迎春花開話《瓶史》

今天下班路過花圃，忽然看見迎春花已經開放了。因為擔心倒春寒，大多數人冬裝尚未脫去。春天就已經悄悄來到了，風中似乎也夾帶著絲絲春的氣息呢。

“詩家清景在新春，楊柳才黃半未勻。若待上林花似錦，出門俱是看花人。”這是唐代詩人楊巨源的《城東早春》。賞春應趁早，此時一陽初復，萬象更新，草木蘊勢待發，正是一年中最有生機的時節，踏青覓詩，此時最佳。

春天最先開放的就是迎春花了，山嶺坡頭或者路邊田埂，不經意間就會有一叢叢鵝黃映入眼簾，似乎在告訴人們：春天已經到來了。

于是采摘了兩三枝迎春花，用作午間茶席上的花供。花瓶用這尊青瓷纏枝小瓶，配著藤黃迎春花瓣，簡潔而雅致。茶碗用這款美濃燒“櫻”茶盞，最能傳達茶人喜悅心情。盞墊用這塊鳳凰牡丹錦墊，用來襯托“櫻”茶盞最為貼切。煮水則用這款龍文堂云紋老鐵壺，很有些松風檜雨的氣勢呢。

窗外水仙花漸次開放，雖然錯過了春節花時，卻恰好應了初春景致。

在我國，茶席花供由來已久。屢見于歷代詩詞歌賦中，如《詩經》中有“溱與洧方渙渙兮，士與女方秉藺兮”(《詩經·鄭風》)的詩句。南北朝陸凱《贈范嘩》五言詩： “折花逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有。聊寄一枝春。”唐代張祜《穆護砂》樂府歌辭： “玉管朝朝弄，清歌日日新。折花當驛路，寄與隴頭人。”以及薛濤《酬辛員外折花見遺》七言詩： “青鳥東飛正落梅，銜花滿口下瑤臺。一枝為授殷勤意，把向風前旋旋開”等。

宋詞中則有姜夔《暗香》： “喚起玉人，不管清寒與攀摘”。無名氏《滿江紅·梅》： “笑去年，攜酒折花時。君應識”等。到了宋代。插花藝術已很流行，與焚香、掛畫、點茶并列，稱作“四般雅事”，是文人大夫和才子佳人的書齋雅供日常功課。從花品選擇到花器品鑒，都有一定規矩。

明代袁中郎著述《瓶史》，對歷代插花藝術進行總結，并提出相應規則。譬如在《瓶史·清賞》條中說：“茗賞者上也，談賞者次也，酒賞者下也……夫賞花有地有時，不得其時而漫然命客，皆為唐突。寒花宜初雪，宜雪霽，宜新月，宜暖房。溫花宜晴日，宜輕寒，宜華堂。暑花宜雨后，宜快風，宜佳木蔭，宜竹下。宜水閣。涼花宜爽月，宜夕陽，宜空階，宜苔徑，宜古藤巉石邊。”袁氏《瓶史》在當時影響很大，甚至影響到書畫作品。如仇十父《漢宮春曉圖》、《人物故事圖》冊頁，陳洪綬《清供圖》、《仕女圖》等，里面都有關于折花、插花場景描寫。到了清末民初。傳統花藝漸趨沒落，到了建國后，遂成絕響。

所幸袁氏《瓶史》后來流傳東瀛，形成日本花道，至今為世界所承認。中郎在天之靈，也許會得到些許慰藉吧。

去年看了一部名為《山櫻》的日本影片，劇中有女主人公折花、插花一節戲。首先讓她小妹找來了相應的花八(即花瓶)，然后開始修剪枝葉。她的母親聞聲也過來了，并提出了修剪意見。晚上父親來到茶室，首先映入眼簾的就是這一尊櫻花，他欣賞良久，神情頗為感動。劇中插花器具以及環境設置等，都有一種古雅的美，近似于宋詞和明曲的風韻，顯然是受到了袁宏道《瓶史》的影響。

這些年隨著我國傳統文化的歸復，茶道和插花藝術也逐漸受到人們關注，但無論茶品、花品取舍，還是茶器、花器品鑒，都是一門相當精深的學問，除了具備一定的專業知識。更要有深厚的傳統文化素養和雅致的人文情懷，否則，很容易流入低俗。日本茶道宗匠利休居士在論及茶室插花時曾說：茶室里的鮮花要如同綻放在原野中一樣。這就是有名的“利休七則”。這些心得之語，或許值得我們借鑒。

茶席布置完畢，開始沖瀹茶湯。

水是自來水，貯放于水缶中一晝夜后取用。燒水用日本老鐵壺，據說可以軟化水質，在云貴高原和北方很適用。水聲近三沸時提銚離火，沖燙茶碗畢，開始備茶、投茶。

茶為陜南著名茶品——午子綠茶，雖然是去歲春茶，因為保鮮良好，和新茶略無二致。先將適量茶葉投入茶碗，沖入約五分之一開水，輕輕旋轉茶碗，使茶葉充分浸潤，接著沖入開水至六分滿，靜置約半分鐘，一碗茶湯就沖瀹好了。首先禮佛，然后啜飲。茶湯入口，甘滑鮮爽，清香滿口，依稀能感受到春天的氤氯氣息。

記得數年前曾有詩曰：山中瑞草初結心，霧鎖云橫相護深。茶渴還如玉川子。長安街市覓頭春。題曰：辛巳年仲春，午夢初覺，茶渴正甚，覓得去歲午子綠茶飲之。聊解相思，并記。

初春時節。乍暖還寒，詩心難耐，茶渴磨人。此時布茶席，設花供，爐煎渭水，瓶晌松風，輕嗅瓶中花蕊，竟然也有一縷淡淡清香。