無糖飲料有隱患

日前，英國食品標準署表示將重新對阿斯巴甜展開研究，希望弄清楚為何長期以來總有部分人群聲稱食用后身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。專家指由于仍存有學(xué)術(shù)爭議，有關(guān)產(chǎn)品應(yīng)該在包裝上標明成分。

記者日前在英國食品標準署網(wǎng)站上看到了這份聲明。聲明稱，將開始對阿斯巴甜展開新的研究，聚焦為何有人報告對這種人工甜味劑產(chǎn)生不良反應(yīng)，包括聲稱食用后引發(fā)頭痛、腹痛等不同的癥狀。

阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多種“無糖”食品中。包括各種常見的飲料和小食中，該署首席科學(xué)家安德魯魏吉表示，這個研究不是針對阿斯巴甜的安全性的，原因是它的安全性已經(jīng)被證明。

據(jù)這份聲明稱，英國食品標準署仍然會視阿斯巴甜為可安全消費，也不推薦改變它的使用現(xiàn)狀，但是該署指知道有部分人會把身體不適和消費阿斯巴甜聯(lián)系起來，所以認為研究很重要，將有助增加了解到底是怎么一回事。

據(jù)悉，有關(guān)研究將在7月份開始，并按照歐洲的標準進行，預(yù)計將會耗時約18個月。目前，正處于鑒別和選擇實驗自愿者的階段，希望有關(guān)結(jié)果能在2011年初發(fā)布。

專家:明確標示成分由消費者選擇

記者近日在市面看見，阿斯巴甜已經(jīng)作為一種取代蔗糖、白砂糖的化合物，被廣泛應(yīng)用于各種食品之中，這些產(chǎn)品大多標注“無糖”。例如可口可樂的零度可樂含有阿斯巴甜(含苯丙氨酸)，啤兒茶爽等都有阿斯巴甜成分，不過記者發(fā)現(xiàn)百事可樂新上市的極度可樂將其寫為甜味素(含苯丙氨酸)。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤告訴本報記者，阿斯巴甜是最常用的甜味劑，對于英國重啟研究，他并不意外，因為各國對阿斯巴甜可以有不同規(guī)定，甚至有些國家禁止添加。

鑒于目前阿斯巴甜仍在學(xué)術(shù)范圍惹起爭論，專家呼吁產(chǎn)品應(yīng)盡量明示，由消費者去選擇。暨南大學(xué)食品研究中心傅亮質(zhì)疑百事可樂甜味素(含苯丙氨酸)的寫法不是一個標準術(shù)語。“不管天然或合成成分，標簽都必須明確標示名稱，在食品添加劑中并沒有‘甜味素’這個說法，也沒有這個國家標準。”

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國外阿斯巴甜禁用情況

反方:2007年，印尼考慮禁用阿斯巴甜。2008年，菲律賓有議員希望禁用阿斯巴甜。同年，美國新墨西哥州引入禁用阿斯巴甜法案，夏威夷也申請FDA解除對阿斯巴甜的使用批準。

正方:阿斯巴甜在全球近100個國家被批準作為食品添加劑的甜味素和增味劑，一些國家批準使用已超過20年。