應對人工和化肥漲價大力推廣節省工增效栽培技術

2007年10月以來，受國內原材料價格上漲及國際市場拉動影響，國內化肥價格持續大幅度上升，至今未見回落跡象，在生產資料價格上漲的同時，受CPI(消費者物價指數)大幅上漲等因素影響，農村果園雇工的人工費也呈現出快速上漲態勢，從2007年的每個工日15元上漲至目前的30元，漲幅為100％，在煙臺、威海等經濟發達地區甚至高達50～80元。

果品生產是勞力、技術密集型產業，人工和肥料是構成果品生產成本的主要因素。在我國蘋果生產中，用于人工和化肥的投資，約占生產總成本的70％以上。因此，化肥和人工價格的大幅度上漲，必然顯著提高果品生產成本，使投入產出比降低，經濟效益下降，挫傷果農生產積極性，影響果品產業可持續發展。為此，提出推廣蘋果節本省工增效栽培技術意見，供生產者參考。

1 推廣應用省工栽培技術

1.1 實行矮砧密植集約高效栽培技術

喬砧蘋果與矮砧蘋果相比，需要的肥水多，需要的栽培空間大，需要的管理成本高，是一個高消耗、低產出的栽培方式，喬砧栽培，樹冠大、成花難，管理成本高。隨著農村勞動力向城市的轉移，農村勞動力已顯不足，喬砧密植栽培方式已不適應現代農業的發展。矮砧密植是世界蘋果栽培發展的方向，此種栽培方式要求蘋果品種嫁接在一個矮化砧木上，樹體是正常樹冠的30％－70％大小，按寬行密植栽培，采用有分枝的大苗建園，栽后第2年掛果，第3年667平方米產量1000千克，第5～6年達3000～4000千克。而且，矮砧果園通風透光，管理方便，適合農機耕作和果實機械化采收。減少用工量。一般矮砧果園比喬砧果園每667平方米可減少用工量10個，以每工日30元計算，每667平方米果園每年可節省人工費300元。

1.2 改良果園土壤，提高土壤肥力

土壤改良的方法較多，主要有土壤深耕、增施有機物料、生草栽培、覆蓋栽培、促進微生物增殖、促進蚯蚓增殖等方法。通過改良果園土壤，可以改善土壤物理性狀和化學性狀，增強土壤微生物活性，提高土壤肥力和肥料利用效率5％以上。目前在果園進行種草和地面噴施“免深耕”和施“免耕肥”已在一些蘋果產區開始使用，替代了人工深翻松土，減少了勞動用工。

1.3 推廣測土配方施肥和肥水結合技術

根據果樹需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，定期進行土壤速效養分的測定，及時配合施用適量的氮、磷、鉀肥和各種微量元素肥料。調節和解決果樹需肥與土壤供肥之間的矛盾，避免盲目施肥和過量施肥。同時，將肥料注入水中，通過澆水進行施肥，不但能提高肥效，而且可減少施肥用工。

1.4 推廣應用起壟覆蓋、溝灌生草技術

在距樹干兩旁1～1.5米處，沿行向挖寬30厘米、深20～30厘米的灌水溝，并將土培在樹干基部，形成高15～30厘米、上部寬30～50厘米、下部寬80～100厘米的土壟。壟上覆草或覆膜，行間種植三葉草或豆科矮稈草類，草長到30厘米高時刈割，覆蓋在樹盤內。每年每667平方米果園減少土壤管理用工2～3工日，每工日30元計算，每667平方米果園每年可節省中耕除草人工費60～90元。每次在溝內灌溉，對果園土壤浸濕較均勻，減少肥料流失和提高肥料利用效率。傳統的大水漫灌，每667平方米果園每次灌水量高達60噸，采用溝灌可減少灌溉用水量65％以上，以全年灌水3次、灌溉用水價格0.4元／噸計算，溝灌使每667平方米果園年節省灌溉用水費46.8元以上。

1.5 推廣高光效樹形和簡化修剪技術

目前生產中應用的高光效樹形主要包括高紡錘形、開心形、細長紡錘形。簡化修剪，即在保證果樹早果、豐產、優質、穩產、長壽的前提下，不強求樹形，穩定樹勢，控制新梢長度和數量，以長放、回縮為主，逐步形成中、小型結果枝組，果園667平方米枝量控制在6萬～7萬條左右，產量控制在2500～4000千克／667平方米。通過高光效樹形和簡化修剪技術，可減少樹體管理和修剪用工2—3個工日，以每工日30元計算，每667平方米果園每年可節省人工費60～90元。

1.6 推廣應用病蟲害綜合防治技術

以農業防治為基礎，利用生物防治、物理防治等綜合技術措施，減少化學農藥使用量和使用次數，將果樹主要病蟲害控制在經濟閾值以下，最大限度降低病蟲害防治成本。農業防治措施包括選用高抗多抗優良品種、刮除病組織和翹皮、剪除病蟲枝、清除枯枝落葉等：生物防治措施包括以蟲治蟲、以菌治蟲、性外激素誘殺、干擾交配等；物理防治措施包括糖醋液誘殺、黑光燈誘殺、人工捕殺、粘蟲板等。通過應用農業、生物、物理綜合防治技術，每年可減少化學農藥使用2～3次，以每次打藥用工2～3工日，每工日30元計算，每667平方米果園年可節省投入60～90元。

