綦江縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策

黎　強(qiáng)　劉德洪　梅中香

摘要近年來(lái),綦江縣畜牧業(yè)發(fā)展較快,規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度迅速提高,但是還存在生產(chǎn)水平不高、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)、畜禽養(yǎng)殖污染等問(wèn)題。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,就發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提出了一些對(duì)策,以期為綦江縣畜牧業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞畜牧業(yè);現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策;重慶綦江

中圖分類(lèi)號(hào)F326.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)15-0385-01

1發(fā)展現(xiàn)狀

(1)畜牧生產(chǎn)簡(jiǎn)況。養(yǎng)殖主業(yè)比較突出,2008年綦江縣畜牧產(chǎn)業(yè)以“111”工程為主體,狠抓以生豬為主的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè),促進(jìn)了全縣畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。2008年實(shí)現(xiàn)年出欄生豬81.1萬(wàn)頭,比上年增長(zhǎng)6.7%,年出欄草食牲畜80.48萬(wàn)頭(只),比上年增長(zhǎng)106.2%,年出欄家禽801萬(wàn)羽,比上年增長(zhǎng)16.1%。肉類(lèi)總產(chǎn)量55 091t,同比增長(zhǎng)8.41%。

(2)規(guī)范化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。全縣正逐步實(shí)現(xiàn)由千家萬(wàn)戶(hù)散養(yǎng)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變。目前,已建生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)18個(gè),新發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)413戶(hù),其中新發(fā)展年出欄生豬500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)59戶(hù),出欄10頭以上肉牛的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)32戶(hù),年出欄肉兔1萬(wàn)只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)25戶(hù),年出欄肉禽1萬(wàn)羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)18戶(hù)。

(3)加強(qiáng)科技指導(dǎo)服務(wù)。為了提高基層規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員的養(yǎng)殖水平,縣中心組織編寫(xiě)了通俗易懂的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)手冊(cè)在培訓(xùn)、科技趕場(chǎng)、咨詢(xún)解答等時(shí)發(fā)放到養(yǎng)殖戶(hù)手中。多次聘請(qǐng)西南大學(xué)和市畜科院專(zhuān)家到綦江對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。特別是從2008年起縣農(nóng)委成立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“百千萬(wàn)”工程技術(shù)工作組,組織安排科技人員圍繞重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)基地、重點(diǎn)大戶(hù),積極開(kāi)展科技進(jìn)村入戶(hù)指導(dǎo)工作,建立定點(diǎn)服務(wù)制度,及時(shí)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、戶(hù)的技術(shù)指導(dǎo),規(guī)范建設(shè)和養(yǎng)殖技術(shù),大幅度提高了養(yǎng)殖場(chǎng)、戶(hù)的技術(shù)水平,促進(jìn)健康養(yǎng)殖和畜牧業(yè)發(fā)展。

(4)加大業(yè)主和技術(shù)引進(jìn)力度。一是引進(jìn)重慶友良雞場(chǎng)、重慶雙英豬場(chǎng)、重慶榮大種豬發(fā)展有限公司、重慶南方集團(tuán)有限公司組建瀛山農(nóng)牧基地、重慶公路有限公司組建石角肉牛基地;二是與重慶畜科院、西南大學(xué)動(dòng)科院簽定了技術(shù)指導(dǎo)協(xié)作協(xié)議,聘請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)綦江縣開(kāi)展對(duì)口科技指導(dǎo),應(yīng)用推廣高效畜牧科技,讓先進(jìn)的技術(shù)落戶(hù)綦江。

2存在的問(wèn)題

一是有些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)不規(guī)范,治污設(shè)施不配套;二是相當(dāng)部分新建養(yǎng)殖場(chǎng)主技術(shù)水平低;三是良種繁育體系不健全,養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)行自繁自養(yǎng)率較低,容易帶來(lái)疫病;四是生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售之間相互脫節(jié),沒(méi)有形成有機(jī)結(jié)合、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾、聯(lián)心聯(lián)利、共興共衰的機(jī)制,缺乏市場(chǎng)導(dǎo)向作用;五是科技支撐不足,畜牧業(yè)實(shí)用技術(shù)和高新技術(shù)的引進(jìn)、示范、推廣應(yīng)用不夠。

