健康長壽來自科學(xué)的生活方式

世界衛(wèi)生組織把健康的生活方式概括為：合理膳食、適量運(yùn)動、戒煙限酒、心理平衡。國外學(xué)者證明：健康的生活方式可使高血壓發(fā)病率下降55％，腫瘤發(fā)病率下降33％，腦卒中發(fā)病率下降75％，糖尿病發(fā)病率下降50％，使主要慢性病減少一半。由此得出結(jié)論：健康科學(xué)的生活方式是長壽之本。

中國老年保健研究機(jī)構(gòu)對江蘇如皋百歲健康老人的性格特征研究表明，人的心理狀況、性格特征對健康有重大影響。良好的飲食習(xí)慣、合理的膳食，是健康長壽的重要因素。該地區(qū)的長壽老人長期食用低熱量、低脂肪食物，這種飲食使他們少患動脈粥樣硬化，無過多的熱量貯存，大大降低了肥胖癥、糖尿病和冠心病的發(fā)病率，當(dāng)?shù)亻L壽者多數(shù)都習(xí)慣吃“小豆腐”，其主要成分是青菜和碾碎的黃豆攪和在一起做的食物，此種食物富含維生素、植物蛋白質(zhì)和微量元素，起到了較好的防病作用。

醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為：科學(xué)飲食是預(yù)防心臟病的關(guān)鍵。美國加洲大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：油炸食物含氧化膽固醇，能使血管內(nèi)脂肪斑塊形成，造成動脈硬化、血管阻塞，導(dǎo)致心肌缺血、心絞痛及心肌梗塞。因此，專家提醒老年人盡量少吃油炸、油煎、烘烤食物，如烤羊肉串、烤雞等食物；改變不科學(xué)的烹調(diào)方法，提倡吃豆油、菜油等植物油；肉類加工提倡清燉、清蒸；多吃蔬菜、瓜果和富含纖維素食物，此類食物可阻止或減少腸道對脂肪、膽固醇的吸收。

國內(nèi)外專家研究提示：飲食失衡是引發(fā)癌癥的原因之一。倫敦大學(xué)的托尼·麥克邁克爾教授向新聞界宣布：世界癌癥基金會發(fā)表一個關(guān)于飲食與癌關(guān)系的報告，認(rèn)為癌癥是可以預(yù)防的，飲食失衡是引發(fā)癌癥的原因之一。改變飲食習(xí)慣，少吃肉，多吃蔬菜、水果，可大大減少患腫瘤的危險。

我國一些腫瘤醫(yī)院的專家經(jīng)研究也認(rèn)為：食不當(dāng)，會生病。對于消化道腫瘤，飲食習(xí)慣是發(fā)病的重要原因之一。腌制品含易致癌物的亞硝胺類化合物。高鹽量攝入，長期飲食過熱、過燙是導(dǎo)致腫瘤發(fā)生的原因之一。

老年人的飲食要盡可能保證充足的動、植物蛋白質(zhì)，其中以魚蝦、豆類蛋白質(zhì)最為理想。有資料研究表明：每日進(jìn)食蔬菜水果400克以上，至少可使腫瘤發(fā)病率下降1／3，還可降血脂、防便秘、減肥等。粗、細(xì)糧合理搭配，飲食清淡，忌油膩厚味，少用調(diào)味品，慎用添加劑，少吃熏制、腌制與罐裝食品，多食天然食物、菌藻類、豆制品、海產(chǎn)品與堅果類，多食富含維生素的食品及飲脫脂奶。美國心血管專家指出：“在一定條件下，動脈硬化可以逆轉(zhuǎn)……”這一定條件就是注重科學(xué)營養(yǎng)，改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)。

據(jù)統(tǒng)計：有高血壓病史的吸煙者發(fā)生腦中風(fēng)的機(jī)會比不吸煙者高出20倍。過量飲酒者發(fā)生中風(fēng)，特別是出血性中風(fēng)的危險性比正常人高出3～5倍。因此，要倡導(dǎo)縫康科學(xué)的生活方式，不吸煙，少飲酒。要保證充足的睡眠時間。專家指出：睡眠過少易引起機(jī)體免疫機(jī)能下降，從而降低機(jī)體對疾病的抵抗力，容易引發(fā)疾病。睡眠時間以6～8小時為宜。