健康飲料，拒絕“惹火上身”

金秋十月，“秋燥”頻頻侵襲人體，本身就容易“火氣上竄”的糖尿病病友，此時更易咽干舌燥、煩渴多飲。

原料：葛根10克，麥冬10克，牛奶250克。

制作：(1)把葛根、麥冬洗凈，用100升水煎煮25分鐘，倒出汁液，再加入50毫升水煎煮25分鐘，除去葛根和麥冬。

(2)把藥液和牛奶攪勻即可。

其中葛根味甘辛涼，歸脾胃經，具有生津止渴，透疹，止瀉的功效；麥冬味甘、微苦，微寒，歸心肺胃經，養陰生津，潤肺清心，還有助睡眠，潤腸通便；牛奶味甘，性平，入心脾肺胃經，具有滋補氣血，益肺胃，生津潤腸之功。三味搭配，生津止渴，清涼潤肺。制作簡單，口感適宜，最好選擇脫脂牛奶，冰鎮后飲用，風味更加。

秋分之后，自然界陽氣漸收，陰氣漸長。天氣漸漸轉涼，氣候異常干燥。此時人們往往會不同程度的感到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，有的人還是會出現咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結等一系列癥狀。糖尿病患者多為陰虛燥熱的體質，對秋燥的反應更為明顯。許多病友喝了許多水仍不能解渴，飲水后口中無味，轉而選擇一些不適合自己的冷飲，水果，火氣雖然降了，但血糖卻上升了。

祖國醫學認為，秋季“燥氣當令”，“燥”為主氣，易耗傷人體陰液。每值久晴未雨，氣候干燥之際，人體常易以燥邪為患。糖尿病病友大都陰虛津液不足，秋燥最易傷人陰液，會使津液更加虧損。病友們該如何調理秋燥，拒絕火氣呢？

我們強力推薦飲食調養，即利用食物來影響機體各方面的功能，使機體獲得健康。具體說來，預防秋燥飲食當以清潤甘酸、養陰益氣為主，寒涼調配為要，注意補充水分和新鮮蔬菜，含糖量高的水果不可多吃，還可適當服些滋陰生津的食品或中藥，如沙參、百合、銀耳、麥冬等，可將其加粳米適量煮粥食用，以養陰潤燥生津，但這些食品必須計算到糖尿病患者每日攝入的總熱量之中。另外要少吃辛辣香燥之品（如韭、蒜、蔥、姜、茴香等）和煎炸、熱性的食物，以防助燥傷陰，加重秋燥。

本刊編輯部為病友們設計了一款秋日飲品“葛根玉液乳”，簡單方便，味道清爽，供大家品嘗。