沿淮地區大白菜栽培技術

朱守鳳 田學飛

摘要總結了沿淮地區大白菜栽培技術,包括品種選擇、選地整地、播種、定植、田間管理、病蟲害防治和采收等方面內容,以期為菜農提供參考。

關鍵詞大白菜;栽培技術;沿淮地區

中圖分類號S634.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)14-0111-01

大白菜別名結球白菜、黃芽菜,為十字花科蕓薹屬二年生草本植物。大白菜營養豐富、耐貯藏,是冬季主要蔬菜之一。早熟品種產量30t/hm2,晚熟品種45~60t/hm2,高產達75t/hm2以上。現將沿淮地區大白菜栽培技術總結如下。

1品種選擇

沿淮地區秋季栽培的大白菜品種主要有早熟5號、魯白1號、山東4號、山東5號和一些本地品種等。

2選地整地

選擇土層深厚、保水保肥力強而排水良好的砂壤土或輕黏壤土,忌與青菜、甘藍等葉菜連作,以減少病害的感染。

大白菜對土壤的適應性強,各類土壤均可種植,但大白菜根系分布淺、需肥量大。因此,對整地施肥要求較高,可提前2~3個月將土地深翻15~18cm進行曬垡,待墑情好時,平整耙碎作畦。基肥可先撒施,也可作畦后在畦中央開溝深施,一般施腐熟有機肥60~75t/hm2及氮、磷、鉀蔬菜專用肥750kg/hm2左右。

3播種

3.1直播

直播主要采取穴播,也可條播。穴播:根據品種特性在畦上按一定的行株距挖淺穴;條播:在畦上開一淺槽。如土壤干燥,先在穴內或槽內澆水,待水滲透后,每穴撒種子7~8粒,要播得均勻散開,然后用細土覆蓋,輕輕鎮壓。播種量為1 500~1 875g/hm2。早熟品種在8月上旬(立秋前后)播種,晚熟品種在8月中旬播種(一般不遲于8月23日)。

3.2育苗移栽

育苗的秧地要選在大田附近,以便就近移栽。秧地翻耕后作畦,畦寬1.0~1.3m。育苗播種期比直播的提早4~5d,1hm2用種量15kg左右,可種大田15.0~22.5hm2。播種方式為撒播,播后輕輕鎮壓,蓋上遮陽網,適量澆水。幼苗出土后,于傍晚揭去遮陽網。當幼苗有5~6片葉時移栽至大田,苗齡一般掌握在20d左右。移栽當天要澆搭根水,以后每天澆水1次,直至幼苗活棵。

4定苗和定植

直播的大白菜,苗出齊后,分2次間苗,第1次間苗的苗距約2cm;第2次間苗每穴留2棵,條播的苗距12~15cm。長至7~8片葉子時就要定苗,定苗的密度因品種和栽培條件而不同,一般晚熟品種行距50~67cm,早中熟品種40~50cm。移栽的行株距與直播的相同。

5田間管理

5.1科學管水

大白菜幼苗期需要水分不多,一般可不澆水,如果此時較干旱,在間苗后澆些肥水。植株進入發棵期,雖需大量的水分和養分,但為了使大白菜的根系擴大,為包心打好基礎,一般在前期采取蹲苗(即停止供給水分)10~15d,蹲苗結束后,供給水分,以免缺水,包心后更要及時供給充足的水分。供水的方法:幼苗期澆水,苗長大后采取溝灌,但灌后要及時放水,以防雨澇引起病害。

5.2合理施肥

大白菜除施基肥外,在開始團棵時施發棵肥,施尿素150kg/hm2,在結球前5~6d施結球肥,施尿素150kg/hm2。施肥最好穴施在離植株根部10~12cm處,施后澆水1次。

5.3除草與松土

大白菜在植株封行前,除草、松土2~3次,最后1次松土要結合培土,但注意不要碰傷植株,以減少感染病害的機會。

5.4捆草

晚熟品種的大白菜,包心后期為了避免或減輕心葉遭受霜凍的損害,促使葉球質嫩色白,要進行捆菜。方法是將外葉扶起,包住葉球,然后用浸軟的稻草捆住。捆菜時間一般以經受1~2次輕霜后捆扎較為妥當,否則有可能爛菜。

6病蟲害防治

大白菜的病害主要有軟腐病、霜霉病和病毒病等。軟腐病在雨水多、濕度高的條件下容易發生,病菌主要由植株傷口侵入,從而發生腐爛。霜霉病在濕度高、溫度低的情況下較易發生。病毒病苗期和保心期都能發生,在高溫、干旱的情況下發生較嚴重。為害大白菜的害蟲有蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。其中蚜蟲可選用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液,或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液,隔5~7d噴1次,連續噴2~3次;小菜蛾用0.6%阿維菌素乳油3 000倍液,或50%辛硫磷乳油1 500倍液噴霧防治。

7采收

根據品種生長期的長短適時采收,早熟品種播種后60~70d采收,晚熟品種播種后100~120d采收。具體的采收時間可根據當地氣候和市場需要確定。早熟品種如市場需要,即使包心不太堅實,也可采收上市。大白菜耐輕霜,但出現-3℃以下的低溫會發生凍害,故作為貯藏用,必須適期采收。

8參考文獻

[1] 何孔格.樅陽縣大白菜春季栽培技術[J].現代農業科技,2008(23):28,30.