辟谷與養生

辟谷，又稱絕谷、卻谷、斷谷，原為道家修煉養生之術，后佛、儒、醫諸家都修此道。1973年，長沙馬王堆漢墓出土文獻即有“卻谷食氣”的論述，這是我國發現有關辟谷的最早的記錄。

辟谷即是不食五谷和肉類，有人將練功辟谷稱為“氣功辟谷”，把長臥久坐的辟谷稱為“冬眠辟谷”。《洞元經》曰：“修養之道，先除嗜欲，內合五神，次當絕粒，心不動搖，六腑如燭，常修此道，形神自足。”《山海經》中寫有：“有繼民，無繼民，任性，無骨子，食氣，魚。”《神仙食氣金柜妙錄》辟谷篇章云：“先谷口引之，納氣咽之，滿三百六十已，不得減，此咽之欲多多益善。”晉代丹功養生家葛洪也曾說：“欲得長生，腸中常清。”《莊子·逍遙游》曰：“不食五谷，吸風飲露。”以上這些論述指的都是辟谷。北宋文學家蘇軾不僅精通詩詞書畫，另外還寫有不少養生方面的文章，如在《辟谷說》一文中寫道：“引首東望，吸初日光咽之。”氣功古籍中也有：“食氣者壽，食谷者夭。”

辟谷可養生。人體攝入過量的食物后會大大增加消化、轉化等功能的負荷，使腸胃、心肺、肝膽都得不到很好的休息，因而影響健康和壽命。另外在腸胃中存有大量的渣滓、病菌，如這些有害的東西得不到清除，人體就易得病。清除，在《易經》中叫損。《易·損卦·象》曰：“損益盈虛，與時偕行。”《易·雜卦》也說：“損益盛衰之始也。”《抱樸子·論仙》云：“仙法欲止絕臭腥，休糧清腸。”可見排渣意義之重要。

病理學家梅基尼可夫說：“糞便是最污穢的東西，如長期排泄不暢就會中毒，于是造成疾病與早衰。”美國哈佛大學魯杰教授也認為：“我們吃得越多，剩留在體內的過剩營養和有害毒素也越多，健康的重要方法就是少吃。”畢勒爾醫生講：“以我行醫55年之經驗認為，疾病的根本原因不是細菌，而是食物慢性中毒造成細胞組織的破壞，這才導致細菌的攻入。少吃能治病強身，辟谷可以把堆積在體內的毒素排出，達到清除病源的最佳效果。”哥倫比亞大學醫學教授漢姆斯指出：“衰老的主要原因是身體中因食物而產生毒素，試管實驗證明老年人的血液中含有毒素，若能抑制人體毒素，則可以延長壽命。”

據《青年知識報》報道：“日本最近一項流行病學調查結果發現，老年癡呆癥與飲食有關。日本處治醫科大學教授植林彰等人在對51名老年癡呆癥患者與同齡的健康者的飲食狀況進行對比研究后發現，男性癡呆癥患者攝取的食物與熱量要比健康者平均多30％以上。”

道教則認為人體中有三蟲（又名三尸，或名三彭），它們是產生欲望的根源，是毒害人體健康的邪魔。它們在人體中靠谷氣而生，如果人不食五谷，斷其谷氣，那么三蟲在體內也就無法生存。《太清中黃真經》曰：“一者上蟲居腦室，二者中蟲住明堂，三者下蟲居腹胃。”又曰：“三蟲即亡，永無思慮。”《黃庭內景經》云：“百谷之食土地精，五味外美邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從返老得返嬰。”

俄羅斯抗衰老研究中心的一位教授在20余年里，每周都堅持禁食一天，以此令腸胃休息、清除殘渣、增強胃腸道的消化吸收和排泄能力，并取得良好效果。《太平經》云：“少食為根，真神好潔，糞穢氣昏。”《素問·痹論》曰：“飲食自倍，腸胃乃傷。”陶弘景在《養性延命錄·食戒篇》中指出“養性之道，不欲飽食”，主張“先饑乃食，無渴乃飲”。唐代藥王孫思邈講：“安身之本，必資于食。”蘇聯生物學家阿拉克在1964年對1000只雞進行限食試驗發現，不生蛋的老母雞挨餓7天后給予正常飲食，1個月后這些雞竟神奇般的“返老還童”，它們不但身上長出了茸毛，而且開始下蛋，壽命也比一般喂養的雞長了3倍。

