閩茶之器

宋元時代是福建茶葉開始對外傳播的重要時期，伴隨著福建“海上絲茶之路”的開啟，福建的茶具發展也達到了登峰造極的程度。

除了聞名遐邇的水吉建窯黑釉茶盞飲譽東瀛外，遍布全省各地的數以千計的瓷窯燒制的白釉、青釉、青白或褐色釉的茶具也隨著中國茶文化的外傳漂洋過海，成為海上絲綢之路的重要貨品，遠銷東南亞、歐美等世界各國。(本刊2007年11月特刊已作詳盡報道)

此外，福建還曾出產過一些鮮為人知的茶具，這些茶具或以其獨特的工藝，或以其獨特的用途隨著“海上絲茶之路”遠銷日本、東南亞等地，成為福建茶文化對外交流歷史中不可忽略的符號之。

珠光茶碗

在18世紀以前，日本茶道界把主要產于福建同安窯的此類青瓷器畫花蓖點紋茶碗稱為珠光茶碗，以后又叫做珠光青瓷。珠光青瓷之名源于村田珠光。村田珠光是15世紀日本著名的草庵茶道創始人、日本茶道的始祖，他因開辟茶禪一味的“草庵茶風”而被日本人尊崇為日本茶道的開山者。據日本《傳來書》的記載：延德元年(公元1489年)，珠光在參拜宰相的途中發現一些青瓷茶碗的碎片，并進行發掘，發現了許多同安等地產的青瓷茶碗。他將其中完整的一個茶碗獻給足利義將軍，將軍高興之余，將其命名為“珠光青瓷”。

珠光青瓷碗的窯址幾乎遍及同安汀溪水庫周圍的小山丘。而在窯址所在山頭，滿山遍野均是碗片和閘缽。出土的大量青瓷碗大小不一，以敞口沿稍內收、底部附淺凹足為特征。口徑約16～18厘米，足徑5～6厘米，高7～8厘米。這些碗胎呈灰白色，釉色青中閃黃，碗內壁多刻花，有蓖點、蓖劃紋裝飾，外壁則刻復淺紋，某些碗內底部畫成一個圓圈。上述特征與《山上宗二記》等一些日本茶道文獻記載相符，《山上宗二記》還記載： “珠光茶碗是中國制造的茶碗，最初為千宗易所有……”日本有關的考古材料還表明，在日本的鐮倉時代，這類又被稱作中國龍泉窯系列的畫花紋碗曾風行除北海道外的全日本。珠光青瓷茶碗因此成為中日茶道文化交流的使者。

唐物茶入

日本茶道史上曾創造過許多千姿百態、被尊為茶道文化瑰寶的茶道具。所謂茶道具，包括在茶道演示過程中所有相關用具。其中，點茶所用的濃茶小罐，就是被日本人稱為“唐物茶入”的茶具。

日本茶道界一直把“唐物茶入”視為稀世奇珍、一種價值連城的藝術品、“財產與權力的象征”。據說500年前的日本戰國時代，“唐物茶入”是將軍們不惜生命為之征戰的寶物。據說，一個講究的茶入往往配置有幾個象牙蓋子，其彌足珍貴竟至如此。一般人認為，日本的“唐物茶入”是在日本茶道興起初期由日本陶祖藤四郎在13世紀從中國學回制陶技術并用自中土帶回的陶土和釉料制作的。

20世紀90年代以來，隨著福州市舊城改造工程的開展，在鼓樓區的柏林坊、水流彎、北大路、屏山、七星井等處古遺址中，陸續發現了大批宋代薄胎醬褐釉陶器，器形有罐、瓶、盒、缽、燈、水注、執壺、香熏、鍋等。這些陶器多數出自宋元時代文化層或廢棄的水井中，其中又以各式醬褐色釉薄胎小罐數量最多。據不完全統計，其造型、胎質、釉色及工藝手法與傳世的日本唐物茶人幾無二致(如日本唐物茶人中的“大海”、“肩衡”、“鶴首”、“瓢”、“水滴”、“柑子”、“皆口”、“茄子”、“文琳”等式樣的茶入)。從工藝上看，這些小罐的制作均十分精細，胎土多淘洗，少雜質或砂眼、氣孔，燒成溫度和燒結度高，多薄胎，一般胎薄僅2毫米左右，小型器僅1毫米，整體造型勻稱、規整。

