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在一村一品中建立食品安全可追蹤系統

2008-12-31 00:00:00周應恒
唯實 2008年10期

作者簡介:周應恒(1963-),男,湖南人,南京農業大學經濟管理學院教授、博導,日本京都大學博士,從事農產品與食品貿易經濟體系研究;卓佳(1984-),女,四川人,南京農業大學經濟管理學院碩士研究生,主要從事食品安全和涉農產業研究。

摘 要:介紹農產品在生產和流通過程中的質量控制情況,針對我國一村一品食品安全現狀及存在問題,提出建立食品安全可追蹤系統的建議,強調政府在一村一品食品安全中應重點抓好信息系統的建設,強化農產品監督檢查。

關鍵詞:食品安全;可追蹤系統;一村一品

中圖分類號:F326.5 文獻標識碼:A 文章編號:1004-1605(2008)10-0084-05

一、一村一品中的食品安全現狀

一村一品計劃最初起源于日本大分縣,在80年代引入中國后,得到我國各級政府的積極響應,各地通過充分利用當地資源優勢,加以政府必要的扶持、鼓勵,發展特色區域產業,實現農業的創新和農業生產方式上的轉變,使得農民的收入得到了大幅的提高。

當前,食品安全問題成為人們日益關注的一個話題。食品安全的重要性人人皆知,而隨著日本“毒餃子”事件的上演,中國的食品安全問題再次在國際上引起較大爭議,嚴重影響了中國產品在國際市場上的競爭力。農業歷來作為食品加工制造業的上游產業,直接為其提供原材料,本身的質量安全問題一直是重點關注的對象。而根據日本一村一品發展的經驗來看,要把農產品的一次產業直接提高到加工業的二次產業是比較困難的,而以突破1.5次產業為重點,對農產品進行初級的加工,能夠獲得較高的附加價值。……

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