美國耶魯大學的科學家塔馬斯·霍瓦特和他的同事研究發現：人通過辟谷可使精神爽快，提高記憶能力。因為在饑餓時，胃黏膜中就會產生一種名為GHRELIN的物質，這種物質可刺激大腦海馬區神經細胞的通信，而該區域主要擔負著記憶加深的任務。日本九州大學臨床實驗還表明，辟谷對高血壓、腸胃病有一定的療效。大阪醫科大學冶郎博士說：“青蛙、蛇、熊等冬眠動物，經4個月斷食后反而增加了生命的活力。”《抱樸子》曰：“夫氣出于形，用之其效至此，何疑不可絕谷治病，延年養性乎？”

著名營養學家、美國康奈爾大學克萊德·麥卡教授在1934年曾做過一個實驗，他將小白鼠分甲、乙兩組，這兩組平時都保證必要的營養供應，但對甲組攝食限制，對乙組不加限制，結果甲組1000天骨骼還在生長并活了3至4年，而乙組在175天后骨骼就停止生長只活了2年。另外在試驗中還發現甲組平時很少生病，但乙組的許多白鼠卻體弱多病。這就是著名的麥卡效應。宋代詩人陸游很注重保健養生，他感慨地在詩中寫道：“多壽只緣餐飯少。”《神仙傳》一書中也寫有“食戒過多”。《真誥》卷五中記有：“食慎勿使多，多則生病。”

多食不但影響健康、影響體形，而且影響精神和情緒。我們吃得太飽后往往都想睡覺，這是因為大量的血液、氧氣都要去供應消化系統，相對來說腦部供氧減少，使我們有了昏昏欲睡的感覺，這就是古人常說的“飯飽神虛”。道家云：“食肉者勇而悍，食谷者慧而夭，不食者神明而長存。”

減食可以健美，辟谷對某些慢性病的消除、痊愈均有幫助，這是無可爭議的事實。在尼日利亞伊巴丹大學舉辦的“斷食和健康”學術討論會上，學者和代表們一致認為辟谷是有科學道理的。日本大阪醫科大學的外科部長橋樂冶郎說：“辟谷第1周白血球沒增加，到了第7至10天白血球數量漸增，第10天后急劇增多，有人甚至超過平日的兩倍。由于白血球的增多會吞噬大量病原茵而形成抗體，于是人體就會提高免疫力。”東漢著名醫生張仲景曰：“嗜食積壅，寡欲去疾。”孫思邈云：“飲食節，則身利而壽益。飲食奢，則形累而壽損。”宋代大學者朱熹也說：“節食以去疾，寡欲以延年。”

據科學測定，一個體重55千克以上從事極輕體力勞動的成年人，每日需消耗熱量為2200大卡。那么當我們辟谷時這些維持生命的能量從哪里來呢？第一來源于自身的消耗，但這是極有限的。第二主要源于宇宙中已知和未知的能量。有人提出空氣中有大量的氮氣，而氮元素又是蛋白質的主要成分，人體胃中有一定的固氮細菌，而這些細菌能將空氣中的氮氣轉化成人體需要的蛋白質，只要我們學會和掌握食氣的方法，便可獲得取之不盡、用之不竭的生命能量。另外人體照射陽光后可以合成維生素Ｄ，這實際上也是一種光合作用。在構成生命物質的20種氨基酸中，有12種是人體可以合成的。

過去，我們一直認為植物主要是靠根部在土壤中吸收水分和養料生長。但據2003年11月8日的英國《新科學家》周刊報道：植物在生長過程中所需用的養料和水分并不都是由土壤提供，更主要的是來自空氣。這是加州大學地球化學家馬丁·肯尼迪所領導的團隊經長時間研究發現的。

