場手工業》,《近代史研究》1984年第 1期,第 125頁。轉引同上,第 83頁。“安徽陶瓷業采土制器,俱由村民辦理,包采瓷土一萬斤,可得四五元,包制瓷土磚一萬斤,可得八至十元”。⑦楊大金:《現代中國實業志》(第一冊),《制造業》,華世出版社,第 397-407頁。轉引同上,第 285頁。江蘇省江陰縣出產各種竹器工藝品“全部的生產由五家店鋪控制著,城內及近郊的竹器工匠或在店鋪內或在店鋪外為其進行生產”,⑧Chinese Economic Bulletin,No.200,1924,P2。轉引同上,第 82頁。是典型的依附經營開展生產。

近代不同手工藝行業內部的包買主制都有自身特點。關于絲織業、土布業中的包買主制研究者眾多,王翔在《中國資本主義的歷史命運——蘇州絲織業“賬房”發展史論》一書中對蘇州當地的“賬房”進行了研究,彭南生在《半工業化——近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》一書也對高陽地區包買主制下的依附經營進行了細致地分析,在此,對于這些行業的包買主制不再贅述。此處以草帽辮行業中的具體情況為例來分析包買主制的操作模式。草帽辮是用麥草加工、編織成辮,用來制作草帽,此項手工藝并非中國傳統工藝,在道光、咸豐年間由國外傳入,是鴉片戰爭后為適應國外市場需求而發展起來的新興手工藝。⑨也有一說認為草辮工藝由來已久,為中國傳統手工藝,而非國外傳入。草帽辮主要為外向型手工藝生產,因而其一開始就受到洋行、買辦商人的控制,屬于典型的包買主控制下的依附經營。草帽辮的生產范圍較為廣泛,福建、浙江、天津、河南、山西、山東都有生產,其中以山東較為著名。第一次世界大戰之前,國外市場對草帽辮的需求量比較大,又值國內各省大力倡導實業,因而,草帽辮發展十分迅速。天津、山西等地,以草帽辮為重要副業,“山西潞城縣從事草辮編織的婦女約有 2萬人,年收入總計不下20萬銀兩”。⑩李文治:《中國近代農業史資料》(第一輯),1957年版,第 924頁。轉引同上,第 297頁。山東龍口、登州、掖縣(今萊州)等處,四鄉農民,幾無戶不兼操斯業……產額甚巨,每年總額約達2000萬元,輸往國外者每年由數百萬元增至一千萬元之譜,30年來為我國出口貨之大宗。（11）彭澤益:《中國近代手工業史資料 (1840-1949)》(第 2卷),生活·讀書·新知三聯書店 1957年版,第 698頁。草帽辮生產的興盛吸引了眾多商人投資經營,專門從事草帽辮生意的“辮莊”、“辮行”逐漸增多,在山東掖縣的沙河鎮甚至出現了草帽辮的專業市場,當地草帽辮產量能占到山東省產量的三分之二。“辮莊”是在集散市場經營草辮的買賣者,多為普通商人,資本大小不一,多者有超過 20萬兩的,少者不過 2、3萬或更少。辮莊購進草辮后,加以打包整理,然后通過辮行售給洋商,或者直接接受辮行的訂貨,在規定期限內為辮行收購一定量的草辮。“各草辮產區都有大量辮莊存在,其中山東商人尤為活躍,浮丘、寧陽等地各有辮莊 10余家,沙河鎮的辮莊竟達 40余家。還將辮莊分號開設到其他省市,在河北南樂縣坐莊收買草辮的山東商人不下50人”。（12）王翔:《中國近代手工業的經濟學考察》,中國經濟出版社 2002年版,第 299頁。在辮莊之上又有辮行,辮行多開設在草辮的集散地或通商口岸,方便草辮的收購與運銷。在各地辮行中以沙河鎮商人實力最為雄厚,一戰前他們在青島設有 10家辮行,甚至在日本神戶、大阪也有沙河草辮行正祥棧的分號。（13）《山東草辮業 》,《商務官報 (戊申第 30冊)》,1906年,第 34頁。辮行之上,則是洋行。洋行需要辮行來為其收購草辮,辮行需要通過洋行才能將草辮運輸國外。可見,外商正是通過洋行→辮行→辮莊→草辮加工者這樣一條路徑來控制草辮的生產。由于草辮從一開始就是外向型手工藝,因此從其產生以來就處于包買商的控制之下,草辮加工者完全依賴于洋行。也正因為草辮依附于外商,其市場的發展變化完全由國外市場決定,一戰期間,草辮在歐美的銷路大受影響,國內草辮業也隨之萎縮。出產草辮最盛的山東掖縣 (今萊州)及河北南樂等地,1919年只剩編結草辮婦女 2萬余人,10年以后更減少到不足八九千人。①彭澤益:《中國近代手工業史資料 (1840-1949)》(第 3卷),生活·讀書·新知三聯書店 1957年版,第 38頁,第 224頁,第 738頁。沙河鎮辮莊由40家減為 20家,勉強營業,朝不保夕,新城、安樂、壽光等處的草辮交易則全然終止。

