喝茶的誤區

1 喜喝新茶

由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌暍。

2 喝頭遍茶

由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶應棄之不喝。

3 空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

4 飯后喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長易引起人體缺鐵，甚至誘發貧血。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。

5 發燒喝茶

茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

6 潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

7 經期喝茶

在月經期間喝茶，特別是喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣者發生經期綜合征幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

8 一成不變地喝茶

一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積于體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，有一定的滋補功能。

泡菜的正確方法：

1、沖泡茶葉時，水溫應控制在80℃～90℃左右。

2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

3、沖泡好的茶要在30～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不穩定。

4、茶葉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌。