與鄉村旅游相關的幾個概念辨析

[摘要] 本文對生態旅游、農業旅游、農業觀光旅游、農家樂等幾個與鄉村旅游容易產生歧義的概念進行了辨析，并在此基礎上，分析了鄉村旅游與農業旅游、生態旅游的關系。

[關鍵詞] 鄉村旅游 生態旅游 農業旅游 農業觀光旅游 農家樂

鄉村旅游，英文為Rural Tourism，法語為Agritourismea，也有些國家將其稱為Agritourisme(農業旅游)和Green tourism(綠色旅游)。

由于鄉村旅游概念的復雜性和復合性，人們曾提出一些與鄉村旅游相關的概念，比如: 生態旅游、農業旅游、農業觀光旅游、農家樂等。在此，筆者認為有必要對這些與鄉村旅游容易產生歧義的概念進行辨析。

一、生態旅游的涵義

生態旅游，英文為Ecotourism，有的學者將生態旅游概括為“回歸自然之旅”、“綠色之旅”、“健康之旅”等。至于其表征形式更為繁多，以下列舉較具代表性的幾種：

1.生態旅游一詞最早是由墨西哥人H.Ceballos-Lascurain于1983年提出來的。他將其定義為:生態旅游作為常規旅游的一種特殊形式，游客在欣賞和游覽古今文化遺產的同時，置身于相對古樸、原始的自然區域，盡情考究和享樂旖旎的風光和野生動植物。

2.生態旅游學會(ECOTOURISM SOCIETY)1992年所做的定義頗具代表性，它將生態旅游限定為“為了解當地環境的文化與自然歷史知識，有目的到自然區域所做的旅游。這種旅游活動的開展在盡量不改變生態系統完整的同時，創造經濟發展機會，讓自然資源的保護在財政上使當地居民受益”。

3.Erlet Cater (1994)所下的定義為:生態旅游是旨在保護旅游區生態環境的旅游形式，是由游客的旅游活動和旅游區政府、民眾的旅游組織工作有機結合而成的一個統一體。

4.日本自然保護協會(NACS )定義為:提供愛護環境設施和環境教育，使旅游參加者得以理解鑒賞地域，從而為地域自然及文化保護及地域經濟做出貢獻。

5.中南林學院的吳楚材教授定義為:城市人為了解除城市惡劣環境的困擾，為了健康長壽，追求人類理想的生存環境，在郊外良好的生態環境中去保健療養、度假休憩、娛樂，達到認識自然、了解自然、享受自然、保護自然的目的。這種旅游叫做生態旅游。

二、農業旅游的涵義

“農業旅游”，在我國正式提出來是在2001年。為了認真貫徹落實國發[2001］9號文件和有關領導在2001年全國旅游發展工作會議上的講話精神，國家旅游局把推進工業旅游、農業旅游列為2001年旅游的工作要點。按照國家旅游局的解釋，農業旅游是指以農業生產過程、農村風貌、農民勞動生活場景為主要吸引物的旅游活動。

嚴艷（2000）所下的定義為：農業旅游是指充分利用農業資源，以旅游內涵為主題而開發出的主要包括農村獨特的田園風光、農事勞作及農村特有的風土人情等內容，將農業建設、科學管理、農藝展示、農產品加工及旅游者的廣泛參與融為一體的新型旅游形式。

三、農業觀光旅游的涵義

關于農業觀光旅游的涵義，可以參考王德剛的《農業旅游與旅游農業》以及舒伯陽的《中國觀光農業旅游的現狀分析與前景展望》，在這兩篇文章中，他們都給出了農業觀光旅游的定義。這兩位專家所指農業旅游的內涵并不包括到散布于廣大農村地區的名山大川、人文古跡的游覽活動，而僅指以大農業資源為依托而萌發出來的一種特殊旅游活動(項目)，內容主要包括三個方面：

一是農村獨特的田園風光和人文景觀，如金色麥浪、累累碩果、漁歌唱晚、牧場風情等；

二是農事勞作，包括與農、林、牧、副、漁各產業相結合的一些參與性較強的農事活動；

三是農村特有的一些民俗和風土人情。

另外，也有人把農業觀光旅游定義為：以農業產業為依托，以農業效益為主，旅游效益為輔，并相對穩定，生產與觀光功能兼容，提供見識農業生產的機會和欣賞田園風光的開放性農業。

四、農家樂的涵義

各地旅游主管部門對農家樂的定義不盡統一，但基本意思相近，成都市旅游局對農家樂的定義是：利用庭院、堰塘、果園、花圃、農場等自然資源和鄉村文化資源優勢，吸引旅游者，為旅游者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲、購物等服務的經營實體。

王秀紅（2005）所下的定義為：農家樂是指以鄉村為背景，以休閑娛樂、農事文化、民俗風情、生態田園風光或特色民居、聚群為主要賣點的旅游形式。

五、鄉村旅游與農業旅游、生態旅游的關系

由于鄉村歷來就是從事農業生產的地方，所以鄉村旅游的活動也就與農事難以分割，正是因為如此，農業旅游也就成了鄉村旅游的必不可少的供給。實際上就旅游的形式、內容、分布地域來看，鄉村旅游所包含和涉及的內容要比農業旅游要廣闊得多、寬泛得多，鄉村旅游的活動也比農業旅游的活動更成熟，內容更接近自然，分布地域更廣泛，因此，農業旅游只是鄉村旅游的一個類型。

鄉村旅游與生態旅游的關系，筆者認為生態旅游是鄉村旅游發展的一個更良好、更高級的層次。相對于時下在全國遍地開花的“農家樂”(以吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂、購農家物為主要特色，是鄉村旅游發展的初級階段)，生態旅游更強調對鄉村資源的保護，它既包涵生態體驗類的鄉村旅游，也包涵不含生態旅游產品但對生態環境具有積極影響的鄉村旅游。

鄉村旅游、生態旅游與農業旅游的關系可用下圖所示：

A、生態旅游 B、鄉村旅游C.農業旅游

參考文獻：

[1]舒伯陽:中國觀光農業旅游的現狀分析與前景展望[J].旅游學刊，1997年，第5期

[2]http://rw.njau.edu.cn ，中國鄉村旅游網

[3]嚴艷:陜西安康地區鄉村旅游開發初探[J].青年地理學家，1998，No.4

[4]王嘉學明慶忠楊世瑜:云南鄉村生態旅游發展地域模式初步研究[J].生態經濟，2005(1)：95-97

注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文。