醬用番茄栽培技術

摘要：醬用番茄具有良好的市場前景，通過對番茄栽培技術的研究結合新疆地區的農業氣候資源狀況，分析了加工番茄高產栽培的可行性，并闡明了通過充分合理利用當地氣候資源，選用優良品種，提高栽培技術，加強田間管理等技術措施，加工番茄高產高效目標完全可以實現。

關鍵詞：醬用番茄；栽培技術

由于加工番茄產值高、效益好、市場前景廣闊，我區番茄面積逐年增加。為規范番茄栽培技術，實現高產、優質、低成本的目標，特制定本規程。

1 品種選擇

選擇豐產、優質、抗病，適宜機采，成熟一致的品種，早、中、熟品種搭配。當前主栽品種有里格爾87～5(早熟品種)，改良VF(中熟品種)、石紅三號(中熟品種)等。

2 土地條件與輪作要求

醬用番茄應選擇土地平整、土層深厚，通透性良好的壤土或輕壤土，土壤有機質含量1％以上，總鹽含量小于0．39％，堿解氟60-80PPM，速效磷10-15PPM，速效鉀200PPM以上。

醬用番茄為茄科植物，忌連作，一般輪作周期在三年以上，應避免重茬或迎茬。前茬作物以小麥、打瓜、水稻、玉米為宜。

3 種子處理

用種子量0．5％的敵克松拌種或用甲醛200倍液浸種30分鐘，清水洗凈晾干后播種，或用55-60℃溫水浸種30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干播種。

4 種植方式與行株距配置

4．1 種植方式：主要有兩種，①平畦覆膜播種、揭膜開溝起壟；②開溝覆膜播種，溝壟種植。

4．2行株距配置：里格爾87-5平畦種植：行距采用40厘米、膜間80厘米配置(即40+80厘米)，株距35-40厘米，畝株數2800-3200株。土地條件好，保苗齊的條田，可適當放大壟背行距20-30厘米，即40+100-110厘米配置，畝株敷2500-2700株。

４.３ 開溝種植：溝距1．35-1．4米，溝口50-55厘米，溝背85-90厘米，即50~55+85-90厘米配置，株距30-35厘米，畝株數2800-2900株，中熟品種如改良VF、石紅三號等采用上述種植方式，株距應擴大至35-40厘米，畝株數2600-2900株。

醬用番茄種植密度與收獲產量間變化彈性大，與品種、土肥條件密切相關，針對品種與土地條件，其種植密度應相應調整。

5 土地處理

在上年秋冬土地處理的基礎上，平畦種植應于早春地表解凍3-5厘米時用機力對角耙耱和鎮壓，局部土地不平整再強制復平，土地處理達到'齊、凈、平、松、碎、墑·六字標準。開溝種植，可在上述處理的基礎上于地表解凍1，-18厘米時，強制頂凌開溝起壟，溝深25厘米，開溝要不拉泥條。

6 覆膜播種

6．1 平畦種植：土地處理結束后，地表解凍5厘米時即可進行機械鎬膜，壓緊、展平和密封好地膜。當膜內地沮平均回升到10-12℃時，根據氣溫與晚霜預報，適時早播。平畦種植的最佳播期為4月中下旬，播種深度為膜下1-1．5厘米，膜上穴孔盞碎濕土L5--2厘米，每穴播量5--10粒，畝用種量100克。

6．2 開溝種植：開溝后，人工及時平畦整溝，達到壟平土細。播前化除可于整溝結束后，用都爾150克／畝，人工溝內定向噴霧，進行膜下芽前化除，藥液量不少于20公斤／畝，噴藥后即用地膜溝鋪覆蓋(膜寬120厘米)，鋪膜要求覆土嚴密，緊貼地面。鎬膜結束即可播種，一般播期為4月15--20日。播種距溝沿1厘米處點種，其播種要求與干畦種植一致。

