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園中茶會

2010-01-01 00:00:00陳陶然
茶道 2010年3期

今天我們心目中“茶園”的概念,與18世紀很多西方人對茶園的理解完全不一樣。昔日時髦人兒八卦、調情、顯擺的園中茶會,電影、繪畫中常有描繪,這樣的茶園,同我們今天習慣的采摘茶葉的茶園之印象是全然不同的。

公元1700年,倫敦有500家咖啡館,那會兒喝茶還沒有專門的公共場所,后來托馬斯·唐宇買了一家咖啡館并開始賣些高品質的散茶,自此茶店才慢慢發展起來,18世紀中,茶當仁不讓地成為英國社會的社交生活要素,英國人自上而下,全體著迷于這種源自遙遠東方的飲料。與此同時,一些蠻有異國風味的茶園開始在倫敦出現——那些尋奇獵艷者,可以在裝點著東方風格的燈籠園子里漫步,求索心中的目標,倫敦當時有兩家最有名的茶園:沃斯荷(Vauxhall)和蕾內拉(Ranelagh)。后者比較時髦,光顧的多為中上流社會分子。如今,已變身為全球園藝愛好者趨之若鶩的英國切爾西園藝秀舉辦地。

1650年,茶葉被引入美國,那時的紐約還是英國的殖民地,英國要求紐約要消費比英國本土更多的茶葉,于是,紐約隨后也有茶園開張,兩家比較有名的茶園開在羅斯福和查特曼大街的拐角。

說起西方茶園的源起,還一定得提到當時社交生活的另一重要場合:咖啡館。18世紀的英國,咖啡館乃男人們的地盤,女人們不能涉足,女性的地界兒在哪兒呢?通常是畫室。在咖啡館男人們把時光消磨得價廉物美,一杯茶或一杯咖啡,一般都只需花費區區兩便士,報紙則是免費的。……

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