糖尿病人“入口”做到四“固定”

飲食治療對(duì)糖尿病患者來說是非常重要的基礎(chǔ)性治療措施，即使是使用降糖藥物的患者，也必須同時(shí)堅(jiān)持飲食治療。不健康的飲食在糖尿病致病原因和糖尿病病情發(fā)展中居重要地位。因此，糖尿病患者在飲食上必須要做到以下四個(gè)“固定”：

1.營養(yǎng)比例固定糖尿病患者的飲食應(yīng)該根據(jù)病情和全天熱能消耗情況來確定每日攝入的食物總熱量。然后再按照碳水化合物占總能量的50%～60%，脂肪占總能量的25%～35%，蛋白質(zhì)占總能量10%～20%的比例進(jìn)行分配。同時(shí)，在適宜糖尿病患者的食物中，力求食物多樣，這樣能避免某些營養(yǎng)素的缺乏。

2.主食固定在確定了每日總熱量和三大營養(yǎng)素比例后，要計(jì)算出主食的總量，一般控制在200～300克，主食的選擇要粗細(xì)糧搭配，并且多選擇血糖指數(shù)低的食物。保證每日攝入粗糧的總量，有助于穩(wěn)定餐后血糖，如果今天全吃粗糧，明天全吃細(xì)糧，這樣由于血糖指數(shù)不同，同樣會(huì)導(dǎo)致餐后血糖的不穩(wěn)定，不利于減輕胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)和糖尿病的治療。

3.進(jìn)餐時(shí)間固定臨床上為了減輕胰島的負(fù)擔(dān)，使之合理分泌胰島素，糖尿病人一日至少應(yīng)進(jìn)食三餐，而且要結(jié)合臨床用藥情況定時(shí)定量。對(duì)于注射胰島素的或易出現(xiàn)低血糖以及病情控制不好的病人還應(yīng)在三次正餐之間增添2～3次加餐，但時(shí)間必須相對(duì)固定，否則會(huì)造成血糖的紊亂。

4.各餐比例固定糖尿病患者的三餐及加餐的飲食要搭配均勻，餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，并且比例固定。這樣可減緩葡萄糖的吸收，增加胰島素的釋放。

文/趙民生 劉紅苗摘自《北京青年報(bào)》