7 田間管理

7．1 苗期管理：苗期管理必須突出\"早\"字。出苗后，做到早中耕、早除草。全期中耕2-3遍，中耕深度20-25厘米。第一遍中耕要適早進行，應在出苗期至齊苗期進行。疏苗應推遲到幼苗充分發育至1-2葉期，集中疏苗，每穴留苗兩株，疏苗同時拔除苗穴內雜草，3--4葉期結束定苗，每穴留一株。

7．2 中期管理：平畦種植要適早揭膜開溝，封壟前進行揭膜、中耕。機械開溝后必須進行人工提溝培土，保證灌水質量。

7．3 分秧：將倒向溝內的番茄植株順其株體扶上壟背，使其確定正常生長空間，露出溝面。操作時不能大翻動，以免折斷莖或側枝。作業時間一般為每天下午進行，切忌在晴天上午或中午進行，以免造成日灼果。

7．4 施肥

7．4．1 平畦種植：秋冬全層深施基肥畝施尿素20公斤+三料磷肥10公斤，生育期起壟開溝時畝追施磷酸二銨或三料磷肥5公斤+三元復合肥10公斤，追肥也可結合中耕，視苗情適度早追肥，全期施肥總量45公斤，N：P：K為1：0．78：0．17。

7．4．2 開溝種植：開溝時距溝沿7-8厘米處，畝條施三料磷肥10-15公斤，距溝沿15-18厘米處條施磷酸二銨或尿素5公斤，即分行條施氮磷肥，做到開溝與施肥一次完成。氮肥遠離播種行，以防止燒苗。追肥一般結合二水畝追尿素10-15公斤，磷酸二銨10-15公斤，或補施3公斤鉀肥。對土壤條件差、苗情長勢弱的條田可結合三水進行二次追肥(畝追肥3-5公斤磷酸二銨)，全期施肥總量40-50公斤／畝。

7．4．3 補施微肥：當第二果穗膨大時，葉面噴施0 3％的磷酸二氫鉀或0．5％的磷酸二銨。葉面補施微肥可視苗情長勢，全期補施2-3遍。

7．5 灌水：醬用番茄對水、肥敏感，苗期墑度要求高，生氏后期較耐旱，灌水必須針對苗情、墑度適時適量灌溉。開溝種植應播前引水提墑，保證墑足播種．一播全苗。引水必須滲足苗床30~40厘米土層。一般苗期澆一次起苗水。加強中耕、控水，至第一果穗膨大到幼苗果徑2--4厘米時澆二水，以后視苗情墑度每隔10-15天灌溉一遍，全期灌水4-5遍，灌水嚴禁上畦，避免爛果和發生病害。平畦種植視苗情、墑度，加強中耕，防止因缺水僵苗。旱情較重的條田，應適早開溝，引水提墑，一水灌后應緊接二水。以后視墑情至青果膨大期灌三水，后期視墑而灌。灌水必須細流溝灌，嚴禁漫畦。

8 病蟲防治

8．1 蟲害防治：蚜蟲用康福多2500-3000倍或蚜虱凈1000倍噴施防治，地老虎用敵百蟲灌根或傍晚噴施敵敵畏或敵殺死等防治，棉鈴蟲用殺滅菌酯或敵殺死2000倍噴霧防治。

8．2 病害防治：堅持預防為主，綜合防治的方針。早疫病用代森錳鋅100克／畝，噴霧防治。以后每隔7-10天，用甲霜靈一錳鋅和百菌清進行交叉噴霧防治。灰霉病用800倍甲基托布津和600倍甲霜靈混合藥液噴施，每隔7-10天噴一次，連續2-3次。臍腐病用1％過磷酸鈣或0．3％氯化鈣在初花期每隔15天噴施一次，連續2-3遍。

9 采收

當第一花序的果實已有紅熟時即可采收。采收時應分期、分批進行。在采收過程中，前期采收要嚴禁田間亂翻、扯、踩主莖與側枝，保護番茄植株與青果正常生長，減少病害侵染。