行茶奉茗的創(chuàng)作藝術(shù)

系事無限，而有跡可循。

茶之為飲·數(shù)以千年，與中華文明相生相伴；浪漫而言，正所謂“一片綠葉，五千年文化”。簡約來看，大致是到漢后的魏晉時(shí)代，茶從藥物和日常飲食中出落為一種富于意味的飲品；在那時(shí)，其意味呈現(xiàn)為一種“風(fēng)流”——藝術(shù)化而有相當(dāng)精神要求的生活方式。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，中國茶文化的萌芽期可回溯至魏晉南北朝，那時(shí)候的茶飲方式，進(jìn)入了稱之為“烹煮飲用”的階段。如果，以晉人杜毓的一篇《荈賦》為依據(jù)來分析和解釋所謂的“烹煮飲用”，會發(fā)現(xiàn)那時(shí)已經(jīng)有人——有情趣有雅興的文人或有錢有閑又不乏人文與藝術(shù)追求的社會上層或富裕群體，在喝茶時(shí)是有講究、有要求而不那么粗疏隨便了。

《荈賦》原文這樣敘述：“水，則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡(揀)，出之東隅(甌)：酌之以匏·取式公劉。”大意是說：在煮茶時(shí)選用的水。是挹取自高高的岷山流注而下的清泉；選擇的盛茶器具·是東邊或許是越窯出產(chǎn)的青瓷；引用的酌分茶湯的器具是匏，借以效法周朝的興邦之祖先公劉治理城邦所遵循的禮儀制度，從而使得行茶過程呈現(xiàn)一種形式感甚或儀式感一當(dāng)一件原本尋常的解渴兼提神醒腦之事，有了如此這般的要求。甚至有禮儀、道德與精神追求的內(nèi)容時(shí)，顯然其已脫跡于日常飲食需求，而有了相當(dāng)?shù)摹拔幕币馕?不僅如此，煮茶湯的情形，是“唯茲初成，沫沉華浮；煥如積雪，燁若春敷”。概言之，即呈現(xiàn)的是一種如積雪般的潔白晶瑩又如春花般的鮮艷燦爛，其予感官的欣賞以至于心理的愉悅作用，已充盈在字里行間!以此為依據(jù)。……