誰在忽悠我們喝瓶裝水

瓶子不是優(yōu)質(zhì)的象征

不久前，天涯社區(qū)一篇題為《康師傅，你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里?》的帖子引爆瓶裝水行業(yè)的定時炸彈。康師傅公司動作迅速地承認(rèn)自家的“優(yōu)質(zhì)水源”就是水龍頭里接出的自來水。上海飲料協(xié)會的劉玉蘭更是爆料說，在自來水源中添加礦化液，已是業(yè)內(nèi)人盡皆知的潛規(guī)則。康師傅的“坦白”還算是誠實的，因為它連帶承認(rèn)康師傅產(chǎn)品廣告中關(guān)于“優(yōu)質(zhì)水源”的虛假宣傳。一個行業(yè)的黑幕曝光，最終的受益人一定是消費者。但任何情況都擋不住跳梁小丑的世代輩出。一個名為“花里花外”的“網(wǎng)絡(luò)危機(jī)解決方案供應(yīng)商”在著名的營銷咨詢網(wǎng)絡(luò)艾瑞網(wǎng)博客里寫下了這樣的話:“看來深藏在幕后的這股勢力一直在攻擊康師傅，不斷地尋找話題在做康師傅的負(fù)面新聞。”理由是，這是行業(yè)潛規(guī)則，誰來踢爆就是想攻擊同行。難道所有人都必須對騙局和潛規(guī)則緘口不言，保持對消費者的“絕對欺騙”才是企業(yè)的“良知體現(xiàn)”、公關(guān)的“偉大勝利”嗎?在“康師傅水源門”前前后后，各省市對瓶裝水的質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，合格率多在75%~85%之間。中國疾病預(yù)防控制中心岳銀玲等人的研究報告顯示，國內(nèi)礦泉水多采用臭氧殺菌，并產(chǎn)生容易致癌的溴酸鹽衍生物。行業(yè)秘密被隱藏了10年之久。原來，能將水“與世隔絕”的瓶子，也并非就是“優(yōu)質(zhì)純凈”的象征。

瓶裝水殺死了薩達(dá)姆?

瓶子是瓶裝水的發(fā)跡之本，卻也是瓶裝水最為人所詬病的“致命軟肋”。一個威脅來自瓶子的材質(zhì)本身。瓶裝水的瓶子多采用PET塑料，這種塑料質(zhì)輕、透明、不易破碎，但有學(xué)者認(rèn)為該材質(zhì)產(chǎn)生一種叫乙基己基胺(DEHA)的潛在致癌物，熱能會釋放出塑膠里的有毒物質(zhì)進(jìn)入水中。放在車?yán)锏钠垦b水已被認(rèn)為是引發(fā)澳洲女性罹患乳腺癌的最常見高危因素之一。另一個威脅來自生產(chǎn)過程。德國科學(xué)家調(diào)查全球100多個知名包裝飲用水品牌，發(fā)現(xiàn)這些水放得越久，瓶里的銻釋出越多，半年就會增加一倍。盡管其含量仍在世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi)，但有研究表明銻會導(dǎo)致肺癌。銻怎么會到水中來呢?銻是塑料水瓶制作過程中的觸媒催化劑。還有一種“對瓶子的憎惡”是出于環(huán)保，因為制瓶塑料提煉自石油。在人口僅3億多的美國，每年用于瓶裝水制瓶的原油就超過150萬桶，是10萬輛車一年的用油量，還不算包裝、運輸、工人所產(chǎn)生的附帶石油消耗。一個瓶子所消耗的石油相當(dāng)于瓶子容積的1/4，有一種更幽默而又深刻的說法是:瓶裝水加劇了石油消耗，最終促使美國出兵伊拉克，占領(lǐng)石油資源，瓶裝水害死了薩達(dá)姆·侯賽因。據(jù)調(diào)查，美國86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒副產(chǎn)品，若掩埋則需1000年才完成生物降解。實際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到像中國這樣的發(fā)展中國家來完成的。瓶裝水在水源選取和加工工藝方面的確追求了“更高的品質(zhì)”，但也讓飲用水憑添了制作、運輸、儲存等多個環(huán)節(jié)，而每個環(huán)節(jié)的疏于管理或認(rèn)識水平有限都有可能導(dǎo)致新的污染。

不是你選擇了純凈，而是營銷選擇了你

很多人認(rèn)為自己選擇瓶裝水是對高品質(zhì)生活的追求。但《圣經(jīng)》中有句更形象的話，“不是你們選擇了我，而是我選擇了你們”。喝瓶裝水的人其實也只是被“賣水廠商”所選擇，作為目標(biāo)客戶群體而已。把原本渾然天成、全民共有的水源包裝出售，這幾乎是本世紀(jì)廣告界最為成功的策劃案例之一。1987年，每個美國人每年平均只喝21.6升的瓶裝水。但到1997年，這個數(shù)字卻翻了不止一番。強(qiáng)勁的廣告大戰(zhàn)再加上麥當(dāng)娜在電影《真實與大膽》中極富性暗示地吮吸一瓶依云礦泉水，都對瓶裝水的銷售起到推波助瀾的作用。2000年，貴格麥片的總裁對分析人員宣稱“我們最大的敵人就是自來水”。2005年，為推廣一個瓶裝水品牌Aquafina，百事公司花了2000萬美元，試圖告訴美國人“要多喝水”。但不久后就爆出丑聞，Aquafina像康師傅瓶裝水一樣，并非礦泉水，而是取自自來水，美其名曰“大眾水源”。最成功的策劃案例是“每天8杯水的健康假象”。科學(xué)研究的確發(fā)現(xiàn)每人每天要攝取8杯左右量的水，但實際情況是我們吃的飯食、水果、蔬菜等已包含了很多水，所以根本不必純粹地喝8杯水。以健康的名義鼓勵消費者多喝水已成了瓶裝水銷量最好的提升手段。如今，瓶裝水在美國形成了“兩分天下”:一面是各種瓶裝水品牌層出不窮，廣告宣傳鋪天蓋地;另一面是以紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長和文體明星為代表的“倒瓶派”堅決反對瓶裝水，鼓勵人們喝自來水。在美國是半數(shù)人公敵的瓶裝水，在中國卻是寵兒。中國目前已是世界第三大瓶裝水消費國。到2010年，中國人年均將消耗1000萬噸瓶裝水，相當(dāng)于美國目前消費量的60%。

(摘自《看世界》)