中等職業技術學校旅游管理專業現狀探析

摘要:旅游管理專業在經歷了數十年的平穩發展后，隨著經濟的發展而迅速壯大起來。當今旅游業在國民經濟中占有重要地位，在今后一段時間內仍然有相當大的發展空間。而作為為這一產業服務的教育教學方面，并沒有立即適應多變的市場，在這段時間內并沒有得到充分的發展和重視。尤其是中等職業教育因為受高中、高校擴招的影響，中等職業教育受到很大沖擊，旅游管理專業同樣也不可避免。如何面對、如何解決是一名從職人員應該關注的。

關鍵詞:旅游教育;現狀;出路;對策

旅游業是一個最具發展活力和潛力的產業。它的興起，至今不過百年歷史，已躍居為當今世界第一大產業。在我國，旅游業經過改革開放以來數十年的發展，已經具備相當規模。2001年1月國務院召開的全國旅游發展工作會議，進一步明確了旅游業在國民經濟和社會發展中的地位，強調旅游業在國民經濟調整方面的特殊作用和在擴大內需中的明顯優勢，因此要加快旅游業發展。

目前，我國的旅游教育主要停留在高職和中職兩個層面上。近年來，中等職業類教育面臨著一些尷尬的局面，旅游管理專業同樣也受到了較大的沖擊。認清當前旅游管理專業所存在的問題，探討其中的成因，尋求發展的對策成為旅游管理教育者不可回避的問題。

一、中等職業教育的旅游管理專業現狀

1. 中等職業教育現狀

近年來隨著高中規模的擴大和高等院校的擴招，中等職業教育在招生問題上面臨著嚴峻的考驗。由于初中畢業生升入高中的比例急劇升高，中等職業技術學校的招生規模逐漸被蠶食的同時，還面臨著生源質量不斷下降的尷尬局面。

2. 旅游管理專業的現狀

(1)有利因素。我國的地域遼闊，有相當豐富的旅游資源，為旅游產業提供了發展天地。同時隨著社會經濟的發展和文化教育的提高，人們的生活觀念也在發生變化，旅游意識的提高為旅游發展提供了足夠的后續動力。而近年來旅游產業發展的異常迅速導致基層專業人才的短缺，尤其是一線工作人員的缺少為旅游專業的發展提供了發揮的空間。最后，國家對旅游行業從業人員的資格證書制度為飽受生源困擾的職業教育帶來生源希望。

(2)存在的不足。由于教育本身的特點，旅游管理專業的課程設置主要是充分考慮了教學的需要，而忽視了市場的需求。因此產生了旅游教育與旅游產業之間的四個脫節:一是旅游教育的專業設置與旅游產業發展脫節;二是旅游教育的課程開設和教材建設與旅游產業脫節;三是旅游科研與旅游產業發展脫節;四是旅游高等教育盲目地低質量地數量擴張，短期內超過了旅游產業對人力資源的需求度，擠壓了中職的生存空間。

重理論、輕實踐，這個問題多年來一直困擾著我國職業教育發展，其結果是培養出來的學生盡管有理論水平，但動手能力差，社會經驗不足。這點完全背離了職業教育的本質。旅游管理專業同樣存在這樣的問題，表現比較明顯的是在考證制度上，臨近考試，考生都是拼命背誦概念，即使是操作性很強的現場解說部分，也是靠背解說詞來應付過關，脫離了“解說”這一過程的靈活多變性。

二、出路和對策

1. 課程改革

首先，是做好文化素質的培養。傳統觀念中旅游是作為學習的一部分的，“游學”“游歷”等詞就充分說明了“游”在古人心目中是作為提高學識修養的一種手段，但是由于近年來經濟的發展和生活的快節奏化，更多的人把旅游當成了休閑行為，而作為為“游客”設立的各種旅游配套設施(硬件、軟件)都為了滿足消費者的這一要求，而忽視了本身價值所在。所以，旅游管理專業要想提高從業人員的立足根本，主要還是從最基本的抓起，即提高從業人員文化素質，提升從業人員個人底蘊，適當增加文化課程和素質拓展課程。

