黑胡椒烤牛排

原料：牛排2塊、洋蔥2個、番茄5個、黑胡椒15克、五香粉5克、蠔油30毫升、白糖8克、醬油15毫升

1 牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好。

2 牛排中途翻幾次面，在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味。

3 烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，再放入切塊的番茄。

4 放入烤箱用200℃左右的火力，烤10分鐘即可。

1 原料：牛排、洋蔥、番茄、黑胡椒、五香粉、蠔油

2 牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時

3 烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，再放入切塊的番茄

小貼士

這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾片番茄，加熱后番茄酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺(15毫升)番茄醬。

配菜中還可以加入土豆片鋪在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后。也非常好吃。