在包買主制下的依附經營中,經營者對包買主的依附方式有直接依附與間接依附兩種。直接依附是指由包買主店內的雇員直接向生產者發放原料、回收成品。采取這種方式的包買主與生產者可以直接接觸,便于更好地監督產品質量和規格。間接依附則是由包買主聘用的中間人為生產者發料收貨,包買主與生產者不直接聯系。當生產規模擴大到一定程度,包買主單靠自己力量無法控制更多的生產者時,往往從各生產區域中選擇一兩人作為“中間人”,由中間人代為管理放料收貨事宜,發展到后來也有作坊、商號成為中間人。這種間接依附也被稱為“中人制”,蘇州刺繡業中就存在較為典型的“中人制”。“在中國工業中,吾人欲擇一實例,以為研究中人制之用者,蘇州之刺繡工業最為適當。蘇州各顧繡商號 (即放料繡莊——引者注)之錦繡工作,經過號內工人剪裁整,綴成各種品件之后,再分送于各種女工。女工均在自己家中,從事刺繡。分送工作之事,往往由另一種商號任之,所謂代繡者是也。代繡商號,包攬顧繡商號之工作,再分配于技能適當之女工。代繡商號,對于某婦嫻于何等工作,以及各女工有無暇時之情形,知之甚悉。一俟各種貨品制成之后,即由代繡商號交予顧繡商號,以便出售”。②彭澤益:《中國近代手工業史資料 (1840-1949)》(第 3卷),生活·讀書·新知三聯書店 1957年版,第 38頁,第 224頁,第 738頁。代繡商號往往只設一間賬房,雇傭若干散活員,這些散活員不僅熟悉刺繡業務,能分辨各種針法與各類刺繡的派別、風格,而且熟知各個家庭刺繡手工藝者的特長。散活員將品件送往刺繡手工藝者家中,并規定好繡品質量與交活時間,成為代繡商號與手工業者之間的聯絡人。代繡商號將零星收來的繡品集中交給顧繡商號,抽取傭金,其中一部分分割給散活員。一般來說,當市場旺盛,需求量較大,生產者分布范圍較廣時,包買主往往采用“中人制”,反之,包買主則選擇直接控制生產者。當然,這兩種依附經營方式也不是對立的,在一定條件下可以相互轉化,包買主往往根據市場情況自行調整,有些情況下包買主也可能交替采用兩種依附方式。

生產者與包買主之間除依附方式不同以外,在依附程度上也有差異,彭南生根據依附程度的不同,將包買主制下的依附經營劃分為三種類型:

(1)資本依附,即由包買主貸款給生產者以必要的生產資金,具體生產環節由生產者自行安排,包括購買原料,生產何種規格的產品等,但是規定以制品償還本息。陶瓷業中此種情況較為常見,如廣西賓陽各窯廠與碗行之間常有借貸關系。“據在老窯村之調查,該村向行家借款者約占全體十分之八。又如在東窯村之調查,該村共有廠十六家,借款者計九家,亦占二分之一以上。……各廠向碗行借款數額不一,利率不等,但在名義上并不取息,償還時即以燒成之瓷器折價歸還,價格較通常特為低廉”。③可見,此時的貸主不僅要獲得放款利息,而且以獲得產品銷售權為放款附加條件,進而獲得部分產品的銷售利潤。

