５種養胃健胃的蔬菜

南瓜:排毒護胃 《本草綱目》載:“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養腸胃。

胡蘿卜:增強抵抗力 胡蘿卜性味甘平，中醫認為它“下氣補中、利脾膈、潤腸胃、安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。

甘藍:天然“胃菜” 甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍榨汁并加入少許蜂蜜飲用，可促進潰瘍愈合。

菠菜:補血利便 菠菜味甘性涼，能潤燥養肝、益腸胃、通便秘。菠菜可增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同食;或在烹煮前焯一下，除去草酸。

紅薯:養胃去積紅薯性平味甘，補脾益氣。

(摘自《清遠日報》)