酒緣·酒練·酒境

由于工作原因，經(jīng)常在外應(yīng)酬接待，喝酒自不在話下。但許多了解我家庭的人總是會(huì)開我玩笑：你爸是個(gè)老中醫(yī)，一輩子不抽煙不喝酒，如今，煙沒傳到你，酒倒是給你爸補(bǔ)了不少??？

黃色酒緣

黃色是大地的自然之色，亙古不易。這種色彩代表了“天德”之美，也就是“中和”之美，所以成為尊色。在文章學(xué)里，黃色象征堅(jiān)定、正義、智慧和光榮。

啤酒是上了大學(xué)之后，才開始慢慢接觸的。初識(shí)之時(shí)，認(rèn)為綠色的瓶子，有冰爽剔透之感，于是固執(zhí)得斷定：這里面的液體也應(yīng)該是清爽舒暢的；加上初識(shí)啤酒之時(shí)，只是想張揚(yáng)個(gè)性，抒發(fā)豪爽之氣罷了。因而，如果酒勁過大，則把持不住情緒；酒勁過小，則不能張揚(yáng)自己的激情。而這黃黃的液體卻恰到好處，它能讓你在似醉非醉之間，既渲瀉了心中的憤懣，又舒緩了心理的壓力和思想的包袱……

大學(xué)期間，接觸的另一種黃色的酒就是黃酒。黃酒在顏色上較啤酒深一些。每年秋季，同舍的室友總會(huì)從蘇北帶來幾瓶深褐色瓶裝的黃酒。初嘗之時(shí)，總覺口味怪怪的，難以下咽。后來在一紹興學(xué)友的介紹之下，才漸入佳境。雖然至今還沒有搞懂紹興黃酒與蘇北黃酒到底有何分別？但唯一共通之處就是：將黃酒置入銅壺，微微加熱，加入姜絲、話梅或橙皮，則香氣四溢，口味極佳。這時(shí)的黃酒恰似一江春水入口即綿意潺潺，酸甜潤(rùn)滑，再入胃則食欲大開。據(jù)說，黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。且黃酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有幾十種人類所需之氨基酸，故被譽(yù)為\"液體蛋糕\"。

光陰荏苒，年少初踏“酒”路，就能與“黃色之酒”為伴，自得不少“與爾消得萬古愁”的放縱和“一壺黃酒喜相逢，年少多少事，都付喧囂中”的瀟灑。

紅色酒練

紅色寓意偉大，熱誠(chéng)，忠耿，喜慶，它能使肌肉的機(jī)能和血液循環(huán)加快。而深紅色則在紅色中加入了更多的穩(wěn)重和隱秘。它代表了一種深深的關(guān)懷與愛意！

學(xué)會(huì)喝紅酒那會(huì)，還是剛到媒體工作不久，接觸的時(shí)尚人物較多，也有些偽小資，但無論哪類人，很多愛喝紅酒的。當(dāng)然，我也跟著，結(jié)識(shí)了紅酒。

一個(gè)人在都市里打拼，夜深人靜之時(shí)，總是莫名的寂寞。無助帶著鄉(xiāng)愁，寂寞帶著憂傷，月光帶著苦夢(mèng)。此時(shí)的你，一般很少會(huì)找到三五知己，就著大魚大肉喝著爽口的啤酒。再者，一個(gè)人的寂寞是寂寞，一個(gè)人的黃酒就是婉約與奢侈的……也只有在此時(shí)，你才能學(xué)會(huì)從玻璃高腳杯中看世界，當(dāng)一切注入了深紅的暖意之后，眼前的渾濁與困頓都可以變得上了格調(diào)。于是，不需要任何佐食，那些困惑與憂傷融入舌苔，隨著味蕾的舒散，于絲絲苦澀間品味別樣的幽香！

由黃入紅，于色差間褪盡年少的浮華，注入深色的底蘊(yùn)，將一腔狂躁輕狂埋藏心底，歷練出人生的第一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。于是，性情中開始少了些浮躁的泡沫，多了些沉穩(wěn)的內(nèi)涵。做人如此，品紅色之酒更是如此……

無色酒境

透明色代表純潔清白，無欲之世界，它可能是空靈的，亦可能帶給你更多的想象空間

金庸先生在《神雕俠侶》中有段對(duì)獨(dú)孤老前輩所用兵器的描述：“第一柄劍，凌厲剛猛，無堅(jiān)不摧，弱冠前以之與河朔群雄爭(zhēng)鋒紫薇軟劍，三十歲前所用，誤傷義不祥，乃棄之深谷；重劍無鋒，大巧不工。四十歲前恃之橫行天下（七八十斤，三尺）；木劍，四十歲后，不滯于物，草木竹石均可為劍。自此精修，漸進(jìn)于無劍勝有劍之境。\"