3發(fā)展對(duì)策

(1)強(qiáng)化科技應(yīng)用推廣,深化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),促使技術(shù)服務(wù)與畜牧業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。進(jìn)一步健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系,確保人員、經(jīng)費(fèi)、機(jī)構(gòu)和設(shè)備的“四落實(shí)”;抓好科技推廣服務(wù)體系,組織科技人員通過(guò)技術(shù)承包、科技示范、科技培訓(xùn)等方式深化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù);廣泛引進(jìn)和推廣應(yīng)用先進(jìn)實(shí)用高效綜合配套技術(shù),提高養(yǎng)殖水平和效益;深化服務(wù)方式,引領(lǐng)業(yè)主和農(nóng)民不僅要提高科技水平,還要提高管理水平,不斷提高農(nóng)民的綜合素質(zhì),努力促使畜牧業(yè)的科技水平、服務(wù)水平、管理水平同畜牧業(yè)發(fā)展相協(xié)調(diào)。

(2)抓好中介和畜牧科技信息服務(wù),全力促進(jìn)畜產(chǎn)品流通。一是積極抓好各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的組織建設(shè),走“定單養(yǎng)殖、合同養(yǎng)殖”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)路子;二是積極抓好運(yùn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)的建設(shè),形成一個(gè)內(nèi)聯(lián)基地、外聯(lián)市場(chǎng)的畜產(chǎn)品流通渠道;三是加強(qiáng)畜牧科技信息服務(wù),構(gòu)建信息交流平臺(tái);四是充分發(fā)揮中介組織的服務(wù)功能,努力形成一個(gè)“基地+農(nóng)戶(hù)+市場(chǎng)”的利益共同體,全力促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)快速發(fā)展。

(3)認(rèn)真推行畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程。包括畜禽良種、飼料供給、疫病防治、養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境治理、質(zhì)量安全等,確保畜牧業(yè)健康發(fā)展。

(4)切實(shí)抓好生態(tài)建設(shè),努力做到畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的雙贏(yíng)。一是進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)、戶(hù)生態(tài)建設(shè)和治污設(shè)施建設(shè);二是積極爭(zhēng)取和推廣生態(tài)建設(shè)科技項(xiàng)目;三是大力發(fā)展牧草種植,為全縣舍飼養(yǎng)殖提供強(qiáng)大后勁。

(5)提高畜產(chǎn)品加工技術(shù)水平,努力增加產(chǎn)業(yè)鏈條。畜牧業(yè)要走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,要引進(jìn)和利用現(xiàn)有的屠宰場(chǎng)和食品加工企業(yè),進(jìn)一步探索畜產(chǎn)品的深加工技術(shù),不斷增加產(chǎn)業(yè)鏈條,不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量和加工的檔次水平,不能以粗放式加工的微薄利潤(rùn)而沾沾自喜;培植畜產(chǎn)品名優(yōu)品牌,全力帶動(dòng)畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的提升。

(6)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),推行綠色生態(tài)養(yǎng)殖。隨著規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖的興起,特別是一些養(yǎng)殖重點(diǎn)村環(huán)境污染比較嚴(yán)重,造成對(duì)地下水、地表水、大氣環(huán)境的污染。要積極推廣“林-草-牧-沼-菌”、“牛-沼-菌”、“豬-沼-菌”等多種循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,在有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)推廣應(yīng)用零排放養(yǎng)殖模式,推行綠色養(yǎng)殖工程,既實(shí)現(xiàn)清潔養(yǎng)殖、清潔生活,又保護(hù)了環(huán)境,實(shí)現(xiàn)多重增收,發(fā)展科技畜牧、創(chuàng)新畜牧、生態(tài)畜牧及和諧畜牧。

4參考文獻(xiàn)

[1] 黃炳榮,查振國(guó),王偉明,等.發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)——以臨安市樂(lè)平鄉(xiāng)為例[J].畜牧與飼料科學(xué),2009,30(4):177-178.