你知道哪樣水果最適合自己嗎？

“這種水果適合您嗎？”

糖尿病患者朋友對于吃水果，一直是一個敏感的話題。

有次舉辦活動的時候，現場制作了水果沙拉，顏色美麗，味道很誘人，吸引了不少的糖尿病患者朋友過來吃。營養師總要反復地問：“您的血糖控制得好嗎？”“您適合吃這種水果嗎？”“您吃飯了嗎？”“請您少吃一點。”……

來品嘗水果沙拉的糖尿病患者有時候會誤以為是活動廠家舍不得給大家多吃。其實不是。營養師只是關心大家的健康。

您一定要問了：“既然是營養師，為什么還要問我們適不適合吃這個水果或者吃多少呢？營養師為什么不直接告訴我們吃多少比較合適呢？”

看起來似乎沒錯：營養師的工作職責就是制定健康的飲食標準，給糖尿病患者良好的飲食建議。但是，在特殊情況下就要考慮特殊的情況。比如，在吃水果上，各種水果對每個人的血糖影響就完全不一樣。同樣的水果，有的適合他卻不適合你，有的適合你卻不適合他。

“能吃糖拌西紅柿

不能吃桃”

記者采訪了一位有4年糖尿病病史的患者趙阿姨。趙阿姨前段時間在家里試吃了很多種水果，想知道哪樣水果最適合自己。

她對記者說：“我吃糖拌西紅柿后，血糖不會受到什么影響，但是我不能吃桃，一吃桃，血糖就蹭地上去了，持久下不來。”有一次趙阿姨在上午十一點鐘左右吃了一個小桃子，約200克左右。下午回家后測血糖值，為11.0mmol/L，持續偏高。

“原因是人存在個體差異性”

關于水果對糖尿病患者存在個人特異性的問題，記者采訪了北京協和醫院營養科于康教授。于康教授指出，水果的種類對糖尿病患者存在特異性是由于患者本身的個體化差異。個體對于食物引起血糖升高存在不同的應答能力，導致了吃同種類同樣多的水果，不同的人升高的血糖數值不一樣。

相對來說，升高血糖速度比較快的水果有：香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿、甘蔗等；升高血糖速度比較一般的水果有：蘋果、梨、橘子、橙子等，升糖速度比較慢的是：草莓、獼猴桃或者一小塊西瓜。

“選擇合適水果”

于康教授建議，糖尿病患者在吃水果前，和食用水果兩小時，都做一下血糖監測，看看血糖數值變化的情況如何，這樣能確定某樣水果是不是適合自己，適合自己的安全份量是多少。

糖尿病患者吃水果有要求，最好在血糖控制好的時候才吃。空腹血糖大于8.0mmol/L，餐后血糖大于10.0mmol/L的患者，血糖不穩定，都需要靠藥物將血糖控制好以后才能食用水果。

糖尿病患者吃水果一定要作為加餐來吃，水果的熱量要計算進全天食物攝入的總熱量中去，不應額外增加這部分能量，避免總熱量超標導致血糖升高。

吃水果的時間也很重要，不能在飯后馬上吃水果。餐后血糖數值比較高，這個時候再吃水果，比較危險。應盡量安排在兩餐中間或者睡前血糖偏低的時候吃，也可安排在空腹運動前吃，可防止血糖上下起伏嚴重。