春果第一枝

每當(dāng)春暖花開之時(shí)，鮮紅而誘人的櫻桃“先百果而熟”，由于其上市于每年五六月份，在百果之中居先，因而有“春果第一枝”的美譽(yù)。櫻桃不僅形味俱美，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且醫(yī)療價(jià)值也頗高，可“調(diào)中益氣，好顏色，美志性”，對(duì)長時(shí)間上網(wǎng)、看電視導(dǎo)致的不適癥狀有很好的食療功效。

櫻桃——形味俱美、營養(yǎng)豐富

櫻桃，又叫含桃、荊桃，色澤紅艷光潔。體態(tài)玲瓏嬌小，顆顆似寶石，個(gè)個(gè)像瑪瑙，古人常以“櫻桃小口”來形容美女的嘴唇，說明它確實(shí)悅目喜人。櫻桃雖沒有其它桃類果實(shí)那么大而肉多，但它肉甜味美，吃起來甜中略酸，濃香襲人，沁人心脾。

櫻桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測(cè)定，每百克鮮果中含糖10.2克，蛋白質(zhì)1.1克，鈣11毫克，磷27毫克，維生素E 2.22毫克：值得一提的是，每百克櫻桃含有的維生素A約35微克，胡蘿卜素的含量達(dá)到210微克，比蘋果、橘子、葡萄高4N5倍。

櫻桃的醫(yī)療價(jià)值也頗高。據(jù)《備急千金方》中記載，櫻桃“調(diào)中，益氣……好顏色，美志性。”《滇南本草》亦日：“櫻桃治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)狻Ｗ虧櫰つw。”櫻桃還能治汗斑、燒燙傷，有止痛和防止起泡的作用。

經(jīng)常上網(wǎng) 看電視者應(yīng)多吃櫻桃

如今，人們看電視的時(shí)間多了，上網(wǎng)用電腦的頻率也在不斷增加。醫(yī)學(xué)專家建議人們多吃櫻桃，這樣可以緩解人們?cè)跓善燎皶r(shí)間太長而導(dǎo)致的眼部不適。

眼睛過久地注視屏幕，會(huì)使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多。如果不能及時(shí)補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。因此，長時(shí)間看電視、上網(wǎng)的人對(duì)維生素A的需要量比一般人要高很多，而櫻桃中豐富的維生素A和胡蘿卜素正好可以滿足人體這一需求。可以將鮮櫻桃用米醋(用量各半)浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對(duì)改善因長期看電視、用電腦引起的各種眼部不適癥狀都很有效。

此外，長時(shí)間操作電腦還會(huì)導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕、雙肩、頸部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有豐富的花青素、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素，對(duì)消除肌肉酸痛十分有效。

吃櫻桃有益心臟健康

美國密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心專家發(fā)現(xiàn)，櫻桃和番茄等紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)的炎癥危險(xiǎn)，因而有助于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。研究人員稱，飼料中添加櫻桃的動(dòng)物，其膽固醇和甘油三酯水平大大降低，從而使心臟病風(fēng)險(xiǎn)大減。2009年的2月4～10日，被美國心臟協(xié)會(huì)定為“紅色食物周”，以鼓勵(lì)人們多吃櫻桃、番茄等紅色水果蔬菜。加深人們對(duì)紅色果蔬有益心臟健康的認(rèn)識(shí)。目前。研究人員正努力揭示櫻桃等果蔬中植物復(fù)合物有益心臟健康的特別潛能。

當(dāng)然，櫻桃雖然好吃。但也不能過量食用。由于它“性大熱”，食之過多，往往會(huì)引起上火，尤其是熱性病人應(yīng)注意忌食。