淺談多媒體課件在旅游教學中的制作與運用

馬二娟

摘要:多媒體教學在視覺、聽覺等方面具有其獨特的優勢,是現代課堂教學的重要輔助手段。把多媒體課件引入到旅游教學,不僅可以極大地培養學生學習興趣,提高課堂效率,而且也是順應當今教育改革發展趨勢,滿足社會企業用工需求的必然要求。本文就如何在旅游教學中更好地制作、運用多媒體課件做一淺談。

關鍵詞:多媒體教學旅游

當前旅游業被國家作為有效應對國際金融危機、擴大內需、拉動消費、促進經濟快速增長的有效產業。如何為國家培養優秀的旅游人才,是我們中職旅游教師應該認真研究的重大課題。要培養一名適應社會發展形勢、符合企業用人要求的優秀人才,就要求教師必須提高課堂效率,在有效的時間內,利用一切手段開展內容豐富、形式多樣的教育教學活動,不能一味地照本宣科、填鴨塞物。而多媒體計算機輔助教學是一種把文本、圖形、動畫、聲音等多種媒體組合進行綜合處理,實現雙向交流的教學方式。它不僅可以給學生帶來多感觀、多種類型的刺激,而且能充分調動學生學習的自主性,大大提高課堂效率,尤其是在專業技能教學中應用多媒體課件,效果非常明顯。下面,我結合日常教學經驗談一點個人認識。

一、多媒體課件的制作

多媒體課件是根據教學大綱的要求和教學的實際需要,經過嚴格的設計,并以多種媒體的表現方式和超文本結構制造而成的課件。就旅游專業的多媒體課件來講,要突出教育性、生動性、適用性等要求,并注意以下幾個方面。

1.明確教學目標

制作多媒體課件應根據教學目標的要求,首先明確教學目的。要明確設計課件的目的是激發學生學習興趣,調動其學習積極性,還是解決某一重點、難點問題;是為了幫助理解、加深印象、促進記憶,還是為了使學生正確運用已學過的知識;是擴大知識面、豐富教學內容、啟發想象力,還是培養某方面的技能技巧等等。 確定好教學目標后,才能有的放矢,做出符合教學需要的課件,真正起到輔助教學的作用。

2.選取恰當內容

多媒體課件的內容在選取上要以教材為藍本,從實現教學目標、完成教學任務的需要出發,但又不能為課本所束縛,要充分增加課件的含金量。一個優秀的課件不能只是教材的幻燈片演示,而應該增加它的生動、直觀的作用,因此教材內容的選取很關鍵。在選取教材時要動一番腦筋,課既要能上得生動,課件的制作又要體現教材的內容,同時也要具有一定的科技含量。

3.合理選擇素材

制作課件時,老師本身就是一名導演,怎樣把“演員”(即素材)放到適合的位置,并使它表演得出色,全部依賴于導演的水平,因此教師在設計腳本時一定要吃透教學內容,設計出符合教學的課件來。例如,講述北京三日旅游時,可以選取最具代表的天安門、故宮、鳥巢、八達嶺長城等圖片,再加上《北京歡迎你》的歌曲,其生動的場面與優美的旋律遠遠不是靠幾個文字或者教師費盡口舌的講解所能替代的,學生在此時的注意力會比以往更集中,課堂效果也一定會更好。

4.熟練運用軟件

做課件并不是說掌握了課件制作軟件的使用就可以了,它需要多種軟件協同工作,所以要求教師平時注意多學一些操作方法或在計算機專業人員的配合下共同完成課件的制作,以使課件不僅具有教學內容的教育性、科學性,而且要有課件的技術性、藝術性。因此,要作出優秀的課件,教師不僅要學好powerpoint,更要學習圖像制作、聲音錄制、flash動畫處理、photoshop圖片處理等多種軟件的運用,這樣做課件時才能夠得心應手,事半功倍。

二、多媒體課件的忌諱

多媒體課件制作的樣式可以多種多樣、豐富多彩,但應防止出現以下情況:

1.華而不實

制作多媒體課件的目的是為了完成教學目標,因此不能單純地追求界面華麗,作表面文章。如色彩過于艷麗的界面、美觀好看的按鈕、字體變化多樣的文本等,方便了老師的操作,但卻成了學生的視覺中心,影響了學生對于教學內容的注意力。只有充實的內容與完美的外在形式的有機結合,才能真正達到傳授知識、調動學生積極性、改善教學環境的目的。

2.單調無味

多媒體教學就是以文字為基礎,配合圖像、聲音、動畫等手段,從多方面刺激學生的感官,引起學生的興趣,從而提高教學效率和教育效果。一個形式呆板的多媒體課件與黑板加粉筆的教學方式是沒有什么區別的,它所獲得的教學效果自然就不會顯著。

3.生拼亂接

課件的制作講求取材合適,用材得當。比如:在講授“蘇州游”時,應該插入像蘇州評彈那樣具有當地代表性的音樂,來渲染講課背景,但是如果在課件中插入了搖滾樂,就會顯得有些不倫不類,甚至破壞整個課件的韻味,就會大大影響一個課件的整體效果。

三、多媒體課件的運用

多媒體一大優勢就是可以模擬現實環境,適當巧妙地利用計算機圖文、聲像等特點,營造良好的學習環境,達到突破教學難點,提高課堂教學的效果。

1.尊重學生,激發學生的主動性

學習是學生個體的自主行動,要充分調動學生認知、情感、行為等各方面的潛能,就必須充分發揮學生學習的主動性。因此在教學中,教師可以利用多媒體的優勢,讓學生觀看高級賓館、飯店的規范化操作與管理的視頻,同時結合所學的旅游心理學、行為學、旅游服務與管理等方面的知識,對客人的心理狀態、心理需求等進行研判分析,從而變“一言堂”為師生互動,使課堂教學始終處于充滿激情、思想活躍、興趣盎然的狀態,進而激發學生的主動參與性。

2.創設情境,激發學生的趣味性

多媒體教學的最大優勢就是能在形、聲、色等方面給學生以直觀的感覺,從而引起學生學習的興趣。通過一幅幅精美的旅游圖片、鮮活的動態畫面,以及適宜的音樂渲染,為學生提供了一個身臨其境的平臺,讓學生在美的熏陶、情的感染中,受到鼓舞,自然思維也進入最佳狀態。這時教師再進行巧妙的誘導,使學生的興趣充分調動起來,課堂才會活起來,教和學才會互動起來,教的手段才能真正實施,學的目標才能真正實現。

3.大膽實踐,激發學生的參與性

蘇霍姆林斯基說過:“學習不能單純依賴模仿與記憶,應通過動手實踐,自主探索和合作。”讓學生動手操作,從而使學生單純的聽、看變為多角度的思考,才能有效地調動學生的參與意識。多媒體課件就便于學生的動手操作。學生的視野是多角度的,學生的思維是多方面的。現在不少學生都對電腦很感興趣,尤其是喜歡上網。因此有些上課的相關資料可以放手讓學生去準備,例如歐洲五國十日游,可以讓學生上網去搜集法國、意大利、瑞士等國的標志性景點,以及這些國家的風俗人情,把這些內容下載下來,并交給老師制作成課件。這樣,學生親自參與到教學過程中,就能體會到學習的樂趣,以便學生更加積極地進行學習。 總而言之,多媒體的運用,對提高旅游專業的教學質量和學生素質,能夠起到極大的作用。

參考文獻:

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[2] 麥曦主編,《職中專業課教學設計》

[3] 朱松濤,《CAI多媒體課件的設計原則及制作方法》