浙江省仙居縣楊梅現狀調查及產業發展展望

吳忠東 張建斌

摘要:文章調查分析了浙江省仙居縣楊梅資源現狀及產業發展的現狀、優勢、存在的問題與對策建議。結果認為,仙居縣楊梅產業規模和產業發展水平居全國前列,為了實現仙居縣楊梅產業的優質、高效和可持續發展,文章在調查該縣楊梅資源現狀和分析產業發展中存在問題的基礎上,提出了若干對策與建議,為楊梅產業發展提供參考。

關鍵詞:楊梅;產業;現狀;對策

“中國楊梅第一縣”——仙居縣地處浙江東南、括蒼山脈中段北麓。東晉永和三年(公元347年)立縣,原名樂安,北宋景德四年(公元1007年),宋真宗以其“洞天名山,屏蔽周衛,而多神仙之宅”,詔改縣名為“仙居”,意為“仙人居住的地方”。仙居楊梅具有悠久的栽培歷史,該縣實施了“楊梅梯度開發”和“百里楊梅長廊”等工程,楊梅產業發展非常迅速,從量的擴張到質的飛躍,無論是種植規模、產量、產值還是質量、貯藏保鮮、品牌效應、加工銷售都已居全國前茅,顯示了無窮的魅力,已成為仙居縣農業增效、農民增收的主要途徑。該縣擁有“中國楊梅之鄉”之稱號,并成功舉辦了“首屆中國楊梅節暨綠色財富論壇”。仙居楊梅作為2007年在北京召開的世界地理標志大會唯一指定的品嘗水果,其知名度、美譽度進一步夯實了仙居楊梅在中國的龍頭地位。果業界人士普遍認為“世界楊梅出中國,中國楊梅看浙江,浙江楊梅數仙居”。

一、楊梅資源現狀調查

仙居楊梅雖然具有如此之多的美譽和較高的知名度,楊梅種植的規模也在不斷地擴大,但現有的仙居楊梅資源情況一直以來都是根據各單位自己估計上報匯總而成的,沒有進行全面調查。本次對仙居楊梅資源情況進行了實地全面調查和分析。

(一)調查方法

采用森林資源(二)類調查方法——小班調查法。按有關調查規劃設計規定的技術標準進行操作。

1、小班勾繪。利用航片圖(1∶10000)和小班勾繪原則、標準進行實地勾繪小班,小班面積由地理信息系統軟件進行處理。

2、小班(細班)調查因子。小班調查因子:空間位置、面積、地形地貌、土壤、立地等級、群落結構、森林類別、權屬、地類、林種、起源、樹種組成、年齡、產期、平均胸徑、平均高、優勢高、郁閉度、每畝株數、每畝蓄積量、品種等。

3、內業統計、分析。通過外業調查的小班記錄卡片全部輸入森林資源二類數據管理系統進行處理。

(二)調查結果

該縣楊梅總面積7663.8hm2,總株數378.7萬株。

第一,按行政區域。該縣楊梅遍布全縣22個鄉鎮(街道、林場),主要產區(按面積大小順序排列)為:橫溪鎮966.3hm2,步路鄉826.5hm2,福應街道784.2hm2,廣度鄉640.0hm2,官路鎮605.3hm2,下各鎮503.2hm2,南峰街道494.5hm2,其他各鄉鎮(街道、林場)合計2843.8hm2。

第二,按權屬。國有面積6.6hm2;集體面積1734.5hm2;合作面積55.5hm2;個體面積5867.2hm2。

第三,按地類。喬木林面積7526.8hm2;未成林造林地面積137hm2。

第四,按起源。人工林7660.6hm2;天然林3.2hm2。

第五,按品種。“東魁”楊梅面積6269.1hm2,株數307.8萬株;“荸薺種”面積940.9hm2,株數49.6萬株;“其他品種”453.8hm2,株數21.3萬株。

第六,按生產期。已投產(初產期+盛產期+衰產期)面積5240.9hm2,株數271.1萬株;未投產(產前期+未成造)面積2422.9hm2,株數107.6萬株。

第七,按海拔。海拔500m以上區域楊梅在仙居稱之為高山楊梅或晚熟楊梅。海拔≥500m高山楊梅面積1269.3hm2,株數58.1萬株;海拔﹤500m的楊梅面積6394.5hm2,株數320.6株。