1.7 合理使用植物生產調節劑，促進營養生長向生殖生長轉化

植物正常生長和發育受到激素等物質的調控，在合理施肥的條件下，再加上合理噴布植物生產調節劑，促進營養生長向生殖生長轉化，有利于蘋果早結果、產量高、質量優。如生產中推廣年噴布2次的天然云苔素481，可使蘋果增產10％～15％，并還有提高坐果率和減輕霜凍危害等作用，

1.8 推廣應用人工機械+壁蜂授粉技術

應用人工機械+壁蜂授粉，可提高坐果率20％以上，還可減少果園人工授粉用工。每667平方米果園減少人工授粉用工1～2工日，以每工日30元計算，應用人工機械+壁蜂授粉技術，每667平方米果園年可節省人工費30～60元，另外，回收的幼蜂可來年再用。這樣周而復始形成一定規模，除自用外還可將剩余蜂銷售，能夠增加果農收入。

2 廣開肥源和高效應用生產資料

2.1 科學施用化肥

在施用化肥時，要根據果樹需肥規律，做到氮、磷、鉀元素肥料適時適量配合施用，防止一次性施肥(一炮轟)、過量施肥和施肥單一化，施肥有3個關鍵時期：萌芽前，以速效氮肥和鉀肥為主，施肥量占全年的15％～20％為宜：幼果生長期(6月初)，以速效鉀肥為主，施肥量占全年的30％左右為宜：果實發育后期(9～10月份)。施肥量占全年的50％為宜。推廣應用測土配方、精準施肥等科學施肥技術，可以比目前果園施肥量減少用量20％以上，每667平方米果園年可節約化肥投入80元。

2.2 增施有機肥

有機肥養分全面，肥效持久而穩定。長期施用可以改良土壤結構、增加土壤緩沖性能、提高果樹抗逆性、改善果品品質，并對減輕環境污染有顯著效果。有機肥種類多，肥源廣，易于積制，成本低，施用簡單，是發展優質、高效、低耗農業的一項重要技術措施。

2.3 利用國內高鉀巖石礦源肥料，替代部分鉀肥

已經研究證明，優質、豐產果園，鉀肥的使用量明顯高于氮肥和磷肥，但我國鉀肥資源不足，大量依靠進口。并且鉀肥的價格較高，對生產成本影響較大。目前我國陜西、河南、山西等省利用國內的富鉀巖石(氧化鉀含量大于15％)開發出了硅鈣鎂鉀肥系列產品，在果園使用后對部分替代鉀肥有一定作用。

2.4 減少農藥用量

應用農業、生物、物理綜合防治技術，每年可減少化學農藥使用2～3次，以每次用藥35元計算，每667平方米果園年可降低病蟲害防治成本70～105元。同時，在噴藥時加入展著劑“柔水通”，可提高藥效，減少噴藥量30％左右。

2.5 發展綠肥作物

發展綠肥作物，是一項培肥地力的有效措施。一般每667平方米豆科綠肥作物年可固定氮素5～15千克，相當于10～30千克的尿素：它的根茬中還含有機質15％以上，含氮0.4％～0.6％，翻壓分解后可增加耕作層的養分含量。紫花苜蓿是與果樹間作的理想綠肥作物，將2～3年生的苜蓿草根系深翻入土中，可顯著增加果園土壤中的有機質含量，使土地有后勁，土壤肥力可持續2年以上。

2.6 積極發展使用化肥替代品

發展使用化肥替代品是應對化肥漲價、降低農業生產成本、緩解我國原材料短缺的有效途徑，還可減輕因化肥施用不當造成的土壤肥力衰退、果品品質下降和環境污染等問題，目前可供使用的化肥替代產品較少，常見的主要有有機物料、石灰、石膏、草木灰、粉煤灰、骨粉等。

3 樹立循環經濟理念，建設生態果園

以農戶土地資源為基礎，以新型高效沼氣為紐帶，形成以農促牧，以沼促果，果牧結合，配套發展的良性循環生態果園系統，有利于提高農業生產的綜合效益，達到對農業資源的高效利用，促進生態環境建設，環境友好發展，提高果品品質，增加農民收入。生態果園以0.33公頃的成齡園為基本生產單位，在果園或居住處內建一個8立方米的沼氣池，每戶養2～3頭豬，將豬尿糞和人糞尿入池發酵，形成的沼氣可以供沼氣燈、沼氣灶使用。沼液具有殺蟲和殺菌及葉面肥的多種功能，沼渣可以作為有機肥施入果園，這樣可減少和替代20％～30％的葉面肥和化肥投資。同時進行果園生草，將草曬干后，在安全情況下可給豬作飼料。果畜結合，共同發展。

4 大力發展果農合作組織和果園機械化作業

4.1 大力發展果農合作組織

果農合作組織形式多樣，目前國內農村比較成功的做法是成立“專業合作社”(協會)，這種群眾性的股份合作組織以農產品生產、銷售和農資供應為主，并實行以銷補農，在化肥供應上實行微利潤或“零利潤”。由合作社賣出的化肥價格就是進價加上少量的運費，比其他渠道供應的化肥價格低5％～10％，可以有效規避市場風險，降低生產成本。

4.2 大力發展果園機械化作業和自動化設施

發展果園機械化和自動化設施，能大大減少土地耕作的勞動用工量，既提高了勞動效率，又降低了果農的勞動強度，降低了生產成本，有利于促進果樹生產節本增效，拓寬農民增收途徑。如在果園使用高效噴霧器、旋耕機、開溝施肥機、高枝剪、噴灌等機械化和自動化設施，有利于減少勞動強度和管理用工量。節省生產成本。