骨質疏松：沉默的“殺手”

我們的骨質中，鈣約占2/3，負責骨的硬度;膠原蛋白約占1/3，負責骨的韌性。在關節軟骨中，膠原蛋白約占59%，蛋白多糖約占31%。

人在兒童、青少年成長時期，膠原蛋白與鈣等骨質的形成大于骨的吸收，骨骼不斷增長;成年時骨質形成與骨質吸收基本平衡，并達到峰值骨量;中年以后，骨骼中合成膠原蛋白的能力大大減少，鈣也在流失，骨質開始減少，形成骨質疏松。骨質疏松癥是以全身性的骨質減少，骨組織的微細結構被破壞，導致骨脆性增加、骨強度降低，使老人的骨骼像豆腐架子一樣脆弱。稍有不慎就會骨折，一處發生骨折，就會接二連三地發生其他部位的骨折。骨質疏松引起的骨折死亡率占10%~20%，其余約有50%終生殘廢。

骨質疏松是一種與衰老相關的退行性疾病，就像人老了頭發要變白一樣，骨質疏松癥就是衰老在骨骼中的一種表現。只要活的時間足夠長，老人都會得骨質疏松。

“老縮了”“老馱了”“老腿無勁了”“老骨頭脆了”，人到老年往往被骨骼問題困擾，行動吃力，骨痛甚至骨折……為解決這些問題，老年人往往選擇吃鈣片來應對，可骨質疏松依然沒有改善。那是因為骨骼營養不全面，骨骼中的膠原蛋白是黏附鈣鹽的“水泥”，鈣被吸收到血液中后，如果缺少膠原蛋白的黏附作用，就不會在骨骼上沉積，就像沒有根系糾結的土壤容易被雨水沖走，因此，補充進去的鈣也白白浪費掉了，還使得骨骼的韌性減弱，脆性增強，更易造成骨折。未被吸收的鈣質如不能及時排出體外，在體內積累很容易造成膽結石等疾病，反而影響身體健康。我們的骨骼還需要大豆異黃酮來調節骨代謝，防止鈣等礦物質從骨骼中流失，促進骨骼形成，從而改善骨密度，適用于骨質疏松的預防;維生素D3來促進鈣的吸收;維生素E利于膠原蛋白合成纖維提高生物利用度。

(摘自《養生大世界》