(2)原料依附,在包買主制下有兩種原料依附形式,一是由生產者向包買主賒購原料,以市價計值,待制品出售后再償還,償還后的余資即為生產者的報酬。高陽地區染線場的主要業務之一就是“賒售色線與資力較大之織戶,織戶于布匹售出后,再行清付”。二是以制品換原料,如織布業中的“以紗換布”制度,在這種制度下,包買主所付原料往往多于制成品所需,多余部分即為生產者的勞動報酬。在高陽織布業中“資力較厚的織戶,往往亦可向高陽各布商賒購棉紗,自行織布,但其織就之布匹,則須售與該賒紗之商號”,河北寶坻是由布商供給織戶定量的棉紗,織戶按規定標準織好后交給散活的商人,“設一切相合,則給以講定之報酬,酬報物未必均為貨幣,有時亦酬以棉紗”。④彭南生:《中間經濟:傳統與現代之間的中國近代手工業 (1840-1936)》,高等教育出版社 2002年版,第 236-237頁。

(3)原料供應與產品銷售的雙重依附。在雙重依附之下,生產者既被割斷了與原料市場的聯系,又被剝奪了銷售市場上的自主權,變成了為包買主加工產品的工資勞動者,生產的目的僅僅是為了獲取工資,生產者幾乎沒有獨立性可言。雙重依附是近代手工業中最為普遍的依附形式,如蘇州絲織業云錦公所的文件記載:“遜清同 (治)光 (緒)之間,紗緞業之營業狀況,可稱鼎盛時期。……機工織造場所,均皆向承攬之莊 (即‘賬房’——原注)取料包工,在家織成匹,交送‘賬房’之慣習,致機工散分,附郭四鄉者為多,竟有距城五六十里不等,然在蘇城內織造者,亦達四成以上。其時機額總數達約一萬五千座,而蘇府屬工商各業,附帶賴造織業以安生者,何止數十萬人。”⑤蘇州市舊工商聯檔案:《紗緞業滄桑回憶錄》。轉引自王翔:《中國近代手工業的經濟學考察》,中國經濟出版社 2002年版,第 87頁。

以上三種依附關系的劃分僅是為了闡述的方便,在實際的依附經營關系中,有些情況下其實是很難判斷是哪一類型的依附關系。比如在制扇業中,在大多數的情況下,制扇所需要的紙、竹、木等原材料,都是由商人所控制并提供給手工業者的。“相當多數制扇手工作坊和個體勞動者,其原料已由商人供給,而且依靠這些商人所付給的定金,才能使生產得以進行。在另外一種情況下,則是制扇手工業者的產品由批發商或零售商所包買,在一些都市的近郊,各戶農家制作的扇子都由代理商收買集中,農戶本身已經不再與市場發生聯系”。⑥王翔:《中國近代手工業的經濟學考察》,中國經濟出版社 2002年版,第 86頁。依此來看,制扇業中商人要提供生產所需原料,可算作原料依附,但同時還需要提供定金,否則部分生產者依然無法進行生產活動。另外的情況則是,那些自己購買原料、自己生產的制扇者也將自己的產品賣給代理商,而不是直接面對市場,銷售給消費者。由此可見,手工藝生產中的依附經營關系是個較復雜的發展過程。

就上述三種類型的依附關系而言,其實質都是對商業資本的依附,手工藝生產者由于自身資金的不足而以自身的某些權利換取生產資金,這些權利包括原料的購買權、產品的銷售權等。由資本依附而原料依附以致原料與銷售的雙重依附,其依附程度是逐漸加深的,至雙重依附階段,手工藝生產者已喪失獨立性,只能靠出賣自己的勞動來獲得工資,這與雇傭工人已十分相近。從生產關系的角度來看,這時的商業資本已經接近或轉化成工業資本,手工藝生產也已帶有資本主義生產性質。包買主制下的依附經營的發展,使得包買主逐步控制了生產者,并分割了生產者的部分利潤,實際上,造成了對生產者的一定程度上的剝削。從根本上說,包買主制活躍于手工藝行業并獲得初步發展是近代中國手工藝在外國資本主義和本國民族資本主義的壓迫和打擊下得不到順利發展、畸形繁榮的產物。但是,從特殊歷史時期的現實情況出發,包買主制下的依附經營方式對手工藝的發展起到了一定的推動作用。

