灰棗矮密早優集約優栽培技術

灰棗是我國優良的兼用品種，是河南新鄭棗區主栽品種，主要用于制干、鮮食和加工。棗果皮薄、肉厚、汁多、味甜、制干率高，品質極優。上世紀70年代引入新疆后，無論在結果性還是品質方面，都遠遠優于原產地，成為新疆發展紅棗產業的主導品種，年發展面積6.67萬公頃以上，灰棗已成為我國紅棗家族中第一大品種。為此，我們組織開展了“灰棗矮密早優集約栽培技術研究”，研究總結出一套灰棗矮密早優集約栽培技術，實現了灰棗1年栽植、2年成形、3年進入經濟結果期、4～5年豐產。

1 園地選擇

園地應選在土層深厚、土壤肥沃、地勢平坦、具灌溉條件的沙土或壤土地，土壤含鹽量在0.3％以下，pH5.5～8.5。

在多風地區(如：新疆、甘肅等地)栽植灰棗，應選擇具有防護林的地塊，如果沒有防風林，在栽植棗樹的同時應營造防護林帶。防護林一般設有主林帶和副林帶，主林帶與風向垂直或基本垂直，樹種配置要適應當地自然條件和防風要求。

2 栽植

選用生長健壯、根系完整、無病蟲的二級以上的灰棗歸圃苗或嫁接苗栽植，灰棗矮化密植栽培以株行距1.5～2米*3.4米為宜，每667平方米定植110株左右。

灰棗以萌芽前后春季(3月上旬至4月上旬)栽植成活率較高，多采用栽植坑和栽植溝定植。

3 整形控冠

3.1 幼樹整形

灰棗矮化密植適宜的樹形多為小冠疏層形，一般要求干高50～60厘米左右，具中央領導干。樹高2.5～3.0米，全樹主枝5～6個，分3層。第1層3個主枝，第2層1～2個主枝，第3層1個主枝。一層主枝的層內距為10～20厘米，一、二層主枝之間的層間距為90～100厘米，第2層內距為10～15厘米，二、三層之間的層間距50～60厘米，第1層主枝上各分生2個側枝，二層以上的主枝上不設側枝，直接配置枝組。整形要以“因地制宜，因樹整形，有形不死，無形不亂”為原則，在樹形培養上要不拘一格，不斷地在實踐中創新，不可片面追求樹形，要著重培養合理的樹體結構。

3.2 結果樹修剪

此期主要是保持良好的樹形結構，使枝量分布均勻，樹冠光照良好，不斷培養更新結果枝，維持健壯的生長勢和較長的結果年限。要按照“冬夏結合，以夏剪為主”的原則，綜合運用“撐、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭、環割、開甲”等修剪措施，做到因樹修剪，因枝定剪，合理更新，著重調節營養生長與生殖生長的關系，使之達到協調、平衡，最大限度延長結果年限。

4 土肥水管理

4.1 中耕除草

棗園應實行清耕制，每年多次中耕、除草，中耕深度6～10厘米，及時清除樹下萌生的根蘗，以節約養分，增強樹勢，保持棗園土壤疏松。

一是早施基肥。在9月下旬至10月中旬每株施入農家肥50～100千克，同時加入0.5千克尿素或0.5千克的磷酸二銨；二是控施氮肥。定植3年后應盡量少施氮肥，增施磷鉀肥。一般施入氮、磷、鉀復合肥，施肥量一般1～2年的幼樹，每株為1千克，結果樹應適當加大施肥量，一般2～3千克：三是平衡施肥。灰棗施肥要做到因樹施肥，因缺補肥。樹勢旺、肥力水平高、結果少的應少施，反之應多施。

4.3 合理灌溉

要根據土壤墑情進行澆水，一般一年要澆4次水。即萌芽期、開花期、幼果膨大期和封凍水。但在雨季降水量過大時應視情況注意排水。

5 花期管理

5.1 環剝

環剝時間一般在盛花期(6月上中旬)進行。環剝部位多在主干或主枝上寬度一般為干徑1／10～1／15為宜，在主枝上環剝是要保留1～2個枝不環剝，作為輔養枝。以利平衡營養。

5.2 棗頭摘心

時間一般在每年的4月下旬至6月下旬，及時對新生棗頭進行反復摘心。一般對有空間的、生長勢強的棗頭和作為擴大樹冠的棗頭可輕摘長放，保留5－7個二次枝進行摘心：空間小的棗頭保留2－4個二次枝摘心：對無空間的棗頭要重摘心，只保留棗頭基部的棗吊或脫落性二次枝，不留永久性二次枝。

5.3 噴施赤霉素及微量元素

一般在初花期噴1次20毫米／千克赤霉素，花期至幼果期噴0.3％硼砂0.3％。稀土1～2次，以促進坐果。

6 病蟲害防治

灰棗的主要病害有棗縮果病、棗銹病、棗炭疽等。主要害蟲有棗尺蠖、棗癭蚊、棗壁虱、紅蜘蛛、桃小食心蟲、甲口蟲等。在防治上，應貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，按照“治早、治小”的原則，依據病蟲情測報，采用農業、人工、生物、物理、化學等多種方法相結合的綜合治理將病蟲害控制在經濟允許水平之內，提倡運用病蟲害綠色防治技術，從而實現灰棗生產的安全、優質、豐產。

7 分批采收

灰棗花期較長，有多次開花、多次結果的特點，棗果的成熟期很不一致，灰棗矮化密植栽培的樹冠相對矮小，使人工采摘成為可能。因此灰棗矮化密植的棗園，可根據用途需要，分期分批采收。一般鮮食棗在脆熟期(半紅期)采收，干制棗在完全成熟期采收。棗果的分期分批采收，可有效保護枝葉不受損傷，有利于營養物質的積累。同時有利于保證棗果的適期采收，提高棗果質量和商品價值。