驅除冬燥食療方

駱昌芹

時令進入寒冬時節，天氣燥熱，容易使人傷津亡液，口干咽燥，不思飲食。這個時候，要是能做上幾款好湯水，不但會使家人胃口大開，而且可防病于未然。下面，謹向大家推薦幾款簡單易做的食療方。

西洋菜蜜棗湯

做法：鮮西洋菜500克，洗凈切段，蜜棗5～6個，加清水適量，同煮1～2小時，吃菜喝湯。

功效：西洋菜，又名豆瓣菜，性味甘、涼。功能清肺熱潤肺燥。蜜棗性味甘、平。功能益氣生津、潤肺。西洋菜蜜棗湯，有清熱、潤肺、止咳的功效。

白菜干腐皮紅棗湯

做法：小白菜干約100克，浸泡約2小時后，洗凈切段，豆腐皮50克，紅棗10個，加清水適量，煮湯約2小時，加油鹽調味，吃菜喝湯。

功效：小白菜干性味甘、平，入肺、胃經。有潤肺燥，清肺、胃熱的功用。豆腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經。功能清肺熱，養胃陰。紅棗，性味甘、溫，入脾、胃經。功能補脾和胃、益氣生津。本湯具有清肺熱，潤肺燥、養胃陰的功效。民間常用于秋冬肺燥咳嗽，胃熱腸燥、大便干結等癥。

玉竹瘦肉湯

做法：玉竹30克，豬瘦肉100～150克，加清水四碗煎至兩碗，調味后吃肉喝湯。

功效：玉竹性味甘、平，入肺、胃經。功能養陰清肺、潤燥，治陰虛、多汗、燥咳、肺萎。豬瘦肉具有益氣養陰的功效。本湯具有養陰、潤肺、止咳的功效，用于秋冬肺燥干咳、心煩口渴、咽干鼻燥。

羅漢果煲豬肺

做法：每次用羅漢果半個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，在鐵鍋中干炒片刻，至豬肺表面顏色轉為咖啡色，然后用清水洗凈，與羅漢果放進鍋里，加清水適量煮1～2小時，調味服食。

功效：羅漢果性味甘、涼，入肺、脾經。……