“八·二三炮戰”與“金門菜刀”

中國人的“聰明”

1958年的8月23日下午6時許，中國人民解放軍奉最高統帥之命炮擊金門，兩小時內落彈達四萬余發，是日落彈總數更達五萬七千余發，重點攻擊指揮所、觀測所、交通中心、要點工事及炮兵陣地。從此揭開了國共雙方金門炮戰的序幕，直到1979年中美建交后，炮戰正式結束。

當時正值晚餐時間，突發炮火造成死傷440余人，金門防衛司令部三位副司令吉星文、趙家驤、章杰被炸身亡。吉星文中將是河南扶溝入，是抗日名將吉鴻昌的侄子，蘆溝橋打響對日第一槍的英雄團長。

金門炮戰既是軍事戰，更是政治戰。炮戰伊始，不排除解放軍趁勢拿下金門、拔掉眼中釘的企圖，但由于當時美國的有限介入，我人民解放軍尚不具備此種能力，結果就變成了一場形似軍事實則政治的“特殊內戰”。規模由大到小，由每日改為隔日，甚至到過節時宣布不打。更有意思的是對接濟金門后勤供養的運輸船只不予炮擊，但前提是無美艦護航。到后來，雙方的炮彈已經基本不射向人活動的區域，而是射向荒野。再后來，又加上許多宣傳彈，國軍方面無非是“三民主義統一中國”，而人民解放軍則對應以“一定要解放臺灣”的壯語。此種結果就是對外宣布，中國的內戰并沒有結束，兩岸當局都要統一中國。這是老外們不明白的地方，卻正是中國人的“聰明”所在。

美國大老板的貨

金門炮戰的硝煙已經驅散近三十年了，過去的戰場如今成了旅游景點，許多與金門臨近的島嶼現在都成了“特別口岸”。到廈門旅游其中一站是必須有的，就是乘船，沿海遠望一下金門。當懸掛五星紅旗的旅游船靠近金門島時，“三民主義統一中國”八個大字與我們的國旗同時在一個鏡頭里，這樣留個紀念也是很有意思的。

到廈門旅游，如果不坐飛機，最好買幾把“金門菜刀”做紀念。

金門菜刀是金門炮戰的衍生物。它之所以特別，主要在于材質的不同，因為它以“八·二三炮戰”及炮戰后二十年間炮宣彈的彈殼為材料制造而成的。估計原材料是外國貨，比我們國內的鋼口強多了。昔日的烽火，鍛造了金門傳統的制刀產業。

一枚炮彈可以鑄造約五十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈殼還可讓制刀業做個幾十年而無匱乏之虞。一把金門鋼刀，必須經過材料切割、加熱鍛煉、鋼刀打造及研磨等繁瑣制造過程。金門制刀業者把祖先傳下來的制刀經驗加上炮彈鋼的特殊鋼質，打造了有名的金門菜刀。

制造炮彈的鋼鐵質量極佳，“美國大老板的貨，就是好”。所以，打制出來的菜刀也特別鋒利耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。金門炮彈菜刀因此聞名，只要掛上“金門”二字，幾乎就是菜刀質量的保證。

誰能料想，血與火的戰爭過后，卻給人們留下了一門“傳統工藝”?這真是“歪打正著”。