銀杏葉子和果實的采收及貯藏技術

萬少俠 張平安 孫豐軍 雷超群 李慧麗 南飛華

摘要銀杏苗木主要是通過種子繁育而成,為了保證采收的葉子和果實的藥效及質量,介紹了銀杏葉子、果實的采收與貯藏技術,以期提高果林農的經濟效益。

關鍵詞銀杏;葉子;果實;采收;貯藏

中圖分類號S792.95文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)14-0191-01

針對當前果林農亂采葉子亂摘果實的現象,2005～2008年筆者組織技術人員開展了銀杏葉子和果實的采收及貯藏技術研究,探求出一套科學實用的采收與貯藏技術,以期找到最佳經濟技術方法,為林農服務。

1銀杏葉子的采收與貯藏

1.1銀杏葉子的采收

1.1.1生長期錯誤的采收。在6～8月以后果實增大和花芽分化期內,果樹生長正旺,有的林果農不分葉子的老嫩、生長的部位,將枝條上的葉子全部捋光,如此采收的葉子藥用價值低、質量差,影響收益;同時采葉后的枝條纖弱、葉片薄小,致使樹冠枝條殘缺不齊、衰敗不堪,特別是幼樹更加嚴重。還有的林果農對高大的樹冠用竹竿胡亂擊打冠葉,嚴重損傷了正在生長的枝條和葉片,不但影響銀杏樹當年的生長發育及葉子的光合作用、果實生長,還影響翌年果樹的發芽、開花、結果及正常生長。

1.1.2生長期正確的采收。在6～8月,分3次采摘,每隔20d或30d采收1次,采摘時每一枝條上的葉子應隔三差五采,要適當保留一些葉子,距枝梢10～15cm處的葉片全部保留不采,確保梢部葉片的光合作用和枝梢抽條生長,以平衡樹勢,促使果樹正常生長發育,形成采摘葉子和果實生長互不影響的良好狀態。

1.1.3秋末期正確的采收。9月下旬以后,銀杏樹基本停止生長,處于樹液開始回流時期。此期樹冠頂部或梢部在生長期難以采摘的葉子,開始由青逐漸變黃,正是采摘葉子的最佳時機,可以人工上樹振枝或用竹竿輕輕擊打樹枝促使落葉,同時在樹下用4m×4m寬長的魚皮布接收葉子,然后把收集的葉子晾干,以備整理包裝。

1.2銀杏葉子的貯藏

1.2.1采收后的葉子整理。為了保證采收后葉子的質量,采收后的葉子應及時整理。生長期采收的葉子,應在采收后迅速進行清洗,做到隨采隨清洗,當天采當天清洗。同時還要去除雜草、枝梗及霉爛葉片等雜物,防止葉子霉爛變質;然后把清洗干凈的葉子放在通風光照充足的場地曬干打包;秋季采收后的葉子也應及時除去雜物晾曬干燥,最后將青黃(生長期葉子為青色和秋季葉子為黃色)色葉片分別包裝待運或銷售或貯放。

1.2.2銀杏葉子的貯藏。曬干待運或待銷的葉子應及時進行分別打包,每包50～100kg,放入庫房。在庫房內先用干燥的木桿或方木搭建成80～100cm高的棚架,然后把打好的葉包放在棚架上,以便通風透氣,起到防潮或防霉爛的作用,保證貯藏的葉子質量新鮮安全。

2銀杏果實的采收與貯藏

2.1銀杏果實的采收

10月上中旬,當銀杏果實外種皮由綠色變為橙黃色,果實出現白霜和軟化特征時即為最佳采收時期。此期可人工集中采收果實,采果要從樹冠外部到內部、從枝梢到內膛一次摘完果,盡量不要傷害枝梢,保證枝梢健壯完整。采收后的果實應集中堆放,以防水分散失。

2.2銀杏果實的處理

采收后的果實應堆放于光照充足的地方,堆放厚度在20～35cm左右,果實表面要覆蓋些濕秸稈或濕草或濕麻袋,用于遮陽。3～5d后,果實外種皮腐爛,可人工除掉果實外種皮(戴上膠手套,穿上長統膠鞋,用手搓揉或用腳輕輕踩,千萬不要讓腐爛的銀杏果實外種皮接觸皮膚,若接觸皮膚會產生瘙癢,嚴重時會出現皮炎和水皰),去除外種子皮的果實要迅速用清水沖洗干凈。清洗后的種子應堆放在背陰、涼爽的地方,堆放的厚度為3～5cm,晾3～5d后,可進行分選貯藏。

2.3銀杏果實的貯藏

2.3.1銀杏果實貯藏前分級。為了保證果品質量,需要將果實按果粒重量、品質和外觀情況進行分級,1級果實360粒/kg;2級果品為361～440粒/kg;3級果實441～520粒/kg;4級果實為521～600粒/kg;等外品為601粒/kg以上。分級后的果實可以及時上市銷售。準備貯藏的商品果實或作種子貯藏的果實,應認真選種,選擇種皮外觀潔白有光澤、種仁淡綠色、搖晃無聲音、投入水中下沉的優質種子,同時剔除嫩果、破殼果等。

2.3.2銀杏果實的貯藏。銀杏果實的貯藏可在低溫濕潤的室內貯放,也可在1～3℃的冷庫中冷藏或沙藏存放。但試驗證明,無論作為商品果或是作為種子育苗果,最佳貯藏果實的方法均是沙藏。貯藏果實應選擇干燥、背陰、涼爽的地方,挖寬80cm、深100cm的坑(若貯藏量大,坑的長度可伸長),在坑的底部鋪10cm厚的濕河沙(沙的濕度以手握成團、手松即散、不成流沙為宜。河沙應干凈、衛生)。放入種子20cm,再放1層10cm厚的濕河沙(濕度同上),再放1層20cm厚的種子,而后再鋪10～20cm厚的濕河沙,貯藏量大時每隔1m插入1小捆玉米秸(5～8棵),以便通氣。以后隨氣溫下降增加蓋沙的厚度;天氣特別寒冷時,再覆10cm厚的沙或土壤。同時,每隔20～30d檢查1次,防止種子霉爛、干燥和鼠害。沙藏的果實作為用種繁育苗木時出芽率可達93%以上,并且出芽整齊一致;作為商用果品銷售用果時,果實鮮艷,質量好,效益更高。

3參考文獻

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