(三)動態分析

自1998年以來,仙居楊梅實際面積增加速度最快的主要集中于2000年前后這段時間。衰產期的楊梅都是很早以前種植、經濟效益不高、沒有加強管理的楊梅,但在今后較長時間內不會有明顯的增加。經過10年的努力,從1998年的1747.5hm2增加到現在的7663.8hm2(包括未成林造林地),平均每年增加591.6hm2,年平均增加率為3.4%。從生產階段看:

第一,產前期:從1998年的720.1hm2增加到現在的2285.9hm2,年平均增加156.58hm2,平均增加率為2.2%。

第二,初產期:從1998年的345.8hm2增加到現在的3695.1hm2,年平均增加334.93hm2,平均增加率為9.8%。

第三,盛產期:從1998年的681.6hm2增加到現在的1539.1hm2,年平均增加85.75hm2,平均增加率為1.3%。

第四,衰產期:從1998年的0hm2增加到現在的6.7hm2,年平均增加0.67hm2,平均增加率為11.1%。

(四)相關說明

1、本次調查的仙居縣楊梅面積是對連片的以小(細)班記載的楊梅面積進行調查統計的,其他零星的楊梅沒有進行調查和統計。

2、在其他林分中(如已在松木純林中種植的楊梅)還有一部分面積,這部分面積可能在本次調查中被忽視,預計今后幾年內楊梅面積還會不斷地增加(如已在松木林中種植的楊梅,為了楊梅的生長,幾年后松木林會被砍伐,原松木純林會變成楊梅純林),本次調查結果是一個保守的數據。

二、楊梅產業發展現狀

(一)現狀

1、生產現狀:根據本次調查,目前仙居楊梅種植面積7663.8hm2(114957畝),是全國第一個面積超10萬畝的楊梅種植縣,其中投產(初產期+盛產期+衰產期)面積達5240.9hm2(78614畝),年產楊梅4.5萬噸,總產值3.8億元。初步形成了以市場為導向,以效益為中心,以仙居林特開發服務中心、仙梅實業公司等企業為龍頭,以“仙居楊梅”證明商標為載體,以基地為依托,聯系千家萬戶的產業化發展格局。

2、市場貿易現狀:仙居楊梅近幾年質升價揚,楊梅已走出仙居山城,銷往大江南北,并且進軍國際市場。同時楊梅產業的發展帶動了旅游業、賓館餐飲業的發展,每年的6-7月份因“以梅為媒”,各大旅游風景區的繁榮景象都超過了“五一”、“十一”黃金周,此種現象稱作“楊梅效應”。

3、加工現狀:目前仙居楊梅加工業加工能力達到5萬噸,居全國第一位。“浙江聚仙莊飲品有限公司”主要生產楊梅利口酒、楊梅干紅、楊梅原汁、楊梅醋飲等產品。“浙江楊眉飲品有限公司”重點開發楊梅濃縮汁,爭取占領國際市場。

(二)楊梅產業發展的優勢

1、自然環境條件優越。仙居地處浙江東南,有“八山一水一分田”之稱,山地資源十分豐富,山地高低交錯,多屬紅黃壤丘陵山,土層深厚,經過改造通透性好,微酸性,肥力水平高,楊梅在此生長非常適宜。同時仙居瀕臨東海,既具有典型的山地氣候特征,又受到海洋性氣候影響,光、熱、水資源豐富,為楊梅生產創造了得天獨厚的自然條件,是楊梅生長適宜區。

2、政府重視,部門支持。為推進楊梅產業的持續、穩定、快速發展,仙居縣出臺了“1998-2010年農業產業化規劃”把楊梅產業作為重中之重農業產業來抓。“百里楊梅長廊工程”列為縣農業十大工程之一,建立部門、領導掛鉤聯系制度。同時每年都專門召開楊梅產業研討會和舉辦楊梅節,邀請省市有關領導、專家學者參加,共商楊梅產業開發大計。

3、技術領先,服務網絡暢通。多年來,果樹技術干部和果農們都一直積極致力于仙居楊梅的豐產栽培技術研究和實踐。通過多年探索和努力,已總結出一套適合仙居實際的楊梅安全優質豐產栽培技術,為產業化建設提供了一個堅強的技術后盾。目前正以質量為重點展開了新一輪種植戶和經商戶的技術培訓,確保楊梅的質量和品牌。

4、龍頭企帶動作用強。龍頭企業積極參加興辦示范基地,通過強化管理,加大科技、資金投入力度,高山楊梅基地初具規模,成功注冊“仙居楊梅”證明商標。同時,在采后商品化處理如分級選果、貯藏、保鮮等方面進行了探索,取得了顯著的效果。