福州地區出土的上述薄胎醬釉器即傳世的日本“唐物茶入”，其產地究竟在哪里?近年來，考古調查與發掘的材料表明，位于福州西北郊的洪山鄉洪塘村的洪塘窯址，是燒制此類陶器的地點之一。這個窯址調查發現的醬釉薄胎陶器雖然數量不多，卻是與傳世的部分日本唐物茶入完全相同。目前，有關此類茶入的考古調查研究工作正在深入開展之中。

福州出土“唐物茶入”及發現燒制窯口和產地的消息傳到日本，引起日本茶道界的極大關注和重視。這一重要發現，不僅為最終解決這一問題提供重要線索，也為中日茶文化交流史，特別是福建和日本的茶道文化交流史添上了重要的一章。

平和素三彩與交趾香盒

在閩南九龍江上游，有一處山明水秀氣候宜人的瓜果之鄉——平和縣。大凡歷史上出名茶的地方，往往也是燒制瓷器的重要產地，平和也不例外，明·嘉靖(公元1522年～公元1567年)《平和縣志》云，“瓷器者出南勝官寮，粗者出赤草山隔”，明·萬歷(公元1573年～公元1620年)《漳州府志》也稱“瓷器出南勝者，殊勝它邑，不勝工巧，猶可玩”，但是，志書中所稱平和南勝的這些瓷器，400年來竟在國內消聲匿跡，留給后人的只是一個歷史之謎。

1992年春，平和南勝村民林添元在該鎮法華村田坑一座俗稱“內窯”的小山丘作業時，在山坡、路旁發現大批燒瓷模匣缽、陶范、支釘及燒殘瓷器標本，后經考古工作者調查證實，這是一處遺物分布范圍達1000平方米的明代廢棄窯址，后來的考古發掘出土了大量窯具、成品和半成品瓷器標本。其中田坑窯出口的大批半成品瓷器格外引人注目，幾乎都是清一色的未施釉小瓷盒(口徑2.3～5.6厘米)。盒子形態各異，盒蓋、盒身多刻畫或模印各種精美的動、植物紋樣，成品表面多施作黃、綠、紫三彩色釉，這些形似玩具的瓷盒不僅在省內外同時代窯址中罕見，就在各地博物館的傳世藏品中也難以見到，根據某些成品采用黃、綠、紫色彩釉判定，這些瓷器應屬于明清時期的“素三彩”器。

平和田坑窯出土素三彩瓷，印證了史志關于南勝生產瓷器的記載，更填補了明清時代福建生產此類瓷器的空白，其意義不言而喻。此類素三彩瓷盒究竟作何用途、銷往何方，卻是令人費解的問題。

一次，日本京都里千家茶道資料館學藝部長、古陶瓷學家赤沼多佳女士在學術考察活動中，偶然看到平和田坑窯出土的素三彩瓷器標本，她認真觀察之后，大喜過望，聲稱，田坑窯出土的這些素三彩瓷合，與17世紀開始風靡日本國被稱為“交趾香盒”一類茶道具，無論在胎質、紋飾、釉色諸方面均毫無二致，說明平和田坑窯應是此類“交趾瓷”的真正產地。

平和田坑出土素三彩香盒的消息傳到日本，引起日本茶道陶瓷界人士極大關注，日本國最大的茶道流派里千家，十五世家元千宗室先生熱情邀請福建省博物館把出土的田坑窯素三彩文物在日本舉辦展覽。1998年金秋，“交趾香盒”在日本展出。其實素三彩香盒在17世紀已風靡日本茶道界，作為大型茶事活動中一種盛香、觀賞兩用的茶道具，300多年來一直為日本茶道中人所鐘愛。

早在1000多年前，日本遣唐僧侶在攜回中國茶種的同時，也引進了唐式茶會的一套中國飲茶方式，從珠光青瓷到唐物茶入，中國的茶具在日本茶道文化發展史上始終占據重要的地位。平和田坑素三彩的出土，交趾產地的最終確認，為日中茶道文化交流史譜寫了至關重要的一頁。