我愛家鄉的姑嫂餅

家鄉情思導讀

說到家鄉，我們每個人心中都會涌起一股暖暖的深情；腦海中所浮現的，都是一幕幕美好的景象。我們會想到很多，關于家鄉的物產，關于家鄉的景象，還有家鄉的那些讓人振奮自豪的先賢偉人。本欄目選刊的幾篇習作，就是這樣表達小作者們對家鄉的熱愛之情的。

劉秋陽同學的《我愛家鄉的姑嫂餅》，介紹了家鄉的物產——姑嫂餅。這是一種“聞起來特別香”而又“回味無窮”的小點心。在介紹它時，作者又別出心裁地講了一則傳說，既豐富了習作的內容，又增添了歷史的厚重感。略有不足的是，這部分內容在全文中所占的比例過高了些，對餅的介紹就顯得單薄了。

吳嘯月的《我的家鄉南京》和王樂的《家鄉的紫薇花》都是介紹家鄉景觀的，兩文在寫作上各有側重。吳嘯月同學從梅花山上的梅花、街市高樓、名勝古跡三個方面介紹了南京城，讓人讀來對城市有了一個比較全面的印象。但不足之處是有些面面俱到，缺少印象最深刻的一點。王樂同學對家鄉的紫薇花作了非常細致的描繪，語言也很優美，為我們展現了一幅很美的家鄉畫卷。文章的缺點是對家鄉與紫薇花的關系（為什么種這么多紫薇花）缺少交待，這樣讀者既不明原因，也對家鄉缺少整體的了解。

福州是個人文薈萃的歷史名城，怎樣介紹這個城市是要動些腦筋的。蔡愷茜同學以歷史名人林則徐為重點內容，大氣磅礴地介紹了自己的家鄉福州。對林則徐，大家并不陌生，他虎門銷煙的事跡傳頌至今，如果單從他的壯舉著手寫作，讀者們恐怕會覺得缺少新意。蔡愷茜同學很聰明，她以自己對林則徐的了解為線索，從林則徐的事跡講到有關他的歷史遺存，再到互聯網上查到的資料，既有條不紊又全面開闊地介紹了林則徐和福州城。寫作是相當成功的。

我的家鄉烏鎮特產很多，穿的有藍印花布，吃的有紅燒羊肉，喝的有三白酒，而我最喜愛的要算是姑嫂餅了。

姑嫂餅的主要原材料是米粉、芝麻粉、白糖和少量的鹽，把這些原料按一定比例和好以后，再用一種特制的模型壓出一個個象棋子一樣的小圓餅，這就是姑嫂餅。因為摻了芝麻，所以姑嫂餅的顏色是黑灰色的，但也正因為有了芝麻，所以它聞起來特別香，讓人見了就忍不住想咬上一口。你只有在品嘗以后才會發現，姑嫂餅最與眾不同的地方——那就是它甜中帶咸，雖甜卻不膩，令人回味無窮。

說起姑嫂餅甜中帶咸的特色還有一段美好的傳說。

從前，有一家糕餅店生意不錯，店中的小圓餅特別好賣。后來，老板年紀大了，在臨死前他將做餅的技術傳給了兒媳婦，卻沒有傳給女兒。為這事，他的女兒非常生氣，怪她父親偏心，只把技術傳給嫂子卻不給自己。于是有一天，她趁嫂子不在，偷偷往做餅的原料里撒了一把鹽，想讓嫂子做的餅賣不出去。沒料到這次的餅卻出奇地好賣，一下子就賣光了。事后嫂子覺得很奇怪，就去向顧客們打聽，這才知道今天的餅甜中帶咸，特別好吃。姑娘一看便說出了真相，并承認了錯誤。嫂子原諒了她，從此姑嫂聯手做餅，生意非常興隆，而這個小餅也因此被稱為姑嫂餅。

我想，當你吃到姑嫂餅時如果想起這美好的傳說，就會覺得餅的滋味更美了。

指導老師 程英英