用食物防治感冒

感冒，俗稱傷風(fēng)。根據(jù)發(fā)病季節(jié)或癥狀不同，中醫(yī)通常分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒兩大類型。風(fēng)寒感冒多表現(xiàn)為發(fā)熱怕冷，頭疼，全身痛，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰白而黏，舌苔薄白；風(fēng)熱感冒者發(fā)熱不怕冷，頭痛。咽喉疼?？人?，痰黃稠，舌苔微黃。越來越多的科研人員忠告人們采用最簡(jiǎn)便、最節(jié)省和最無副作用的方法對(duì)付感冒——用食物防治感冒。得當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理可以促進(jìn)感冒的痊愈，而不正確的飲食習(xí)慣則會(huì)使病情反復(fù)或加重。秋冬是容易患感冒的季節(jié)，老年人尤其要注意飲食調(diào)理，預(yù)防感冒。

1、飲食宜清淡，忌油膩

感冒后，人的體質(zhì)減弱，食欲受到影響，脾胃功能、消化能力也降低，此時(shí)應(yīng)盡量避免食用豬肉、牛肉、油炸食品等難以消化的油膩食物，而應(yīng)選用營(yíng)養(yǎng)豐富而又容易消化的清淡稀軟食物，這樣有利于減輕脾胃負(fù)擔(dān)。即使食欲尚好者，飲食也應(yīng)保持清淡稀軟，易于消化。因此，各種粥和湯就是感冒后最合適的食物了。白米粥、小米粥、小豆粥、玉米面粥或是米湯、蛋湯、藕粉、煮得很爛的面食等流質(zhì)飲食，配合咸菜和腐乳等小菜，清淡爽口，既能滿足營(yíng)養(yǎng)需要，又能增進(jìn)食欲。

2、宜多飲白開水、淡茶水

感冒時(shí)多有發(fā)熱、出汗，體內(nèi)喪失的水分較多，所以應(yīng)多飲水，每天的攝入量應(yīng)在2500—5000毫升之間。大量飲水能補(bǔ)充水分，促進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝廢物的排泄，使體熱得到及時(shí)散發(fā)。白開水是不錯(cuò)的水分來源，如果嫌白開水太淡的話，還可以試試淡茶水。淡茶水有很好的利尿作用，且兼發(fā)汗、健胃的功效，還能清除內(nèi)熱。其中淡綠茶水的效果更好。

3、宜多吃水果、蔬菜

蔬菜、水果能促進(jìn)食欲，幫助消化，補(bǔ)充因感冒后食欲不振而導(dǎo)致的維生素和各種微量元素的缺乏。富含維生素C、維生素E的食物有番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓、橘子、西瓜等。胡蘿卜、菠菜、芹菜、南瓜等富含胡蘿卜素，豆芽、花生等含維生素B族較多。風(fēng)寒感冒，可多食生姜、蔥白、香菜等。風(fēng)熱感冒，宜多食油菜、莧菜、蕹菜、菠菜等。富含維生素的各種蔬菜水果可以說是預(yù)防感冒的天然藥物，醫(yī)學(xué)專家建議，在濕冷的冬季，人們應(yīng)該多吃富含維生素的食物來抵抗流感。例如，橙類水果中富含的維生素C能夠增強(qiáng)人類的免疫系統(tǒng)機(jī)能。

4、宜適當(dāng)食用蔥、姜、蒜

在日常生活中，有一些看似不起眼的食物對(duì)頭疼、鼻塞頗有功效，如蔥、生姜、大蒜等。蔥對(duì)于感冒風(fēng)寒引起的頭疼、鼻塞頗有功效；生姜、大蒜則可發(fā)散風(fēng)寒、健胃、止咳、減少頭疼，還能減輕因胃寒引起的食欲減退和嘔吐。此外，生姜既可做祛痰劑，又有助于人體驅(qū)逐感冒病毒。大蒜不僅可以殺死細(xì)菌，還可增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。

