人工色素的危害與含鉛汽油幾乎一樣

一些在糖果和軟飲料中廣泛使用的添加劑已被認為與某些行為問題有關.英國南安普敦大學一個研究小組進行的一項研究顯示，檸檬黃和日落黃等7種人工色素可能影響智商達5分之多.

這項研究的帶頭人吉姆·史蒂文森教授上月致信食品標準局，要求立即采取行動.他在信中稱，色素的危害性事實上與鉛不相上下.

在有關鉛的危害性的警告發出20年后，加油站早已停止了含鉛汽油的供應.

與多動癥行為有關的食品添加劑是： 檸檬黃，豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素；喹啉黃，果汁汽水和感冒膠囊中含有的食用色素；日落黃，泡泡糖和軟糖中含有的橘黃色食用色素；二藍光酸性紅，潤喉糖中含有的紅色食用色素；胭脂紅，梨形硬糖和孟買混合小吃中含有的紅色食用色素；誘惑紅，水果軟糖和冰棍中含有的紅色食用色素；苯甲酸鈉，果汁汽水、碳酸飲料和止咳糖漿中含有的防腐劑.

（摘自2008年4月9日《參考消息》）