二、自主經營

自主經營,是指手工藝人自己掌握生產經營的主動權,自行調配自己的人力、物力、財力組織生產經營活動,即自己決定生產什么,生產多少,勞動多長時間,投入多少資金和原料,使用何種勞動工具、產品如何銷售等等,其核心是強調生產經營的獨立自主性。自主經營是鴉片戰爭以后至抗戰前夕手工藝發展的主要形態。由于我國人均耕地占有率低,農民單靠土地收入無法生活,必須尋求其他副業才能保證正常的生計,同時近代國內機器工業發展水平較低,還不能夠為農村及城鎮剩余勞動力提供足夠工作的機會。在比較利益的驅使下,農民大多選擇手工藝開展經營。開埠通商及新型交通工具的使用使工業產品充斥沿海及沿江及交通便利地區城鎮的各個角落,這些地區的許多手工藝行業采取了依附經營的方式尋求生存。然而在工業產品沖擊較弱的廣大偏遠貧困地區,多數家庭手工藝仍然未脫離農業,他們多選擇自主經營開展手工藝生產,依托家庭自行組織生產、自己購買原料、自己銷售簡單的手工藝產品,實現生活的基本滿足。此外,近代發展起來的有實力的大作坊和手工工場仍然以自主經營方式為主,以實現利益的最大化。一種情況是由家庭手工藝直接發展起來的大作坊或工場,對生產工藝、市場行情熟悉,有能力獨立組織生產,進行銷售,其經營方式多選擇自主經營。例如江陰華市的工大布廠,“在 1930年以六十元買了一臺腳踏鐵木機,在家里開了工大‘布廠’,專織斜紋。最初無論漿紗、穿綜、染色都是自己家庭成員搞的。到具有三臺織機時,才雇用女工織布。……織布機由三臺而六臺,十二臺,二十四臺,二十八臺,到 1937年時已有三十臺腳踏鐵木機,雇工四五十人,成為一個中型的手織工場”。①徐新吾:《江南土布史》,上海社會科學院出版社 1992年版,第 496頁。還有一種情況是商人或富戶看到手工藝行業有利可圖,也可能直接投資辦場或作坊。因為擁有強大的資金和原料作支撐,往往采取自主經營以實現利益的最大化。例如南通地區,“富裕農戶有田頗多者,往往備置布機四五架至十余架不等,人稱機房,戶主自己及其雇工均于農閑之時從事機上之工作”。②蔣 賡霖:《南通附近農村經濟面面觀》,《中國經濟》1944年第 8期。轉引自彭南生:《半工業化:近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》,中華書局 2007年版,第 296頁。商人投資建場者也很多,常州一地較有名的大型工場有錢授祺、錢授昌兄弟二人在橫林鎮設的益勤布廠,洛陽福泰布莊唐杏生創辦的益民染布廠,永昌布莊查秉初和趙志海在丁堰鎮設的益民染織廠等。富農或商人往往資本較為雄厚,尤其是商人對市場十分了解,也善于經營之道,因此,在可能條件下,也大多選擇自主經營方式。大型作坊或工場的出現還有一種可能性,就是小手工業者通過聯合方式,幾家幾戶通力合作,創辦作坊或手工工場,這種情況下屬于聯合經營的范疇。

實際上,除了規模較大的家庭手工藝者、富農、商人都有其自主經營的先天條件和自身優勢才從事自主經營以外,有的家庭手工藝生產者在資本相對充分和市場銷售興旺的條件下,也會擺脫對包買主的依賴,自己購買原料、生產手工藝產品,自由銷售,以獲得更多的利潤。以織布業為例,條格布市場銷路好,高陽織布區內的趙官佐村“自從改織條格布后,各織戶改為織賣貨。由于織賣貨賺錢多,這村很快由窮村變為富村”。③河北大學地方史研究室:《高陽織布業簡史》,第 43頁。轉引同上,第 337頁,第 44頁,第 338頁,第 338頁。西王果莊“大部分織戶都是織賣貨”,“織賣貨所用色線大都從城里買回,自己染、自己織,織出布自己到城里集市上去賣”。④河北大學地方史研究室:《高陽織布業簡史》,第 43頁。轉引同上,第 337頁,第 44頁,第 338頁,第 338頁。比如定縣制高香的家庭手工藝在高香銷路好時,集中家人從事做香、曬香、封香等工藝,然后拿到集市銷售。⑤河北大學地方史研究室:《高陽織布業簡史》,第 43頁。轉引同上,第 337頁,第 44頁,第 338頁,第 338頁。據《中外經濟周刊》1926年《南昌土布洋布之近況》報道,“土布皆為南昌四鄉農民所織。……各家皆有織布本機,且所備機數皆按各家人數之多寡,所有搖管牽線織機等事,悉由本家之男婦老幼同力合作。其開始織布之期,大率在每年農事畢時,至翌年將行栽秧,始行停止。……每日織出織布,則由家中男丁負入城中,向各專賣土布店零售,隨時復在城內紗號零買洋紗歸家以紡織”。⑥河北大學地方史研究室:《高陽織布業簡史》,第 43頁。轉引同上,第 337頁,第 44頁,第 338頁,第 338頁。

