種植蓮藕 埋在泥塘中的財富

蓮藕藥用價值高

藕的藥用價值很高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。婦女月經不調、經期提前而且量多者，常吃點藕，可使月經逐漸恢復正常；藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用，對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合；對口鼻容易出血的人，多吃點藕，有收斂止血的功效；當煩渴難忍、偶然出血、酩酊大醉時，飲服鮮藕汁2杯，有明顯的止渴、止血和醒酒作用；藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。

深水藕高產栽培技術

一、選擇優良品種和種藕。深水藕應選擇適宜深水栽培的優良品種，如絲苗、京塘絲藕等。選擇具有本品種的優良特征后，把節較粗的整藕或較大的子藕作種藕。種藕必須新鮮、粗壯、完整無缺，至少有2節以上充分成熟的藕身，頂芽完整。

二、選擇適宜的水面。深水藕應選擇淺湖、河灣、水流平緩、漲落平穩、水下淤泥層厚達20厘米以上的水面。夏季汛期最大水位不超過120厘米。

三、適當整地，施足基肥。深水藕栽植前如果條件允許，應帶水耕耙。如果水位較深，不便耕耙，可用大鏟將田土適當整平。每畝施堆廄肥1500—2000公斤或綠肥鮮草2500公斤作基肥，基肥應耕耙入土。深水田易缺磷，最好每畝施過磷酸鈣20—30公斤，以促進壯苗早發。

四、適時栽植。因水位較深，土壤溫度回升緩慢，種植期要比淺水藕推遲10—15天。

五、固體追肥。深水中肥料易流失，不宜施液體肥料。追肥時應將廄肥或青草埋入泥中，如用化肥作追肥，應將化肥與河泥充分混合，做成泥團，施入藕田。

六、防澇防風浪。深水藕水位不易調節。在汛期到來時，如果立葉被淹沒，應在8小時內緊急排水，使荷葉露出水面，以防淹死。深水藕易受風浪影響，特別是結藕期受臺風襲擊，常造成嚴重減產。因此，可在藕田四周種幾行茭白，以防風消浪，減輕風害。

七、適時采收。深水藕多為晚熟品種，不采收嫩藕，在立葉全部發黃時，即可挖藕上市。

淺水藕高產栽培技術

一、選擇優良種藕。淺水藕應選擇適合淺水栽培的優良品種作種藕，如海南洲、武蓮2號等。種藕最好是有3—4節以上，子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺，無病蟲害，無損傷。

二、選擇肥沃的粘壤土田塊。蓮藕的產品器官是在地下泥土中形成的，因此，種植淺水藕的藕田以能保蓄水分、富含有機質，淤泥層深厚，肥沃的粘壤土最適宜。

三、合理密植。蓮藕種植密度與成熟期、產量有密切關系，適當密植，有早熟增產作用。一般早熟品種密度為：行距2米，穴距0.7米。晚熟品種應適當稀植，其密度為：行距2—2.5米，穴距1米左右。

四、基肥與追肥并重。蓮藕的生長期長，需肥多，淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥并重。一般每畝施人畜糞肥或廄肥1500—2500公斤作基肥。早熟藕一般每畝追施人糞尿肥1500—2000公斤。分三次追肥，重點在結藕初期。

五、科學調控水位。淺水藕水層管理總的原則是前淺、中深、后淺。萌芽生長期水層宜淺，以4—7厘米為好，莖葉旺盛生長期水層要深一些，以12—15厘米為好。結藕期水層宜淺，以4—7厘米為好。

六、勤轉藕梢，及時除草。在蓮藕莖葉旺盛生長期，藕鞭生長迅速，當卷葉離田邊1米左右時，為防止藕梢穿越田埂，每隔2—3天將近田埂的藕梢向田內拔轉。藕梢很嫩，應將泥土與藕梢一起拔轉，防止折斷藕鞭，拔轉后再將泥土壓好。轉藕梢時以在中午進行為好。淺水藕生長前期，雜草較多，對蓮藕的生長影響大，應及時除草，以人工除草和化學除草相結合為好。

七、適時采收。蓮藕在終止葉出現后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，藕已充分成熟。此時即可挖藕上市。

投資效益分析

藕田在肥沃、管理好的情況下，一般畝產可達1250公斤左右，市場售價每公斤2.5元。按每畝1250公斤計算，每畝收益3125元，扣除藕種款700元左右，化肥農藥款300元左右，挖藕人工費400元，上交田租金400元/畝，合計支出1800元左右，每畝純效益為1300元。此項效益是指第一年始種藕，第二年可節省藕種700元（第一年在挖藕時田中可留下種藕，第二年不再需栽），又可節省耕翻、整田、種藕等用工80元，第二年可多獲效益780元/畝。另外，在勞動力和技術具備的情況下，藕收獲后可繼續種植水芹菜，水芹菜一般畝產可達4000公斤左右，一年二熟，土地利用率高，收入可觀。

（責任編輯 曉彥）