坦洋工夫:走出去,任重而道遠

據(jù)國家工商總局近期公告，福安“坦洋工夫”被認定為中國馳名商標，標志著這一享譽百年的歷史名茶又揭開了嶄新的一頁。尤其是在當(dāng)前福建紅茶市場呈現(xiàn)出欲與鐵觀音、武夷巖茶平分秋色的境況下，中國馳名商標的“入囊”無疑讓坦洋工夫如虎添翼。正當(dāng)我們投之以關(guān)注的目光時，恰巧遇上了來榕出差的福安市林光華副市長。本刊記者就坦洋工夫品牌的恢復(fù)與發(fā)展和他展開了對話。他如數(shù)家珍般地向記者娓娓道來，讓我們對坦洋工夫熠熠生輝的過去時、步步為營的現(xiàn)在時和欣欣向榮的未來時有了個全新的認識，也讓我們從中體會到了一個“茶官”以一顆摯熱的愛茶心，為重塑一個百年品牌的輝煌而表現(xiàn)出的強烈使命感與責(zé)任感。

特定的歷史文化積淀

《海峽茶道》：我們都知道坦洋工夫的歷史悠久。有人還說安徽的祈門紅茶也是源于坦洋工夫，坦洋工夫的歷史沿革是怎樣的?

林光華：目前可查的一些歷史資料記載，鐵觀音問世于清朝雍正三年至十三年(公元1725-公元1735年)間，距今有270多年的歷史；大紅袍，并沒有非常確切的誕生年份，不過按原福建省委書記盧展工的說法是500年(“憶當(dāng)年六棵母樹五百年流芳，看今朝數(shù)億紅袍千萬里飄香”)。然而，制作坦洋工夫的主要原料一“坦洋菜茶”的歷史則可追溯到明朝洪武四年，也就是1371年，距今有629的歷史，而它真正創(chuàng)制的時間是在1851年。創(chuàng)制20多年后，有個叫余干臣的人從福建罷官回到安徽黟縣老家，又把坦洋工夫的制造技術(shù)傳到祁門，創(chuàng)造了與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶齊名的世界四大高香紅茶之———祁門紅茶，從這點上看，可以說祁門紅茶是源于坦洋工夫的。……