5、預(yù)防感冒宜常喝雞湯

德國(guó)醫(yī)學(xué)人員經(jīng)過長(zhǎng)期研究證實(shí)，雞湯是一種效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和蔬菜一起做菜還可起到消炎的作用。早期感冒患者通常會(huì)出現(xiàn)不斷咳嗽、鼻塞、鼻黏膜干燥等癥狀，這時(shí)，患者要盡量多飲用流質(zhì)食物，以保持黏膜濕潤(rùn)，便于清洗鼻部和喉部，此時(shí)飲用雞湯有助于將病毒排出體外。

6、宜多食蔬菜的根和皮

日本醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，多食蔬菜的根和皮可使人身體強(qiáng)壯，從而增強(qiáng)身體的抗寒能力。研究人員解釋說，蔬菜的根和皮富含各種礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，而人體吸收礦物質(zhì)的多少與其健康和御寒能力密切相關(guān)。例如，當(dāng)人體缺鋅時(shí)，體溫會(huì)有所下降并有冷的感覺，尤其是婦女對(duì)此更為敏感。因此，在寒冷的冬季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┻B根帶皮的蔬菜，如胡蘿卜、藕、山芋及薯類等。

7、宜多食醋、香菇和蜂蜜

做醋烹蔬菜時(shí)，人吸入蒸發(fā)的酸氣，可以防流感。如醋熘白菜、醋烹土豆絲、醋烹豆芽菜等，做法簡(jiǎn)便，又可防流感，一舉多得，您不妨試試。香菇能刺激人體網(wǎng)狀組織和白細(xì)胞釋放干擾素，加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒的防衛(wèi)機(jī)制，在流感高峰期間，大家不妨多吃菇菌，防患于未然。蜂蜜，尤其是富含蜂王漿的蜂王漿蜜，含有生物活性物質(zhì)，能整體或局部刺激免疫力，并能增強(qiáng)白細(xì)胞與巨噬細(xì)胞的吞噬作用，提高機(jī)體對(duì)外界病原體的抵抗力。

8、忌飲食不節(jié)

食物與藥物一樣，有“四氣”、“五味”的屬性，不同類型的感冒，應(yīng)選用不同的食物。如隨意食用，飲食不節(jié)，不僅對(duì)感冒不利，還會(huì)使感冒遷延難治。如風(fēng)寒感冒宜吃具有辛溫發(fā)汗散寒之品，忌食生冷瓜果及冷飲等，因這些寒性食物會(huì)使黏膜、血管收縮，加重鼻塞、咽痛等癥狀。風(fēng)熱感冒者宜吃辛涼疏風(fēng)清熱利咽食物，風(fēng)熱感冒發(fā)熱期，應(yīng)忌用油膩葷腥及甘甜食品，因這些食品有礙脾胃之運(yùn)化，生痰釀濕而引起咳嗽、咳痰，對(duì)感冒脾胃滯者不利。故大魚大肉、糯米甜食、油炸糕等不宜服食；風(fēng)熱感冒恢復(fù)期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物，以免傷氣灼津、助火生痰。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過咸食物如咸菜、咸帶魚等，因過咸會(huì)凝濕生痰，刺激氣管引起咳嗽加劇。不利于感冒的康復(fù)。

9、忌飲酒和濃茶

酒類，尤其是高度的烈性酒，可使全身血管擴(kuò)張，興奮大腦中樞，影響睡眠，引起頭痛，降低抗病能力，使病情加重，故感冒病忌飲酒。適量的淡茶水能補(bǔ)充感冒帶來的水分流失，但茶葉太多就會(huì)產(chǎn)生副作用，因?yàn)闈獠璨粌H影響感冒病人休息睡眠，茶葉中某些成分還會(huì)對(duì)抗、降低或干擾解熱鎮(zhèn)痛藥的效果。另外，一些治療感冒中成藥的生物堿成分容易與茶葉中的鞣酸產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，使藥物失效。所以，在感冒治療期間，最好不飲濃茶，更不要用濃茶水送服藥物。

10、感冒初愈忌暴食

感冒初愈，食欲增加，但此時(shí)正氣未復(fù)，胃腸功能尚弱，若食量暴增，可致病情反復(fù)，古稱“食復(fù)”。感冒初愈應(yīng)遵照循序漸進(jìn)的進(jìn)食原則，由少漸多，由細(xì)軟食物到普通飲食。