遭遇好茶是一種緣分,品賞好茶更是一種福分。緣分與福分的同時降臨,才有了這些我與臺灣紅茶美麗邂逅、親密接觸的經歷,令我切身感受到了寶島紅茶所彰顯的巨大魅力,同時也令我足不出戶便能開展一次別開生面的臺灣茶鄉“自助游”,游蹤遍及日月潭、梨山和臺東。
當杯碗中的紅茶已經被清洗得一絲不茍時,我還能在空氣中隱隱約約地嗅到一縷縷余香,我甚至舍不得吞咽口水,生怕將齒頰與喉舌上的茶味沖淡,這是一種虔敬,更是一種源自心底的莫名感動。
紅玉紅茶
絕無僅有的臺灣香
可以說,它是最能代表臺灣紅茶特色的紅茶。它從茶樣袋里倒出來的時候,就能感覺到一股濃郁的熱帶氣息迎面而來。干茶的色澤烏黑,潤澤泛紫光,條索緊結粗壯,顯得沉穩、重實,而且參差中還帶著一種古拙的美。這是日月潭地區(以魚池鄉為主,還包括埔里、水里等地區)獨特的氣候條件和地理環境孕育的結果。然而,外觀之美則需更多地歸功于茶樹品種了,紅玉紅茶是魚池當地的野生種臺灣山茶和來自緬甸的大葉種紅茶交融的結晶,因而在它身上能同時感受到臺灣本土特色與異域風情的融合,這淋漓盡致地反映在香、色、昧上。
豐美的外形,讓人有些迫不及待地想體味它的內涵。讓100℃的水與3克的茶在乳白色的瓷杯中交會,茶在水的擁抱下熱情地翻滾,從而漸漸地舒展開來。經過5分鐘虔誠地等待。與它親密接觸的時刻終于到來。……