浙西南山區高山黃瓜栽培技術

麗水市蓮都區位于浙江省西南部，素有“九山半水半分田”之稱，具有“天然氧吧”之美譽：良好的生態環境非常適于無公害蔬菜生產。近年來，高山黃瓜發展迅猛，2008年面積已超過2090公頃，經濟效益顯著，農民種植積極性非常高，已成為麗水市蓮都區高山蔬菜的主要種類之一。

1、良種選擇

選用抗病、耐熱性好，產量高，品質優的青皮黃瓜品種“中農8號”、“金農2號”、“津春4號”，“津優5號”為好。這些品種在500-800m海拔的山區種植，產量隨海拔增高而增高。一般667平方米產量4000—5000kg。

2、砧木選擇

目前生產中常用黑籽南瓜作砧木，黑籽南瓜嫁接的黃瓜雌花開放最早，第一雌花著生節位最低，根瓜采摘最早。嫁接苗莖粗大于自根苗。枯萎病的發病率都極顯著低于自根苗(據試驗：嫁接苗發病率0.83％，自根苗發病率27.5％)。黃瓜的前期產量都極顯著高于自根苗(據試驗前期產量比自根苗高64.6％)。

3、田塊選擇

應選擇海拔在500—800m之間的地區種植，要求土壤疏松肥沃、排灌方便且前三年未種過瓜類作物的田塊。

4、施足基肥

基肥以優質有機肥、常用化肥、復混肥等為主，結合整地，每畝施有機肥(腐熟廄肥等)5000kg，過磷酸鈣50-100kg，餅肥75-150kg，基肥施用前混合堆漚腐熟，溝施于黃瓜種植行之間或全田撒施，同時可用50-1OOkg石灰調節土壤酸堿度，采用深溝高畦，排灌兩便。

5，適期播種

5.1海拔在700--800m的安排在5月底至6月上旬播種，海拔在500—600m的安排在6月中旬至6月下旬播種，這樣采收期正當蔬菜淡季的7—9月份，價格較高，可發揮高山人無我有的優勢。

5.2播種前進行種子消毒殺菌，將種子倒入盛有50—55℃熱水的容器中，不斷攪拌15—20分鐘，也可用1％高錳酸鉀浸種20分鐘撈出后用清水擦洗干凈，再浸種4—6小時。種子數量少時，把種子用一塑料袋裝好，放入貼身的內衣口袋，借體溫進行催芽。黑籽南瓜采用營養缽育苗，每缽播一粒，黑籽南瓜播種3—4天后播黃瓜，黃瓜直接播在育苗床上。當砧木第一真葉顯露至展開，接穗第一真葉剛顯露時開始嫁接。嚴格把握接穗的嫁接適期，育苗數量大時，可分期播種，分批嫁接。嫁接采用插接法。嫁接苗要適當預留一部分，為補營作準備。

6，嫁接工具

6.1刀片 選用刀口鋒利、鋼性好、不易變形的刀片，盡量要求薄一些，生產上用的較多的是刮臉用的雙面刀片。

6.2竹簽 用來挑撥掉砧術苗的心葉和生長點，以及用于插接法的砧木苗莖插孔。寬0.5—1cm、長5—1Ocm，插孔端削成馬耳形，用沙皮紙將竹簽打磨光滑。

6.3苗箱或苗盒 用來裝運嫁接用苗和嫁妝苗，有木箱、紙箱、塑料箱等。

6.4水桶或鹼盆 用來盛清潔水或消毒液，以對蔬菜苗、砧術苗以及嫁接用具和手等進行清洗或消毒處理。

6.5工作臺和板競 便于嫁接工作，提高工效。

6.6塑料薄膜 用來覆蓋嫁接苗，防止失水過多發生萎蔫。

7、嫁接所需求的適苗

7.1黃瓜苗大小要求 兩片子葉展開，心葉尚未露出或剛剛露尖，幼莖粗壯、色深，長4—5cm，子葉完整，無病蟲危害。

7.2南瓜苗大小要求 兩片子葉充分展開，第一片真葉初展或約展至伍分硬幣大小，幼莖粗壯、色深，長4—5cm；子葉完整，無病蟲害。

8、插接法操作要點

黃瓜插接法嫁接主要選用的是頂端插接法。其嫁接過程可分為起苗、南瓜苗去心與苗莖插孔、削切黃瓜苗及插接等四個環節。各環節操作要點如下：

8.1起苗 南瓜苗應帶缽從苗床中搬出，也可以不搬出苗床，在苗床內直接進行嫁接。黃瓜苗要從苗床中帶根起出，如果瓜苗比較臟，起苗后要先用清水漂洗干凈，再用多菌靈或百菌清500—600倍液漂洗消毒，然后把瓜苗放到消過毒的濕布上，待涼干后再進行嫁接。

8.2南瓜苗去心和插孔 挑去南瓜苗的真葉和生長點，然后用竹簽在苗莖的頂端緊貼一子葉，沿子葉連線的方向，與水平面呈45。左右夾角，向另一子葉的下方斜插一孔，插孔長O.8—1cm，插孔深度以竹簽頂尖剛好頂到苗莖的表皮為適宜。

8.3削切黃瓜苗 取黃瓜苗，用刀片在于葉生長方向垂直一側，距子葉0.5cm以內遠處，斜削一刀。把莖削成單斜苗形。翻過苗莖，再從切面的背面斜削一刀，把苗莖削成鍥子形。切面長度0.8-1cm，切面要平。