5、股份開發,機制靈活。在穩定和完善家庭聯產承包責任制的同時,積極探索符合市場經濟條件下楊梅產業發展的運行機制,大力推行股份合作,初步實現了各生產要素的合理流動和優化組合,形成了多層次、多元化的投入機制。

6、營銷隊伍發展壯大和市場份額高。仙居楊梅知名度和美譽度,吸引了一大批縣內外人士加入楊梅營銷隊伍,促進了仙居楊梅銷售。目前在北京、上海等大城市都有楊梅專賣店或直銷點,營銷網絡不斷在擴大。該縣的楊梅已連續六年進中南海并且出口法國、俄羅斯等國,市場份額不斷在提高。

(三)產業發展中存在的問題

該縣的楊梅產業雖然取得了世人矚目的良好成績,但是也還存在一些問題和不足,主要表現在:

1、基礎設施落后。由于投入不足,該縣楊梅基地基礎設施落后,抗自然災害能力差,果園殺蟲燈等設施僅有幾個重點村配備;通往重點村和楊梅園及園內的道路普遍不佳,增加了楊梅采摘銷售的成本,妨礙了外地游客和營銷隊伍的暢行。

2、市場體系建設滯后。目前只有一些鄉鎮果品市場,沒有縣級中心果品市場,市場的集散功能沒有得到充分發揮,楊梅“馬路市場”的現象普遍存在,不僅不利于楊梅產業的有效管理,而且有損城市的整體形象。

3、營銷隊伍不夠強大。目前該縣從事楊梅銷售的大戶都是以自發為主,組織化程度較低,在資金周轉等方面存在一定的困難。

4、楊梅節慶活動有所弱化。由于財力不足、認識偏差等因素影響,近年楊梅節慶活動有所弱化,宣傳力度有所下降,與楊梅產業發展要求差距逐漸拉大。

5、存在一些不法商販經銷假“仙居楊梅”現象。除了該縣的一些不法商販外,外地的商販也以福建等地的楊梅冒充仙居楊梅在各大城市銷售,嚴重影響仙居楊梅的品牌聲譽。

6、發展軟環境有待進一步改善優化。仙居楊梅產業正處于發展和上升階段,需要各有關部門加以共同扶持。但一些部門對楊梅產業發展缺乏足夠的認識,致使各項優惠政策沒有落實到位,有的甚至故意制造障礙,損害果農和經營者的利益,影響楊梅產業的可持續發展。

三、對策與建議

(一)進一步理清該縣楊梅產業發展的總體思路

楊梅作為仙居縣第一大農業產業,又是全國楊梅第一生產大縣,但仍處在“逆水行舟,不進則退”的關鍵時期,各級黨委政府和各部門要進一步認識楊梅產業在解決“三農”問題中的重要作用,理清思路,加強領導,突破制約發展的瓶頸,解決發展中存在的問題。仙居縣楊梅產業發展的總體思路應當是:堅持量的擴張和質的提高并重,合理搭配楊梅品種,大力發展高檔優質精品楊梅,適度發展以加工原料為主的楊梅,為加工企業提供充足的原料,以證明商標為載體,加強品牌建設。

(二)加快果品批發交易中心綜合市場建設

針對兩條高速公路開通和全縣果農對楊梅銷售的實際情況,建議政府結合實踐科學發展觀活動,以現有市場為基礎,建設具有一定規模的省級或華東楊梅批發交易中心市場,并對產地市場進行合理布局,形成以中心市場為主、各鄉鎮產地市場為輔的市場網絡體系,充分發揮市場的橋梁與紐帶作用,進一步提高楊梅產業的總體效益。

(三)要狠抓科技投入,實施優質名牌戰略

楊梅在市場上有沒有競爭力,市場占有率高不高,效益好不好,關鍵看質量,而提高質量的關鍵是科技。因此,在產業開發過程中,必須把加大科技投入,實施優質名牌戰略作為重要支撐點,按產前、產中、產后各環節內在聯系,系統化地推廣農業科技,使新成果、新技術滲透到楊梅產業發展過程的各個領域。為此必須做到以下方面:

第一,根據梅資源實際情況,對楊梅的種植面積、數量、結構進行新一步的規劃和調整,形成資源的合理配置。

第二,注意楊梅品種結構的合理搭配,重視早晚熟品種的種植,積極引進、選育新品種。

第三,積極推廣安全、質量和優質栽培技術,以及產后商品化處理技術,依靠科技對生產、采收、貯藏保鮮、銷售渠道等各個環節進行改進,提升產品質量與檔次,增強產品的市場競爭力。