食氣，乃古人仿照龜、蛇等長壽動物吞氣生存的一種養生方術。食氣即是食宇宙當中日、月、星三寶之精氣。《抱樸子》云：“行氣可以不饑不病。”《大丹直指》曰：“能奪天地之真氣，可以長生。”《神家經》說：“食元氣者，地不能埋，天不能殺。”古人講：“氣足不思飯，神足不思眠，精足不畏寒。”這些都是人體經過一定修煉后所感受到的。《太平經》曰：“欲學此術，先須絕粒，安心氣海，存神丹田，攝心靜慮。氣海若實，自然飽矣。”《中山玉柜服內元氣訣法》云：“求仙道，絕粒為宗。絕粒之門，服氣為本。”宇宙之正氣是人體生命活動所需的最大資源，而陽光、水和空氣則是載體，其中光是自然中最純凈、最精細、輻射最博大的載體及能量源泉。食氣不只是用口、鼻，甚至還要用眼，還包括人體表面無數的毛孔和穴位。

辟谷期間，由于人體斷絕了五谷之氣，所以必須通過特定的自養方式與宇宙溝通，直接攝取大自然中的光華、精氣及信息，以獲得人體所必需的各種能量，這種修煉方法的實質就是道家提出的“天人合一”。漢代道家人物魏伯陽極為重視人體與天體的關系，他在發展“天人合一”理論的同時，還提出了人體可采集大自然氣息來養育自己的觀點，為道家辟谷術提供了一定的理論根據。在道教看來，人是一個奧妙無窮、潛能無限的機體，只要對身命采取一定的方式加以修煉，便可出現各種意想不到的神奇效果。在自然界中萬物皆有靈氣，若能達到“天人合一”這個境界，各種能量和信息都可相互交換，人體也可不病不饑。

各種生物的生存在自然界中有兩種形式，一種是自養代謝，另一種是異養代謝。植物屬自養代謝，這類生物利用空氣中的二氧化碳、水、宇宙中的精氣及光合作用，可合成有機分子用來營造自身并儲備能量。而人類和其他動物雖屬異養代謝，但可以肯定地講，在所有生物的演化過程中都經歷過自養代謝這個初期階段，所以說人類身體中仍然保留有少量的自養代謝結構的基因，而人類的辟谷就是人體生化代謝上的返祖現象，通過修煉辟谷，我們就可重新去激活、喚醒沉睡中的自養基因。

2004年5月7日，四川省瀘州市的中醫師陳建民，在公證處、醫院及有關單位的嚴格監督下走出了為他特別建造的透明玻璃房屋，勝利地完成了為期49天的絕食挑戰，并引起了包括中央電視臺在內眾多媒體的關注。在這49天里，陳醫師只喝些普通的礦泉水而沒有吃一粒米、一口飯。他走出玻璃房回答記者提問時說：浩瀚蒼穹奧妙無窮，大氣層中富含有人體所需的微量元素，我們只要掌握了一定的方法，完全可以通過口、鼻、毛孔采集到這些人體所需的能量而不用吃飯。從2007年12月15日開始至2008年2月9日，河北民間藝人李振家在天津水上公園的一個玻璃房內，奇跡般地完成了在8個攝像頭全程監視下的辟谷。更加令人叫絕的是，李振家在長達57天的辟谷期間，還制作了大量的印鑒及其他石雕作品。

2004年4月12日墨西哥《改革報》發表文章說，以奧斯·拉米雷斯為首的一批農業人員，按照“天體運行的規律”成功地種植出了43千克重的圓白菜和4.5千克重的蔥頭。這些巨型蔬菜都是采用一般種子在普通土壤中培育的，其奧妙就是充分發揮了種子的潛能和最大限度地吸收太陽所發出的特殊營養能量，在植物生長初期少澆水及不使用任何肥料。這些巨型蔬菜的播種成功，再一次證明了太陽光中確實含有生物所需的特殊養料，而最關鍵的問題是我們如何用特別的方法才能最大限度地加以吸收。

人是宇宙創造的，人生活在宇宙當中必然與大自然的運動息息相關。人體與自然界有著千絲萬縷的聯系，需要我們去打開與宇宙關系的通道，溝通宇宙能量與人體內能量的聯系，而這一過程就是人體自身的修煉過程。