8.4插接 黃瓜苗穗削切好后，隨即從南瓜苗莖上拔出竹簽，并把黃瓜苗莖切面向下插人南瓜苗莖的插孔內。黃瓜苗莖要插到插孔的盡底部。使插孔底部不留至隙。插接好后隨即把嫁接苗放人苗床內，并對苗缽進行噴水，同時將苗床用小拱棚扣蓋嚴實保濕。

9、嫁接苗管理

9.1溫度管理 嫁接后的1-3天內，要保持苗床內適度的高溫，溫度偏低時，嫁接苗的成活率不高。適宜的溫度范圍是白天25℃—30℃，夜間20'C左右，不能低于15℃。4--5天內溫度白天保持在25-28℃，夜間保持17—19℃；5天后氣溫保持在白天20—25℃，夜間15—18℃。7—8天后可撤去小拱棚。

9.2濕度管理 嫁接結束后，要隨即把嫁接苗放入苗床內，并用小拱棚覆蓋保濕，使苗床內的空氣濕度保持在90％以上。三天后將小棚膜適量揭口放風，使小棚內的空氣濕度下降，避免棚內的空氣濕度長時間偏高引起發病。嫁接苗成活后，加強通風。適宜的空氣濕度為70％左右。

9.3光照管理 嫁接當日以及嫁接后頭三天內，全天遮陰，不通風，4—5天，可逐漸減少遮陰，適當增加光照，于每天的早晚讓苗床接受短時間的太陽直射光照，并隨著嫁接苗的成活生長，逐天延長光照時間。

9.4抹權和抹根 南瓜砧在去掉心葉后，其子葉節處的腋芽能夠萌發長出側枝，與黃瓜苗爭奪養分，因此要及時抹掉。另外，在濕潤，弱光環境下，嫁接苗的黃瓜苗莖上也容易產生不定根，要在不定根扎入土壤前及時抹掉。

9.5防病管理 嫁接苗成活期間，由于苗床內的空氣濕度長時間偏高，光照也不足，容易引發猝倒病、灰霉病等多種病害。造成死苗。因此，要加強防病管理。主要措施有：通風降濕、加強光照和藥劑防治。常用藥劑主要有：“一熏靈”、“百菌清”煙霧劑煙熏，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍、75％百菌清可濕性粉劑600倍液、64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴霧。

10，應用生長調節劑

“乙烯利”有促進雌花分化、降低雌花節位，增加雌花數量的作用。在黃瓜2片真葉時用40％乙烯利lOOppm濃度(1ml加水4kg)于下午4—5時噴施葉面。噴藥后要加強肥水管理，特別是不能缺水。在第4片真葉展開時用同樣濃度噴施第二次。

11、定值

嫁接苗長到4-5片真葉時即可定植，翻耕后做成1.3—1.4m寬(連溝)的畦，每畦種2行，株距30cm，培土深度不能超過嫁接的接合處，否則黃瓜莖接觸到土壤后會產生不定根。

12、田間管理

12.1苗期注意蚜蟲、菜青蟲，病毒病及霜霉病的防治。蚜蟲可用蚜虱凈加病毒A噴霧防治；霜霉病可用杜邦克露進行噴霧。

12.2黃瓜出蔓后應及時搭架綁蔓。當植株高25cm時要及時搭架綁蔓、整枝，綁蔓一般每隔3—4張葉進行一次，用稻草或塑料繩，蔓與小竹之間用“8”宇型方法捆綁，松緊適度，以免影響瓜蔓生長。

12.3整枝 根瓜以下的側枝要全部去除，根瓜以上側枝見，瓜后留1-2片葉打頂。當主蔓長到架頂時，主蔓打頂，促進側蔓生長，使其多開花，多結瓜，提高單株產量。下部葉片發黃時要及時摘除，發現病葉及時摘除并帶出田外土埋或燒毀。

12.4坐瓜前適當控制水份，苗期根據苗情長勢，偏施或少施少量化肥促苗生長。結瓜后，一般每10-15天追1次肥，每667m2施氮、磷，鉀復合肥10-15kg，結瓜期一般不澆水，特殊干旱可少量澆水，澆后及時中耕松土。第一條瓜坐穩后開始補水，結瓜盛期水肥要充足。8月下旬(處暑)后天氣轉涼，可追施稀糞水，同時葉面噴施0.2％磷酸二氫鉀加0.1％硼酸(硼砂)溶液，以防化瓜，促進早熟，提高品質。

12.5防治病蟲害。露地黃瓜病蟲害較多，且危害較重，以預防為主，及時噴藥防治，黃瓜的病害主要有霜霉病、疫病，可用72％杜邦克露700倍或甲霜靈錳鋅500倍噴霧，枯萎病可用70％敵克松1000倍，或枯萎靈600倍灌根，每隔7—10天灌藥一次，連續2—3次。白粉病可用15％粉銹寧可濕性粉劑1500倍液噴霧，細菌性角斑病可用72％農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍噴霧，炭疽病可用50％炭疽福美可濕性粉劑500倍液噴霧，病毒病應從苗期定期噴藥(病毒A500倍液，病毒k800-1000倍液)預防，并及時徹底消滅傳播媒介——各種蟲害。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛和茶黃螨等，可用40％樂果1000倍液噴霧防治。

13，采收

黃瓜最好在清晨進行采收，采收時用剪刀將果柄剪下，要保護好黃瓜的瘤刺，輕摘輕放，嚴格避免碰、擠、壓。