與依附經營相比,自主經營有諸多優勢,可以自己購買原料,自由組織生產,完全自主決定產品賣給誰等,其結果是生產者可以獨享利潤,一旦采取依附經營形式,生產者的很大一部分利潤會被包買主占有。因此,商人總是試圖控制手工藝生產者,而生產者總是試圖擺脫對商人的依附。但是,商人的強勢與手工藝生產者的弱勢決定了家庭手工藝者多數情況下處于依附經營,而工場主、作坊主多半選擇自主經營。

三、聯合經營

聯合經營是手工藝生產者為實現在錢、財、物、力方面的互補,聯合起來,互助合作,共同應對市場、擴大生產規模的經營形態,它起源于我國古代面對困難時互助合作的傳統。近代以來,手工藝生產面臨著劇烈的沖擊,市場情況也愈發復雜,作為單體的生產者越來越難以應對市場變化。在這種背景下,共同應對風險、共同面對困難的聯合經營發揮了重要作用。聯合經營往往是建立在熟識的人際基礎之上的合作,它是對自主經營和依附經營的重要補充。近代手工藝行業的聯合經營形式多樣,依據聯合要素的不同,大致可分為資金聯合、生產聯合與銷售聯合三種類型。

在資金需求量較大的手工藝行業中,大多數生產者擴大規模發展的主要障礙是資金問題,實行資金聯合不失為解決資本短缺的一種方式。據史料記載,1892至 1901年間南京絲織業中一家織緞作坊擁有四臺織機、且搖絲與織緞同在一處進行的情況就較為常見。這些具有較大規模的作坊稱為機房,他們都是資本聯合的結果,以較雄厚的資本作支撐,都擁有一個寬大的場房,并且自購原料,自行加工,以一種特有的牌子把成品售給緞商。①參見彭澤益:《中國近代手工業史資料 (1840-1949)》(第 2卷),生活·讀書·新知三聯書店 1957年版,第 427頁。四川留日學生陳崇功,1905年集資 2萬元創辦“制瓷新廠”,所造瓷器“堅白光瑩,比諸進口洋瓷殆無差異”,一時“商販麋集,行銷極為暢旺”。②《 四川官報》乙已第 28冊,“新聞”:丙午第 12冊,“新聞”。轉引自王翔:《中國近代手工業的經濟學考察》,中國經濟出版社 2002年版,第 283頁。清宣統年間,有人創辦川瓷股份有限公司,擬先在成都、重慶等處設立分號,以此推廣。先集 1000股,每股 50元。③《商務官報》乙酉第 32冊,“公司注冊各案摘要”。轉引同上,第 283頁。1907年,山東商人合資興辦了濟南永阜草辮公司。與此相似的,還有濰縣的合豐公司、黃縣的草辮公司等,這些皆屬于資金聯合經營的情況。有了強大的資金支撐,手工藝生產便擁有較強的發展后盾,為擴大生產規模提供重要條件。

除資金聯合之外,聯合經營的另一種方式是生產聯合。生產聯合主要指憑借各生產要素如資金、技術、勞動力等開展合作生產的形式。有技術沒資金的藝人可以與有資金的人聯合經營,一方出技術,另一方出資金,利益按照合約分紅。這種聯合方式往往出現在技術性較強的手工藝行業中,因為產品對手工藝技術的依賴性較強,手工藝生產技術水平的高低直接決定產品的好壞,工藝技術可作為獨立生產要素與勞動、資金等其他要素進行合作,較為典型的手工藝行業有陶瓷業、磚窯業等。例如近代廣西賓陽瓷器業中的經營方式中就有生產聯合的形式,“數家合組,規模狹小,是以雇工甚少,多系家庭父子兄弟,尚不脫離農家副業之形式。間有雇用者,工資計算,亦采用合作制,即將成品數目內扣除材料及燃料費外,東伙均分”。④千 家駒、韓德章、吳半農:《廣西省經濟概況》,商務印書館 1936年版,第 147頁、第 151頁。轉引自彭南生:《半工業化:近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》,中華書局 2007年版,第 346頁。河北定縣的磚窯業也存在生產聯合的情況。“近年來定縣磚窯的掌柜,因恐看火匠不好好看火,致影響燒出來的磚的品質,所以有與看火匠合伙經營燒窯者”。⑤張世文:《定縣農村工業調查》,四川民族出版社 1991年版,第 27頁。近代南通土布業中亦存在生產聯合形式,聯合生產者“組成機戶,或有舊機者,先行改裝,有資者買紗,有技術者織造和染色,臨時集合,勞資互助”。⑥林舉百:《近代南通土布史》,南京出版社 1984年版,第 252頁。轉引自彭南生:《半工業化:近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》,中華書局 2007年版,第 344頁,第 346頁。生產聯合是參與手工藝生產的各要素在工業產品沖擊下實現產量最大化的優化組合,這種經營方式的采用保證了部分手工藝生產的順利進行。

第三種聯合經營方式是銷售聯合。這種合作方式提高了個體手工藝產品應對市場的能力,可以為合作者在銷售環節爭取更多的利益。據吳知《鄉村織布工業的一個研究》,20世紀 20、30年代在河北高陽手工棉紡區,為了應對商人剝削及市場的大規模需求,農村織戶中“平時熟悉并較投合的數家,聯合一起,公推有才干者一人,兼任對外事務接洽”,同時根據市場對產品尺寸、重量、顏色、花樣及原料種類的要求,與布線莊訂約,此后無論原料或產品如何變動,雙方必須如約履行。“高陽城南的西田果莊,1929年有 3家織戶聯合起來,共有織機 7架,代同和工廠織四斤半平面麻布,此后加入的逐年增多,1930年有 7家織戶,織機 21架,1931年增至8戶,織機 23架,1932年達到 9戶,織機 25架。承接訂單后,按照布匹種類,依各織戶的技術特色分配生產任務,或織麻布,或織條格布,所需原料及產品交貨,由合作組統一采購或出售,沒有訂單時,各織戶自主生產,合作組不加干涉”。⑦林舉百:《近代南通土布史》,南京出版社 1984年版,第 252頁。轉引自彭南生:《半工業化:近代中國鄉村手工業的發展與社會變遷》,中華書局 2007年版,第 344頁,第 346頁。雖然以上三種聯合經營方式較依附經營具有更多優勢,合作主體相互之間剝削程度低,可以實現生產經營的最優組合,但近代手工藝中的聯合經營形態卻并不多見。這主要與農民小農意識較重有關,有的個體手工藝人對聯合經營缺乏足夠認識,寧愿維持小規模的自主經營,也不愿參與合作。正是這種意識的存在,單純以傳統信用體系為基礎、依靠農民自發性組織的聯合經營注定難以實現。

在上述分析中,我們對 1840年—1937年間的手工藝的三種經營形態進行了區分,但是在手工藝的實際運轉中它們之間是可以相互轉化的。在市場旺盛時家庭手工藝者也會積極選擇自主經營,當市場衰弱時,大型手工作坊甚至工場也可能選擇依附經營,當需要分擔市場風險、共同面對困難時聯合經營成為較好的一種經營方式。因此,歷史的真實遠比文字的描述豐富、復雜。

J524

A

1003—4145[2010]11—0093—05

2010-08-11

趙 屹,女,東南大學 2006級藝術學博士生,山東工藝美術學院教師。

①張世文:《定縣農村工業調查》,四川民族出版社 1991年版,第 27頁。

(責任編輯:艷紅)