從黃色之酒到紅色之酒，再到無色之酒，這本不是一個(gè)很有規(guī)律可循的事情：因?yàn)閯e人的喝酒之過程，也許是由黃色之酒到無色之酒再到紅色之酒；亦或從黃色之酒到無色之酒再到黃色之酒……但就個(gè)人經(jīng)歷來看，不論怎樣的過程，無色之酒即是飲酒中的最佳之境。

無色之酒看是無色，入口卻馥郁芳香，醇厚甘鮮，回味無窮。細(xì)品慢酌，便可以嘗到各種滋味。而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)會(huì)更為濃烈。

說到自己結(jié)識(shí)白酒的經(jīng)歷，主要還是來自于父親。父親是個(gè)老中醫(yī)，大半輩子不喝酒不抽煙。中風(fēng)之后，為了配合針灸效果，常在飯前飲杯白酒，舒張血脈。久之，確有良效，雖一改多年之偏見，鼓勵(lì)身邊的人日常小飲白酒，有助健康。

工作后，經(jīng)常往返蘇北和安徽兩地。兩地民風(fēng)淳樸，熱情好客，自己竟也被帶得有些嗜酒。尤其是一段時(shí)間，終日趕稿，苦于江郎才盡，不得不效仿古人，借酒作文，雖不知寫得如何，但畢竟解了不少燃眉之急。稿子出來，酒也行了大半，旦有二三年，年齡漸長(zhǎng)，對(duì)白酒之認(rèn)識(shí)雖又回歸本性，于是偶有一二口，倍感舒逸。

白酒漸入佳境，還是在結(jié)識(shí)一位文學(xué)雜志的編輯之后。第一次與他見面即是在酒桌之上：一老一少，觥籌交錯(cuò)間，竟不知不覺將一斤白酒喝干，甚有相見恨晚之感。因?yàn)橥谝蛔侵?，于是我們?cè)诖笈艙?，小飯店，大酒樓，大雅大俗的各類?chǎng)合中，品酒論事，相聚甚歡。

他愛說兩句話，其一是“百無一用是書生”，其二是“秀才人情紙一張”。每每這時(shí)他會(huì)送給我一本新出版的文學(xué)雜志。其實(shí)他是一種謙卑，書生未必就無用，但送給我的雜志反倒因?yàn)樗闹t卑而格外珍惜，以至于每期必讀。自己感覺受益良多。我讀起了這份雜志中的一段真實(shí)故事就發(fā)生在我所供職的單位附近，這段文字是這樣的：

“永威賓館周阿炎

讓我走進(jìn)周阿炎的是立于浦口區(qū)水寧鎮(zhèn)真相路的石碑。碑文是這樣寫的：

一九九八年仲夏，臺(tái)灣新竹縣人士周阿炎攜夫人徐碧花來永寧鎮(zhèn)考察路經(jīng)此處，時(shí)逢陰雨，發(fā)現(xiàn)該路段路面坑洼不平，鄉(xiāng)民出入困難，夫婦二人決定無償捐款改造道路，為弘揚(yáng)他們夫婦無私奉獻(xiàn)造福人民的精神，政府決定刻石記之，傳諸后人。

——永寧鎮(zhèn)人民政府

一九九九年十二月

周阿炎今年86歲，大陸無親無故，1998年身體不適到南京來看病，后到永寧鎮(zhèn)看望從臺(tái)灣來此投資興業(yè)的朋友，無償捐款修路。路修好了，周老先生回臺(tái)灣，病亦不治自愈。

我不相信因果輪回之說，但我卻相信一個(gè)人經(jīng)常做善事心靈亦經(jīng)常得到慰藉，好心情一定會(huì)帶來好身體，但愿周阿炎好人一生平安。”

客觀地說這段文字很平實(shí)，我卻為之震撼，我真的去實(shí)地看了那路，看了那碑，去拜訪周阿炎老先生，帶了一只果籃，兩瓶酒——臺(tái)灣金門高粱酒。老先生喜出望外，就近置了一桌飯局，席間飲品就是金門高梁酒，我是從路碑說起的，說到周阿炎老先生的口碑，老先生平日話語不多，但那天的席間不停在說：謝謝年輕人，喝一杯吧。我說好，為了您的善心修路，敬您老了……為了您的健康長(zhǎng)壽，敬您老了……，一杯杯地敬，一杯杯地干。周阿炎老先生硬朗的身板與平和的笑容，讓我似有感悟，這就是“自我實(shí)現(xiàn)”的從客與境界吧。

一杯無色白酒，給我們帶來的境地可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止“煮酒論英雄”的慷慨，或是“酒逢知己千杯少”的豪爽。總之，當(dāng)我們面對(duì)美酒，享受人生時(shí)，莫使金樽空對(duì)月，需以酒會(huì)友，對(duì)酒當(dāng)歌，愿天下酒友們擁有快樂美好的人生！

責(zé)任編輯 瀟楊