養禽戶要樹立新的“防病用藥”觀

○山東省無棣縣畜牧局 王 秀

在大力發展禽業生產的同時，不斷提高禽肉品質是保證食品安全的需要。因此，如何有效減少禽肉中的藥物殘留量，是當前大力發展養禽業的一項重要課題。

一、造成藥物殘留的原因

1.獸藥使用不規范。濫用抗生素類、磺胺類、呋喃類、抗球蟲類藥物，在出欄前沒有休藥期。

2.超量添加添加劑。在飼料中超量添加添加劑成分也會導致藥物殘留，有的養殖戶為了提高飼養效益，加倍使用預混料或添加劑，由此出現高銅、高缽、高鐵、高硒等現象等。

3.飼料中有毒物質含量超標。例如，飼料原料中有毒元素汞、鉛、砷、氟的嚴重超標。

二、減少藥物殘留的措施

1.科學合理地使用獸藥，確定休藥期。養殖戶應在獸醫的指導下，根據獸藥種類、成分及致病微生物對藥物的敏感性等，合理使用獸藥。應當選擇療效高、作用強、代謝快、副作用小的抗菌藥物，并且在家禽出欄前1～2周停止用藥。

2.嚴把飼料關。最好使用正規廠家生產的成品飼料，確需自配的，應在配制過程中科學合理地使用添加劑成分。

3.治病用藥應盡可能選用抗菌中草藥。抗菌中草藥多屬清熱藥，能抑制或殺滅多種病原微生物，使用抗菌中草藥具有藥源豐富、價格低廉、不良反應少、不易產生耐藥菌株、無藥物殘留等優點。

三、樹立新的“防病用藥”觀

1.要牢固樹立“預防為主、防重于治”的方針。在禽病防治方面，除了做好防疫外，更應當在飼養管理上狠下工夫。這樣做不僅可以阻斷病原微生物的傳播，同時也可提高禽的抗病力。

2.要樹立消毒勝于投藥的觀念。應合理應用消毒藥，建立嚴格的消毒制度，使禽群生活在病原體較少的環境里，降低感染機會。并且由于消毒藥都噴于禽體之外，禽肉內不易形成殘留。

3.要樹立藥物治療并非萬能的思想。藥物雖是防治疾病的有力武器，但一定要合理使用，切忌盲目使用。一般在可能誘發病癥的應激狀態下，才應用藥物進行防治。同時應注意搞好環境衛生，不斷凈化環境，減少污染，充分發揮藥物的使用效果。