啤酒醬香雞翅

腌制原料：

雞翅10個

大蔥1節

姜1塊

啤酒1聽

干辣椒3根

八角3顆

花椒20粒

香葉3片

生抽45毫升

老抽15毫升

糖5克

芝麻隨意

做法：

1、鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘后撈出瀝干。

2、大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。八角、花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中)。

3、鍋中倒入油，待油七成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒、大蔥段、姜片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘。

4、開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。