第四,促進楊梅加工業發展。楊梅加工要加大科技投入力度,提高產品技術含量,使之成為楊梅產業發展的堅強后盾。

第五,以楊梅為媒體,促進旅游業與其他產業的健康發展。通過舉辦各種節慶,開辟楊梅觀光區,推出“假日之旅”、“楊梅之旅”、“楊梅精品旅游線”等。開展“上山觀美景、入園采楊梅”活動,吸引大批旅客。

第六,積極推進標準化管理,培育名牌產品。按照“一個產業、一個品牌,一套標準”的思路,制訂從種苗到鮮果銷售的一系列生產和質量控制標準,實施標準化管理,提高產品整體質量,努力培育名牌產品,提高產品知名度。

(四)實施外向發展戰略

根據世貿組織烏拉圭回合多邊談判的農業協定之規定,所有入世國家都將開放果品市場,果品市場將進入真正的國際化競爭時代,為此該縣必須在各方面作重大調整,加速發展,參與競爭,充分發揮自身勞力廉價、生產成本低,對勞動密集型的楊梅產業有利的優勢,主動參與國際分工。在質量和衛生上下功夫,按大市場、大流通的觀念組織生產,將產品推向國際市場。

(五)培育一支強有力的營銷隊伍

要使楊梅以合理的價位銷出去,應有一支強有力的營銷隊伍。一方面要引進人才,使他們進得來,留得住,有利潤,促發展;另一方面要培育自身土生土長的營銷隊伍。打造自身的營銷隊伍,可以從兩方面著手,一是利用在外經商打工人員,引導他們加入楊梅銷售隊伍,參與楊梅市場流通,二是引導部分比較活躍的果農或其他農民,打破等、靠、要的思想,改變在家等客上門的銷售方法,爭取銷售產品的主動權,到市場去,推銷自己的產品,使自己從生產者向經營者轉變。

(六)拓展市場半徑,擴大銷售范圍,完善營銷網絡

通過多年努力,該縣楊梅知名度越來越大,目前該縣楊梅僅在全國大城市市場銷售,國際市場只是點到而已。要想楊梅產業要做大做強,必須向全國各地伸展自己強有力的銷售觸角,完善營銷網絡,迅速占領各市場制高點,提高仙居楊梅的知名度和市場占有率。楊梅銷售大戶、企業、農民合作社要起領頭羊作用,要充分利用自己資金、信息、品牌等優勢,跳出做禮品楊梅的框框,居安思危,從長計議,以中高檔楊梅為主,向全國各大城市和世界各地特別是華人市場進發。

(七)加強行業自律,嚴把質量安全,珍惜仙居楊梅“品牌”

一方面,生產者要加強行業自律,在果品質量安全上下功夫,要嚴格按楊梅生產技術標準生產楊梅,嚴禁使用禁用農藥,減少農藥使用量(包括各種營養液),嚴格蔬果,分級采收,生產出優質、安全的中高檔楊梅,增強楊梅產品市場競爭力。另一方面,經營者要嚴格按標準分級包裝,不以次充好,不施用防腐劑,注意環境衛生和收購人員個人衛生,確保楊梅產品質量,維護產品聲譽。農業、工商等部門要加強農業投入和監管力度,檢測中心要加強楊梅產品的常態檢測。

(八)加大對楊梅加工企業的扶持力度

根據市場經濟和農村經濟發展的新形勢,及時轉變觀念,統一思想認識,明確發展方向。政府應在政策上、融資上給予一定的傾斜、扶持,促使企業擴大生產規模,同時鼓勵和支持企業建立楊梅基地,幫助企業同農戶簽約訂單,形成“市場+公司+基地”的產業鏈。在龍頭企業收購、加工楊梅使用票據時給予方便,計稅時給予優惠。

參考文獻:

1、繆松林,壽波,森苗等.中國楊梅生態區劃研究[J].浙江農業大學學報,1995(4).

2、金志鳳,益平,高峰.基于GIS的浙江省楊梅栽培氣候生態區劃[J].浙江氣象,2004(3).

3、金志鳳,秀燕,士平.大棚氣溫變化特征及其對楊梅生育期的影響[J].浙江農業科學,2004(2).

4、繆松林,定祥.楊梅[M].江科學技術出版社,1987.

5、王康強.浙江省仙居縣楊梅產業發展現狀與展望[J].中國果業信息,2007(1).

(作者單位:仙居縣林業局)