其次，改善專業課程設置，使之更符合旅游產業結構特點。一方面，要求開發新的課程和教材，教育工作者應該深入基層，詳細了解，充分了解旅游服務的需求，把握旅游消費者的要求，貫徹旅游市場的行業實質:不要為了經濟的發展而發展產業，而是要做到為了發展產業帶動經濟發展。另一方面，強化實踐教學環節，淡化理論教學內容。只有在實踐中得到證實的理論才是實用的理論，再實用的理論也不可能是萬能藥。所以說，強化實踐教學，加強學生應用、應變能力，避免產生產品和市場脫節的狀況。實踐教學應該是職業教育中最為重要的一個環節，但是由于體制等各方面的原因，實踐教學往往成了教學的一個小環節。通過在教學過程中的一些小調查發現，中職旅游專業的學生在校三年期間，旅游的景點屈指可數，究其原因，還是實踐教學環節的缺失。因此，旅游專業學生應充分利用寒、暑假、休息日之際，四處游歷，不斷擴充自己的旅游知識。學校應該充分利用以往畢業生和社會合作等方式，為學生提供更多的實踐環境。高職院推廣的“頂崗實習”應該為中職借鑒和利用。

2. 師資改革

首先注重教師理論培養，提高教師隊伍整體素質。加強教師的業務進修和培訓工作。盡管在職業教育方面，理論的要求相對弱于實踐，但由于旅游行業是一個與時代一起共同發展的，因此，送教師進行理論研究，學習最新的理論基礎還是很有必要的，特別是在年輕人不愿意從事中職的狀況下，更應該進行進修，防止知識體系老化。其次是將教師有計劃、分步驟地送到相關企業進行培訓，接受基礎理論培訓，了解一線實際要求。鼓勵教師到企業掛職，打破傳統的坐班制度。提高教師水平本身就是提升學校教育，不能簡單的以學校的經濟或者是人員的穩定而限制、約束教師的發展。

重理論，輕實踐也是職業教育師資培養中的一個誤區，教師的理論基本功很扎實，但是因為自身實踐能力的不足，沒有足夠的實踐經驗指導學生，因而教出來的學生也就相對偏重理論，甚至是死記硬背。職業教育不能用理論的教師教出理論的學生，而是用實踐的教師教實用的學生，這樣才能使得教出來的學生適應市場的需要，提高就業率，提升知名度，擴大招生面，發展辦學規模。因此師資培養還可以走引進來的思路，廣納賢才，突破學歷、職稱的瓶頸，對于社會上有較強專業技能的人，打破常規引進，或者采用聘任的方法使其為教學服務。

3. 教學模式改革

(1)合作辦學。我國的旅游產業發展不過幾十年的時間，相對于國外百年歷史而言，需要學習和借鑒的地方還很多，在教學過程中，不能僅僅立足于現有條件，要充分利用旅游的無國界的特點，學習旅游先進國家的經驗。可以通過交流研討、合作辦學等多種途徑解決。當然，學習外國的經驗和理念的同時，還要注重本國特點，切實把先進的經驗和實際結合起來，充分發揮作用。

(2)掛職鍛煉。理論需要在實踐中檢驗和驗證，旅游產業的從業人員只有深入第一線才能真正了解到自己的崗位目標要求，只有在現實的工作崗位上學生才能得到充分的鍛煉。現在很多高職學生在學完基礎的理論課程后，由學校安排到相關的企業進行崗位實習，而學校定期不定期的到企業集中授課，這種在工作中發現問題，在由教師理論解決問題的教學模式，比起傳統教學的效果是顯而易見的。這種模式也可以作為旅游管理專業的參考。

2005年《國務院關于大力發展職業教育的決定》指出，職業教育要堅持“以服務為宗旨、以就業為導向”的辦學方針，“高度重視實踐和實訓環節教學”“促進職業教育教學與生產實踐、技術推廣、社會服務緊密結合，積極開展訂單培養”“與企業緊密聯系，加強學生的生產實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式，推動職業院校更好地面向社會、面向市場辦學”。對于處于教育發展改革過程中的中等職業教育而言，如何把握時機，與時俱進是我們每個從業人員必須面對和解決的重大課題。

(海安縣藝術學校，海安縣教師進修學校)