研究表明菠菜能強健肌肉
2008-04-29 00:00:00
中學生數理化·八年級數學人教版 2008年8期
大力水手也許說得沒錯，菠菜真的能強健肌肉.科學家通過實驗證明，菠菜中的化學物質能強健肌肉，加快人體將蛋白質轉化為肌肉組織的速度.不過科學家們估計，如果想靠它讓肌肉塊變大，每天至少要吃１千克菠菜.
美國拉特格斯大學的伊利亞·拉斯金等研究人員從菠菜中提取出植物蛻皮類固醇，并對其功效進行了實驗.在吸收植物蛻皮類固醇后，人類肌肉樣本的生長速度加快了２０％.（摘自新華網）
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